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Deja de Joder tus hormonas
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Nina Benito

Nina Benito

Deja de joder tus hormonas de la mano de Nicolás Olea

by Nina Benito 15/09/2025

Devastador.

Así es el escenario que describía el doctor Nicolás Olea hace treinta años sobre la incidencia de determinados tóxicos en nuestra salud y en el medio ambiente, como los disruptores endocrinos, campo en el que es especialista.

Sus previsiones auguraban un negro futuro en el que el uso indiscriminado de productos químicos tóxicos, y el escaso control al que son sometidos por parte de las administraciones, provocarían el incremento de enfermedades como el cáncer, la diabetes, los problemas autoinmunes, enfermedades neurodegenerativas, infertilidad y una larguísima colección de dolencias que lastrarían la vida de nuestra sociedad.

Y Olea fue tildado de apocalíptico.

Pero el tiempo, la ciencia y sus colegas no han hecho sino darle la razón. Algunos, como el doctor Miquel Porta, uno de los mayores especialistas del mundo en cáncer de páncreas, aseguran que sus previsiones incluso se quedaron cortas.

Entrevistó al doctor Nicolás Olea, catedrático de Medicina en la Universidad de Granada y jefe del Departamento de Investigación de Radiología y Medicina Física de la Universidad de Granada, así como coordinador de Investigación en el Hospital Clínico de esa misma ciudad y, qué decir tiene, uno de los mayores expertos del mundo en disruptores endocrinos.

No en vano, es uno de los profesionales más citados por sus colegas en esta materia, con casi 13.000 referencias a los numerosos estudios que él y su equipo han publicado en las revistas internacionales más prestigiosas.

En 2019 publicó su primer libro de divulgación (y lectura obligatoria para entender qué es esto de los disruptores endocrinos), titulado «libérate de Tóxicos»

Por eso, poder charlar con este prestigioso científico ha supuesto para mí uno de mis mayores honores profesionales.

Porque la primera vez que vi una conferencia de Nicolás Olea en Internet se me cayó el alma a los pies.

No daba crédito a lo que estaba oyendo.

No entendía cómo nadie, en ningún gobierno, se había llevado las manos a la cabeza y había dado un golpe sobre la mesa diciendo ‘hasta aquí’, había levantado el teléfono y se había puesto manos a la obra para reducir la carga tóxica en nuestras vidas.

Pero a esas manos acostumbradas a manejar los hilos parece que les cueste levantar el teléfono si no es para hacer su teatro de marionetas.

Te cuento todo lo que Nicolás Olea me dijo en casi una clase magistral sobre química y tóxicos.

Pero te advierto: leer esta entrevista puede tener graves efectos secundarios y que tras su lectura ya nada sea igual.

O, al menos, esa es la intención.

Plásticos y envases en el punto de mira

La forma en la que el doctor Olea se topó con los disruptores endocrinos fue una de esas casualidades que en su día le costó el sueño y casi la salud.

En 1987, durante su estancia como Fulbright Schoolar en Boston (EEUU) donde estudiaba sobre el cáncer hormono-dependiente, tuvo que llevar unas muestras al laboratorio y allí se dieron cuenta que las muestras de control, que no debía tener actividad hormonal, eran hormonalmente activas.

Olea lo relata con el humor que le caracteriza.

«Todos pensaban que el español había metido la pata en las muestras y, cuando estaban casi a punto de expulsarme del país, nos dimos cuenta de que los tarros de plástico en los que había guardado las muestras de control eran los que eran hormonalmente activos y habían contaminado las muestras».

Ese desagradable incidente puso el punto de mira sobre el que Nicolás Olea centraría su trabajo a partir de ahí: los disruptores endocrinos en plásticos y envases.

Pero ¿qué son exactamente los disruptores endocrinos?

Olea los describe de forma sencilla: «Son sustancias químicas ajenas al organismo que una vez dentro del mismo modifican los niveles hormonales». Si tenemos en cuenta que casi todos los procesos de nuestro organismo están mediados por las hormonas, podremos hacernos una idea de la importancia de esa modificación hormonal.

Nuestro sistema hormonal

Las omnipresentes hormonas

Y es que al común de los mortales cuando se nos habla de hormonas pensamos en adolescentes con las carpetas llenas de fotos de sus ídolos, con la palabra ‘sexo’ tatuada en la frente y la cara perdida de acné.

Sin embargo, las hormonas son decisivas en casi todos los procesos de nuestro cuerpo, desde la síntesis de la melatonina (que es la que nos dicta, más allá del sol y la luna, cuándo hemos de dormir y despertar), hasta la del cortisol (más conocida como la hormona del estrés), pasando por la secreción de la insulina, la producción de óvulos y espermatozoides, el crecimiento infantil, el desarrollo fetal óptimo (físico y neurológico), la secreción de leche materna o el funcionamiento metabólico que determina de energía en nuestro organismo, los niveles de calcio y la acumulación de grasas en el cuerpo, entre otras muchas, muchísimas funciones.

Pero, además, para entender la complejidad de los disruptores endocrinos, es vital saber que las hormonas son el medio de comunicación de nuestras células.

Sólo eso.

Son su voz y sus oídos.

Y funcionan con una precisión que deja a los relojes atómicos a la altura del betún.

Una determinada hormona le dice a una célula ‘crece’ y la célula crece.

Es inmediato, inequívoco, preciso, perfecto.

Es casi una obra de arte.

La impecable sinfonía de nuestro organismo.

Y como la función de las hormonas es tan decisiva y vital en nuestras vidas, nuestro organismo se ha dotado de una protección doble para asegurarse de que los mensajes que recibe de cada una de las hormonas provienen única y exclusivamente de esa hormona.

Esta doble seguridad son los llamados receptores hormonales.

Olea los compara con las llaves y las cerraduras.

Cada hormona es una llave y cada receptor hormonal su cerradura.

Puede haber miles de llaves diferentes en nuestro cuerpo, pero sólo una de ellas encaja en cada una de las cerraduras.

Y nuestro organismo ha creado estos receptores hormonales para asegurarse de que el mensaje que transmite cada una de las hormonas fuera lo más seguro posible.

La llave encaja en la cerradura y la abre.

Así transmite su mensaje a la célula que, de forma inmediata desencadena una serie de procesos para cumplir con las órdenes que las hormonas le han dado. ¡Son realmente obedientes nuestras células!

Pero ¿cómo actuan los disruptores endocrinos?

Los disruptores endocrinos imitan nuestras hormonas naturales de varias formas: amplificando el mensaje que éstas transmiten a las células, minimizando el mensaje que las hormonas transmiten a la célula, evitando que el mensaje sea transmitido o subplantándolas, de forma que el mensaje sea transmitido no cuando nuestro organismo necesita, sino cada vez que entramos en contacto con los disruptores endocrinos (cada vez que nos ponemos el desodorante, cada vez que usamos la pasta de dientes, o el gel de baño…).

Como si pequeños falsificadores hubieran hecho copias de nuestras llaves y estuvieran entrando y saliendo de nuestra casa cuando quisieran…

«Y eso, nos puntualiza Nicolás Olea, es terrible, porque la gente piensa sólo en la toxicidad crónica y acumulativa, pero en el caso de los disruptores endocrinos con que ocurra la exposición, con que la llave entre en la cerradura, se transmite el mensaje».

Pero, además de esto, cada uno de estos tóxicos puede tener varios efectos dependiendo de si el receptor es una mujer o un hombre, de la etapa de desarrollo en la que se encuentre, de los tóxicos con los que se combine y del nivel de exposición.

Vamos, una puta locura.

Entonces, si las hormonas son tan importantes…

¿Por qué no se regulan estos tóxicos que las imitan?

El problema tiene muchos vértices y no es nada sencillo.

Para empezar, uno de los principales escollos radica en la forma en la que los toxicólogos definen los límites de los ingredientes en los compuestos y su toxicidad.

Te lo traduzco.

Hasta ahora se ha considerado que la toxicidad era cuantitativa. Es decir, a mayores dosis, mayores males, tiene lógica ¿no?

Sin embargo, los disruptores endocrinos escapan a toda predicción, ya que su comportamiento no responde a esa máxima de a mayores niveles de un tóxico, mayores efectos.

Y ahí está parte de la madre del cordero.

En el comportamiento de los disruptores endocrinos.

Como he dicho, cuando se habla de toxicidad se sobreentiende que a mayores dosis, mayores males.

Esto se conoce como comportamiento monotónico y, hasta ahora, los toxicólogos han evaluado los niveles de toxicidad teniendo en cuenta únicamente estos comportamientos en los ingredientes químicos.

Sin embargo, desde hace unas décadas, científicos como el doctor Olea han advertido que algunos de estos tóxicos, como los disruptores endocrinos, tenían un comportamiento no monotónico.

Es decir, que no corresponden con esa curva en la que la mayor exposición presenta los mayores efectos y que al disminuir la exposición disminuyen los efectos hasta que encontremos ese punto en el que el tóxico en cuestión no tiene efectos apreciables.

Algunos de estos disruptores endocrinos tienen su máximo efecto en concentraciones excepcionalmente bajas, mientras que a concentraciones más altas sus efectos serían menores.

Y no sólo eso, dependiendo de múltiples factores como el nivel de exposición, la hormona a la que imite, la forma en la que sea su disrupción (incrementando el efecto, minimizándolo, anulándolo o subplantándolo), el momento de vida de la persona, las interacciones con otros tóxicos y el sexo del afectado, las enfermedades que podría desarrollar son unas u otras, conformando puzzles de toxicidad imposibles de predecir con los métodos de evaluación de tóxicos actuales.

Y mientras los estudios toxicológicos no tengan en cuenta estos comportamientos no monotónicos y sus variables a la hora de establecer los niveles de toxicidad, continuaremos jugando con unas reglas obsoletas que nos dejan totalmente desnudos frente a los tóxicos y poniendo inútiles parches para paliar sus males en vez de evitar los daños.

Curvas no monotónicas

Nicolás Olea es claro en este sentido «No existe límite seguro con los disruptores endocrinos».

Se puede decir más alto, pero no más claro.

NO existe límite seguro con los disruptores endocrinos.

Y sin embargo están por todo nuestro hogar.

En nuestros cosméticos.

En nuestra ropa.

En nuestros electrodomésticos…

Por ejemplo, unos de los disruptores endocrinos más importantes son aquellos que imitan el estradiol, la hormona más potente de todo el organismo y que es la hormona femenina por excelencia.

Es tan potente que tiene efectos en dosis tan bajas como una parte por billón.

Yo también me quedé igual cuando Olea me lo dijo, pero cuando me lo tradujo me quedé en shock.

Esto es un uno seguido de doce ceros.

Te lo ilustro más si, como yo, eres de letras.

Imagina 69 camiones de seis ejes con remolque llenos de arroz blanco y un sólo grano de arroz negro.

Eso sería una parte por billón.

El Bisfenol A y los parabenos se encuentran entre estos disruptores endocrinos.

«Nosotros, nos explica el doctor Olea, cultivamos células y hacemos el test de estrogenicidad con una solución que contiene una parte por billón de estradiol en las células. Ponemos a la célula en contacto con esta solución durante un minuto y, transcurrido ese tiempo, la lavamos.

Y así todos los días».

Y la célula prolifera aunque se haya lavado tras ese minuto de exposición, porque el mensaje con el simple contacto se ha transmitido.

Así se demuestra que las hormonas no tienen que estar constantemente «y eso, nos puntualiza Olea, desde el punto de vista fisiológico lo convierte en terriblemente jodido, porque una vez que llega el mediador y da el mensaje, el receptor recibe el mensaje. Es decir, con que la exposición ocurra ya el mensaje está recibido porque su acción es inmediata».

«Los disruptores endocrinos lo que hacen es crear ese mensaje de forma inadecuada, inopinada, en el momento más inoportuno y lo peor de todo, de forma combinada», subraya.

Recordemos que el límite de parabenos permitido en la Unión Europea, por citar un ejemplo de un tóxico muy común y debatido, es del 0,8 por ciento, cantidad muy superior a la parte por billón con la que trabaja el equipo del doctor Olea y con la que obtienen respuestas de crecimiento celular.

¿Y si en vez de una célula normal esa señal de proliferación se da a una célula cancerígena que disponga de receptores hormonales para estrógenos?

Ahí te lo dejo.

Nuestro futuro robado

Claro, alguien podría pensar que todo esto es muy nuevo y que la comunidad científica y las administraciones no han tenido tiempo de adecuar las normativas a estos nuevos y preocupantes compuestos.

Pues no.

Nicolás Olea nos cuenta que el Bisfenol A, que tanto está ahora de moda, fue catalogado como un disruptor endocrino en 1936.

1936.

Hace casi un siglo, los científicos Dodds y Lawson describieron los efectos de este compuesto en ratones de laboratorio y hablaron de su función como disruptor endocrino, publicándolo en el número 141 de la revista Nature, una de las revistas internacionales más prestigiosas del mundo.

Años más tarde, la bióloga marina Raquel Carson describía en su Primavera Silenciosa unos Estados Unidos en los que los pájaros ya no cantaban, recopilando muchos de los casos de disrupción endocrina conocidos y juntándolos en el espacio y el tiempo a modo de relato, reflejando un paisaje no ya desolador, sino casi extraterrestre.

En la década de los ochenta, la zoóloga Theo Colborn comienza a estudiar las alteraciones del sistema endocrino de diversas especies, y lo relaciona con la exposición prenatal a sustancias químicas sintéticas tóxicas.

Y en los noventa, junto a Dianne Dumanoski y John Peterson Myers, publica el libro Nuestro Futuro Robado, un hito en la denuncia de los efectos ocasionados por un gran número de sustancias químicas sintéticas en nuestro sistema endocrino y que dio lugar a la aparición de la web sobre disrupción endocrina Our Stolen Future.

Un título que puede parecer apocalíptico, pero sólo es un atisbo de las macabras consecuencias del uso de disruptores endocrinos, que no sólo condicionan la vida presente de las personas afectadas por ellos, sino que sus efectos saltan generaciones y pueden manifestarse en los hijos y nietos de quienes estuvieron expuestos a ellos.

Dietilestilbestrol, cuando la realidad supera la ficción

En este sentido, Nicolás Olea nos relata el caso de las llamadas Hijas DES que bien podría parecer el guión de cualquier novela de Stephen King.

Pero no.

Como se suele decir, la realidad siempre supera la ficción.

Desde la década de los cuarenta hasta la de los setenta del siglo pasado se estuvo recetando un fármaco para evitar los abortos que, además, hacía que las mujeres tuvieran rollizos bebés, cuyo principio activo era el Dietilestilbestrol (que en España se comercializó bajo el paradójico nombre de Protectona).

El problema es que este principio activo es un disruptor endocrino 10.000 veces más potente que el Bisfenol-A y tan potente como el estradiol.

No una, ni diez, ni cien.

10.000 veces más.

A finales de los años sesenta empezó a aparecer una enfermedad nueva desconocida hasta el momento: cáncer de vagina de células claras en adolescentes.

Tras algunos estudios se vio que este compuesto, que se había administrado a millones de mujeres en todo el mundo durante esas décadas, atravesaba la barrera placentaria y producía cáncer de vagina no en la madre que tomó el medicamento, sino, plot twist, en las hijas que nacieron tras la administración de la Protectona.

¿Cómo te quedas? A mí me temblaban las piernas cuando me lo contaba.

Infertilidad y cáncer de mama eran otros de los efectos en las llamadas Hijas DES, mientras que a los hijos varones les producía cáncer de testículo e infertilidad, a pesar de que los efectos provocados en las hijas fueron mucho mayores.

Y la toxicidad sigue saltando generaciones, ya que mientras las nietas DES no parecen mostrar signos de afectación por el fármaco, los nietos DES (hijos de hijas DES) presentan un 20% más de hipospadias que el resto de la población (apertura del orificio del pene fuera de lugar).

Y por si alguien tiene la tendencia a pensar: sí, han tenido cáncer, pero el medicamento les permitió nacer, la historia sigue sorprendiéndonos, ya que varios estudios demostraron que el diestiestilbestrol no sólo no era efectivo contra el aborto, sino que las madres que tomaron DES presentaron cuadros de hipertensión, tuvieron hijos más pequeños y abortaron el doble que las madres no medicadas, tal y como mostraba un estudio realizado en 1953 y cuyas conclusiones eran conocidas por la farmacéutica comercializadora del ‘medicamento’.

Así, el estudio pasó de puntillas mientras que los laboratorios que producían el dietilestilbestrol se dedicaban a publicitar su producto y sus supuestas bondades, logrando que en Estados Unidos se recetara no sólo para evitar abortos, sino como medicación rutinaria para hacer los partos más normales.

¿Sigues flipando?

Pues hay más.

El doctor Olea me cuenta que en España la cifra de personas afectadas por el dietilestilbestrol es de un millón, «pero no sabemos quienes son, porque no se le ha dado publicidad y muchas hijas no saben que sus madres tomaron Protectona durante el embarazo y cuando aparece un cáncer ningún oncólogo pregunta sobre estos antecedentes».

Cualquier persona pensaría que ante tamaña aberración las autoridades con las evidencias en la mano se decidieron a erradicar ese compuesto de la faz de la tierra.

Pues tampoco.

A finales de los años 70 el dietilestilbestrol se prohibió y su uso se enfocó a la ganadería, ya que como se vio en los niños y niñas DES, éstos nacían más rollizos y con un aspecto más saludable.

El uso de los fármacos de engorde para la ganadería fue prohibido hace poco en Europa, pero con la crisis de las vacas locas, el doctor Olea afirma que ‘alguna que otra importación de carne DES nos ha llegado a Europa’, un producto que aún se puede adquirir en el mercado veterinario en muchos países.

Efecto cóctel de los tóxicos

Y eso sólo hablando de un compuesto considerado disruptor endocrino, pero en nuestros hogares los podemos contar por decenas y de algunos de ellos no podemos librarnos de forma individual, por lo que se hace necesario una acción conjunta y, sobre todo, el conocimiento de los ciudadanos de aspectos tan relevantes para su salud para que exijan a las autoridades que se regulen estos tóxicos.

Ante la envergadura del problema, el doctor Olea incide en otro hecho vital.

Y es que cuando se establece los umbrales de seguridad «tampoco se tiene en cuenta el efecto combinado».

Así que, teniendo en cuenta que no se consideran los comportamientos no monotónicos de los tóxicos y que no se tiene en cuenta el efecto combinado de los mismos «los test de seguridad de los tóxicos se hacen día a día en nosotros».

Se calcula que desde que nos levantamos hasta que desayunamos estamos en contacto con más de 50 tóxicos.

50, Maricarmen.

Ya te puedes hacer una idea de la carga tóxica que podemos tener en nuestro cuerpo antes siquiera de mojar la magdalena en el café.

Además, aunque se hicieran test de seguridad teniendo en cuenta todos los condicionantes que hemos mencionado, éstos se hacen en ratones de laboratorio.

No vamos a entrar en disquisiciones éticas sobre el uso de animales en los test de laboratorio, eso daría para otro artículo, pero ¿realmente se puede medir un tóxico inoculado en un animal cuya esperanza de vida es de sólo unos meses?

Definitivamente, no.

Los seres humanos, con ochenta y pico años de esperanza de vida en España en 2024 nos hemos convertido en auténticas reservas de tóxicos ambulantes, donde se mezclan los químicos de todo tipo en diferentes momentos de nuestra vida, en distintos niveles y que actúan de forma sinérgica.

Para probar la importancia de este efecto cóctel, Olea nos recuerda el estudio que Andreas Kortenkamp y otros dos científicos de la universidad de Brunel en Londres publicaron bajo el título Something From Nothing, Algo de la nada, en el que observaron los efectos sinérgicos de ocho sustancias que de forma individual carecían de efectos en las mismas concentraciones.

«Al combinarlos el efecto era total. Ese es el efecto aditivo que no se contempla por los toxicólogos», señala Olea.

Es decir, a la hora de establecer los límites de un ingrediente en cosmética, por ejemplo, se analiza única y exclusivamente los efectos de ese ingrediente, y no las interacciones con otros tóxicos, las sinergias y cómo se potencian unos a otros, creando en el laboratorio unas condiciones totalmente irreales de los tóxicos cuyos devastadores efectos reales sólo se aprecian día a día en las desalentadoras cifras de determinadas enfermedades que se incrementan año tras año en las mayores ratas de laboratorio del mundo: los seres humanos.

Y por si todo esto fuera poco, agárrate que viene curva.

El cáncer. Una enfermedad en la que pesa más el código postal que el código genético

Llegamos a la enfermedad que se ha convertido en una auténtica lacra de la sociedad occidental.

Una enfermedad que ha cercenado familias enteras y de la que, a pesar de los miles de millones de euros invertidos para curarla, no sólo no se ha logrado detener, sino que sus expectativas son totalmente desalentadoras, ya que en 2017 en España se alcanzaron las estimaciones de cáncer previstas para 2020 y ya se estima que una de cada tres mujeres y uno de cada dos hombres sufrirá cáncer a lo largo de su vida.

¿Te lo digo otra vez?

Una de cada tres mujeres y uno de cada dos hombres tendrá un cáncer a lo largo de su vida.

«Y siguen diciendo que todo va bien. Y todo va bien porque se habla de cáncer de mama y se habla de cronificar la enfermedad y todo el esfuerzo se pone en que la ciencia te solucione los problemas, ¡¡pero los ciudadanos lo que quieren es no tener cáncer!!», espeta Nicolás Olea, quien defiende la prevención como mejor método de combatir esta enfermedad.

Porque el cáncer es una lotería, sí, pero las mayor parte de las papeletas no vienen dadas por nuestros genes. Pero nos han convencido de ello.

Y muy bien, por cierto.

Mapa por municipio de cáncer de esófago

De hecho, Olea asegura que parte del problema está en las facultades de medicina donde, «por desgracia, no se estudia toxicidad. La medicina es diagnóstica y terapéutica. A los médicos les han dicho hasta la saciedad que la culpa de todo está en los genes. Y nadie les ha enseñado que la clave es la prevención».

En este sentido nos comenta un trabajo concienzudo que se ha llevado a cabo sobre la mortalidad por cáncer por municipio en España y del que Olea asegura «sale un mapa muy esclarecedor».

Por ejemplo, «en el caso del cáncer gástrico está todo acumulado en el río Duero. Estos estudios sirven para generar hipótesis y en este caso es el contenido de arsénico de la tierra o el consumo de ahumados. Cuando ves el de vejiga, el de pulmón y todos los cánceres que son geográficos te das cuenta de que cuando hablamos del riesgo de contraer cáncer es mucho más importante el código postal que el código genético. Donde vivimos y las costumbres que hay allí determina de forma más clara el riesgo de padecer un cáncer, pero toda la inversión está enfocada en investigar el código genético».

Olea repite esta frase en todas sus conferencias, a ver si cala de una vez por todas el mensaje.

Pero mejor juzga por ti misma si el lugar en el que vivimos tiene incidencia a la hora de contraer determinados cánceres o genéticamente somos radicalmente diferentes de unas provincias a otras…

cáncer de estómago por municipio

Disruptores endocrinos y cáncer de mama: el secreto está en tu desodorante

En cuanto al cáncer de mama, Olea afirma que «con el sistema hormonal femenino, se sabe desde hace tiempo que la clave del cáncer hormonodependiente está en el pico de estradiol y el valle de estradiol», y nos explica cómo funciona esta hormona femenina: «durante un día del ciclo se está en lo más alto y el resto desciende hasta el día en el que se está más bajo, momento en el que vuelve a ascender.

Con el suplemento de estrógenos de los tóxicos, la curva del estradiol no tiene momentos valle, no hay descanso para el cuerpo de estradiol.

Y el riesgo de esa ausencia de descanso es contraer cáncer de mama.

Porque la única causa conocida de cáncer de mama es el hiperestrogenismo».

Flipa.

La primera vez que lo escuchaba.

La única causa de cáncer de mama hormonodependiente es el hiperestrogenismo.

Y sentencia de forma tajante: «si una mujer sufre insuficiencia ovárica primaria o cualquier otra dolencia que provoque niveles bajos de estrógenos, su posibilidad de cáncer de mama hormonal baja hasta situarse en el nivel del varón», es decir, una cifra inferior al uno por ciento, mientras que en el resto de mujeres la incidencia es de una de cada ocho mujeres.

O sea, cuando usamos productos cosméticos con disruptores endocrinos que imitan los estrógenos, como los parabenos o el clorhidrato de aluminio de los desodorantes, estamos dando una dosis extra de estrógenos a nuestro organismo.

Todos los días.

Tras la ducha estamos colaborando con el enemigo, estamos poniendo una bola más en el macabro bombo del cáncer de mama, porque nuestro cuerpo, acostumbrado durante milenios a esa curva de subidas y bajadas de estrógenos, ya no tiene descanso.

Así, los tóxicos actúan de tal forma que nuestro organismo siempre tiene altos niveles de esta hormona tan importante en el cuerpo humano pero cuyos niveles alterados son decisivos en los cánceres de mama, útero, endometrio y ovario, pero también en la formación de quistes, miomas e infertilidad.

¿No sería más sencillo decir a las mujeres que dejaran de usar imitadores de estrógenos en sus desodorantes?

¿No sería un gran ahorro para las arcas del Estado y para el sufrimiento de tantas y tantas familias devastadas por esta enfermedad?

¿No sería más ético dejar de usar esos tóxicos en cremas y botellas de agua en vez de vestirlas de rosa y colgarles mil charms de lacitos rosa repletos de hipocresía?

Si quieres liberarte de todos estos tóxicos, en mi tienda de cosmética ecológica tienes productos saludables para tu piel, para tus hormonas y para el planeta.

157.000 millones de euros en gasto farmacéutico en la UE por culpa de los disruptores endocrinos

Otra de las consecuencias más devastadoras de los disruptores endocrinos es la baja fertilidad, calificada como ultra baja para España.

Más del 15% de las parejas tienen dificultad para concebir un hijo y de ellas el 60% es debido a la baja calidad seminal del hombre.

En este sentido, la hipótesis que baraja el equipo del doctor Olea es clara: «la mala calidad y la baja fecundidad de la población española está relacionada con la exposición intrauterina a químicos hormonales en los cuarenta días después de la fecundación. Esos 40 días en los que a la mujer le falta la regla y se entera de que está embarazada, esos días son los que definen la calidad seminal del feto macho, que se pone de manifiesto treinta años después, cuando el bebé ya es adulto y no puede concebir».

«Esa es la ventana de exposición y está manifestado con 30 años de diferencia. Esa es nuestra hipótesis de trabajo. Y la respuesta de la ciencia a esto es la fecundación in vitro».

Así que, si estás buscando un embarazo has de extremar las precauciones, ya que es durante ese periodo de tiempo en el que aún no sabes que estás esperando un bebé cuando los tóxicos pueden hacer que tu hijo de adulto tenga una pésima calidad seminal.

Aunque eso sólo lo sepas cuando tu hijo te diga que no puedes ser abuela…

¿Te acordarás tú de lo que hiciste hace 30 años, de lo que tocaste, compraste y a lo que te expusiste?

Pero el cáncer y la infertilidad sólo son dos de las enfermedades en las que los tóxicos influyen de forma decisiva.

La obesidad infantil (amén de la sendentaria vida de nuestros pequeños, los dulces y la comida basura), la diabetes, los déficits neuronales, el TDAH, el asma, las alergias y otras enfermedades autoinmunes y neurodegenerativas, la endometriosis y los miomas, las alteraciones de la tiroides, las malformaciones fetales (sobre todo las de los genitales masculinos como las hipospadias y criptorquidias que van en aumento), pubertad precoz, elevados niveles de estrés y un larguísimo etcétera de dolencias que podrían disminuirse reduciendo la exposición a estos tóxicos y aplicando el principio de precaución de la conferencia de Wingspread de 1998, donde se estableció el principio de precaución según el cual: “(…) cuando una actividad se plantea como una amenaza para la salud humana o el medio ambiente, deben tomarse medidas precautorias aún cuando algunas relaciones de causa y efecto no se hayan establecido de manera científica en su totalidad.”

Es decir, no hace falta que se demuestre en su totalidad esa relación causa-efecto, sólo con la sospecha sería suficiente.

Y en disruptores endocrinos son miles los estudios científicos que corroboran las alteraciones en todo nuestro sistema hormonal.

Miles.

Y a pesar de todo esto, las veces que la Unión Europea ha aplicado el principio de precaución podríamos contarlas con los dedos de la mano.

¿Por qué esa reticencia a la hora de establecer límites de tóxicos con tantas y tan graves implicaciones en la salud humana y de los ecosistemas?

No es un tema baladí, ya que se estima que el gasto sanitario en el seno de la Unión Europea causado por los disruptores endocrinos es de 157.000 millones de euros anuales.

Os he hablado muchas veces de Nicolás Olea.

De su labor en el comité de disruptores endocrinos de la Unión Europea, de algunos de las decenas de estudios que ha publicado en las revistas científicas más importantes, de sus conferencias y de la tremenda labor de concienciación que realiza.

Y en cada una de sus charlas destaca que sus estudios y los de su equipo los pagamos todos los europeos. Repito.

Sus estudios salen de nuestros bolsillos.

Tendría sentido, pues, que algo por lo que pagamos tuviera un buen fin.

Cuando le pregunto qué hacen los gobernantes con sus estudios se encoje de hombros y me dice «En algún cajón andarán».

«Los científicos no hacemos lobby. Conseguimos los proyectos, hacemos las investigaciones, las publicaciones y la difusión, pero nada más. Y todo eso lo paga la Unió Europea. Hacemos nuestras revisiones por pares y siempre nos preguntamos, bueno, si lo están pagando, alguien se lo estará leyendo. Pues no tenemos la más mínima conciencia de que nadie se está leyendo lo que se está financiando».

«Además, puntualiza, no hemos prometido fidelidad a un objetivo común. Los de Ford, Novartis o Singenta sí la tienen y son un lobby muy fuerte, pero los científicos no. Nosotros sólo tenemos fidelidad a los resultados. A la ciencia».

Y lo dijo como quien acepta una verdad muy amarga que a mí me está costando mucho digerir.

El lobby feroz

Hasta que empezamos a investigar sobre el tema de los tóxicos no sabíamos nada sobre el funcionamiento del lobby de la industria química.

Y el tema es muy cachondo.

Por decirlo de alguna manera.

Se calcula que entre 20.000 y 30.000 lobistas tienen acceso a las sedes de la Unión Europea donde ejercen su labor de influir, en nombre de empresas y corporaciones, en la aprobación o el rechazo de leyes y propuestas, cargándose de un plumazo aquello de la independencia y la separación de los poderes, ya que todos ellos están unidos por el anillo único del poder.

De esta forma, los órganos consultivos de la Unión Europea están presididos, compuestos e influenciados por personas que trabajan para estas corporaciones.

Así se entiende que no se hayan aprobado muchas de las leyes para regular los disruptores endocrinos, como los parabenos, unos conservantes baratísimos y altamente efectivos pero que tienen el pequeño defecto de ser disruptores endocrinos.

O que se haya prohibido en muchos ámbitos el Bisfenol-A, pero no el resto de bisfenoles presentes en todos los plásticos de nuestros hogares, desde las botellas de agua a los juguetes de nuestros bebés (y los de los adultos), las fiambreras, el film con el que envolvemos los congelados, los envases cosméticos, las botellas de aceite de oliva, el recubrimiento de las latas de conserva y un largo etcétera de productos en nuestro hogar repletos de estos tóxicos cuyas acciones se relatan en las más prestigiosas revistas científicas.

Adiós Bisfenol-A.

Hola Bisfenol-S o Bisfenol-F.

Otro gol que te meten.

Eso sí que es un partido desigual, no el España-Malta del 83.

La prohibición de estos ingredientes supondría un varapalo no sólo para la industria química que los produce, sino para todas las marcas de cosmética tradicional, las farmacéuticas y las empresas de alimentación que deberían dejar de usar esos dañinos conservantes y sustituirlos por otros.

Así que de momento la UE sigue apostando por la industria en vez de apostar por los ciudadano.

Y si tienes una mente tan sucia como la mía, puedes incluso pensar que esas mismas empresas farmacéuticas son las que producen los medicamentos para paliar los efectos de los disruptores endocrinos en nuestra salud que, como te he contado antes, en 2015 ascendió a más de 157.000 millones de euros en gasto sanitario para la UE.

Así que ganan produciéndolos y ganan administrando los paliativos a las enfermedades que contribuyen a generar.

Eso sí es un win-win y lo demás son tonterías.

Pero tal vez tu mente sea más virginal que la mía y prefieras mirar hacia otro lado y buscar otras causas.

cómo funcionan los lobby

Y no es que quiera joderte la vida y que dejes de verla de color de rosa, pero te voy a dejar con el documento Un asunto tóxico que seguro te sorprenderá tanto como a mí.

Se trata de un documento que recoge las pesquisas de la periodista independiente Stéphane Horel, quien ha investigado sobre la influencia de las corporaciones y los conflictos de interés en temas de salud pública y medio ambiente.

Eso de que la realidad supera la ficción se hace carne.

Además, uno de sus artículos sobre la regulación sobre los EDC (disruptores endocrinos) ha sido galardonado con un Laurel de la Columbia Journalism Review, y que explica a la perfección por qué la Unión Europea no aplica el principio de precaución, las presiones a las que se ven sometidos los parlamentarios y los miles de millones de euros que se destinan a que los estudios científicos que alarman sobre los tóxicos (o el cambio climático, o tantas otras cosas de trascendencia para el futuro de nuestra sociedad y nuestro planeta) sean tildados de parciales o de faltos de argumentos.

Otra parte de esos grandes presupuestos se va en campañas de marketing que hace que los ciudadanos de a pie no podamos cuestionar la seguridad y salubridad de esos productos, apelando a nuestros sentimientos, y creándonos muchas dudas sobre las voces que se alzan clamando por un nuevo paradigma en el que los tóxicos no formen parte de la ecuación.

Ahora entiendo muchas cosas más sobre el comportamiento humano, sobre lo aborregados que estamos, sobre lo manipulables que somos.

Pero, sobre todo, entiendo a Platón.

¿Sales conmigo de La Caverna?

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El Ringana DEA no funciona

by Nina Benito 21/07/2025
Por qué el Ringana DEA no funciona…
De joven era una mujer de curvas tomar.
Eran los 90 y el reinado de Kate Moss tenía la sombra muy alargada.
Empecé casi todas las dietas que existían para perder peso, para ser como Kate, para encajar en esas imágenes de las revistas que devoraba sintiéndome inadecuada: y entre ellas mucho tabaco que me quitara el hambre y mucha barrita Biomanán.
Por eso, cuando empecé en Ringana hubo dos productos a los que le dije ‘esto no lo voy a probar’.
Y así fue durante mucho tiempo.
Uno de ellos es el d-Eat, un sustitutivo de una comida con todos los macro y micro nutrientes necesarios, y el otro el Ringana DEA, una botellita que se mezcla con agua y se bebe durante la mañana para drenar y detoxificar.
Esos dos productos no iban conmigo.
No iban con el tipo de vida que quería mostrar y promocionar.
Pero, de nuevo, los árboles no me dejaban ver el bosque.
Ay, los árboles cómo crecen fuertes y frondosos y a veces nos impiden ver el conjunto…
Hasta que unas compañeras han compartido este producto desde una mirada hermosa del cuerpo cómo les ha funcionado a ellas y se ha multiplicado por 50 la demanda de este producto hasta quedarnos sin stock, y las redes se han llenado de mujeres que no lograban reducir el volumen deseado, que no dejaban de tener antojos por el dulce, que no encontraban esa ayuda que les diera empuje para, más allá de una talla, luchar por un cuerpo saludable y desinflamado.
Y me di cuenta de que mi mirada sobre este tipo de productos nacía de ese lugar oscuro donde aún, muchos años después, vivía Kate Moss.
De ese lugar donde todo se hace desde el odio hacia tu cuerpo y no desde el amor.
Y lo cierto es que tras la quimio, la operación y la radioterapia mi cuerpo estaba altamente intoxicado. Las uñas de mis pies estaban negras, mis venas habían desaparecido, mi piel estaba fina como el papel de seda y notaba como mi cuerpo me pedía un reseteo.
Decidí probar el DEA, que te ayuda a drenar, a desintoxicarte, a mantener la piel bella y a promover la creación de colágeno y elastina endógeno gracias a la vitamina C de altísima calidad que lleva (la más biodisponible y cara como es la del escaramujo y del hibisco). Además lleva fibra fermentada y dos activos que promueven la quema de grasas (nuestros almacenes tóxicos) sin alterarnos: el café verde y la yerba mate que, además, nos ayudan a reponernos del cansancio.
Y me flipó.
Porque lo hice desde el amor más intenso y el mayor agradecimiento que se puede tener a un cuerpo tras volver de una guerra.
El problema es que el Ringana DEA no funciona.
O no por sí solo.
Si a este increíble producto no le unes una dieta saludable, una gestión adecuada de las emociones, un sagrado descanso y un ejercicio bondadoso, nada de lo que te tomes te hará efecto.
Puedes ahorrarte lo que vale este tratamiento.
Pero si lo que quieres es desinflamarte, eliminar tus ansias de dulce, preparar tu cuerpo para este verano y estar más deshinchada y cómoda, si quieres detoxificar tu organismo y si a esto le sumas un estilo de vida saludable, entonces sí.
Entonces es oro molido.
Pero vayamos un poco más allá.
Más allá de la gordofobia, más allá de las redes, de las niñas con talla 34, de las modelos de la pasarela, de la operación biquini.
Mira más allá y verás que hay mujeres como yo que se sienten incómodas con sus volúmenes y desean verse más esbeltas en el espejo.
Y no se trata de los cánones de belleza ni de los tentáculos del patriarcado.
Es algo más profundo, más hondo, más intenso.
No hablamos de recuperar la figura de la adolescencia ni de ser modelos de pasarela, hablamos de cómo cuando el tiempo pasa se nos desdibuja la imagen que teníamos de nosotras mismas, y nos resignamos a un cuerpo más redondo, menos ágil, a ir subiendo de talla cada vez más, a mirarnos al espejo y no reconocernos, a sentir que no podemos hacer nada por recuperar aquella persona que fuimos.
Es una mirada más profunda que nos habla del tiempo que pasa, de cómo nos adaptamos a un molde hasta que nos perdemos y sentimos que no podemos reencontrarnos.
Afecta a todas las capas de una mujer, pero se manifiesta en la más externa.
A veces siento (como opinión personal) que se habla de la pérdida de peso a la ligera.
Y se nos trata a las mujeres como meras víctimas de un mundo en el que impera la talla 34.
Se infantiliza nuestras decisiones.
Se nos convierte en las víctimas eternas de un patriarcado y de una mirada masculina, como si otras mujeres tuvieran que venir al rescate y decirme cómo me tengo que sentir en mi piel, y desautorizar mi sentimiento si quiero adelgazar o me siento mejor en una talla 38 que en una 42.
Quizá detrás del deseo de perder unos quilos de más puede haber dolor, resistencias y esa sensación de vértigo al ver que han pasado los años y no sabes qué has hecho con tu vida.
Cómo se fueron décadas en un chasquido de dedos y se quedó esa señora del espejo contigo.
Quizá sea absurdo, pero a mí recuperar mi figura, volver a hacer low carb, empezar a hacer ejercicio a diario y sentir que mi cuerpo es mi templo sagrado al que AMO y quiero cuidar con esmero manteniéndolo joven y bello me ha cambiado la vida.
Eso sí, el trabajo del amor propio no viene en la caja del Ringana DEA, pero empezar a ver resultados es como tirar la primera ficha del dominó y provoca acciones en cadena para recuperar a la mujer que late dentro de nuestro cuerpo.
Sea cual sea su talla.
Si quieres unirte a miles de mujeres que ya forman parte de este movimiento DEA, aquí tienes el link del Ringana DEA para comprar el tratamiento.
Son dos cajas.
Una no.
Dos.
Con una tiramos el dinero por la ventana.
Y no estamos para tirar.
Si no has comprado nunca en Ringana, usa el código NINABENITO y llévate el Pack de 2 con 20 euros de descuento.
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Si te vienes arriba este verano, vas a necesitar esto

by Nina Benito 12/07/2025

Llega el verano y nos deshinibimos. Soltamos las ataduras que nos mantienen constreñidos frente a un jefe, unos clientes, unos parientes… Dejamos las ropa formal, nos lanzamos en manos de Morfeo de forma recurrente, nos saltamos todas las dietas y nos venimos arriba haciendo cosas que, normalmente, no hacemos.

¿Playa, paella, pádel y tardeo? ¡Hecho!

¿Caminatas mortales bajo un sol de justicia y baño en la poza esa de Instagram? ¡Hecho!

¿Partido adultos contra adolescentes? ¡A que no hay huevos!

Y así nos va.

¿En qué momento te diste cuenta de que no eras eterno? ¿A los 30? ¿A los 40?

Llega ese momento en la vida en la que tienes resaca por la mañana y no has tomado una gota de alcohol el día de antes. Te crujen las rodillas al agacharte y no has hecho nada especial para ello. La vida te pesa, pero no te sobran kilos. O te sobran y antes los perdías en un suspiro y ahora te cuesta un mundo. Es realmente frustrante.

Desesperante.

Agobiante.

Y miras fotos de hace unos pocos años, un suspiro casi, y no te reconoces. Eras una diosa del Olimpo, un Dios del Valhalla.

Ahora en el espejo ves a tus progenitores.

Llámale edad.

Una bendición si se mira la alternativa. Una guerra si no aceptas lo que ves en el espejo.

Porque ante esto solo podemos hacer dos cosas: luchar contra nuestro cuerpo y seguir metiéndole caña o abrazar que ya no es el que era (y gracias) y darle amor del bueno.

Hoy te cuento cómo puedes sacar el mayor partido de tu cuerpo gracias a estos suplementos naturales y empezaré por dos productos que a mí me salvan el día que respondo ¿que no hay ovarios?… Porque el cuerpo ya no es el que era, pero el alma sigue intacta…

La salvación del duro verano

El primero de todos los productos que te quiero hablar son las CAPS Push. Como su nombre indica son unas cápsulas que te dan un push a la hora de entrenar.

Es punto que te falta siempre para esa última repetición, para esa última tanda.

Pero no solo vale para quienes entrenan duro. También para quienes entrenamos más flojo. Para quienes el día a día nos supone un reto difícil de llevar a cabo, para quienes las vacaciones son un elemento de estrés porque queremos llegar a todo, queremos exprimir el tiempo y, en no pocas ocasiones, le exigimos cosas a nuestro cuerpo que no es que sean del otro mundo, sino que nuestro nivel de exigencia los once meses restantes, está muy por debajo.

Pero llegan las vacaciones y creemos que seguimos en el Olimpo.

Las Push te ayudan a recuperar, casi rozar, el cielo de los Dioses. Te dan un empujón, una energía extra para esos momentos, esos días, esas horas en las que todos los gatos son pardos y necesitas retirarte, pero no no quieres. Tu cuerpo te invita a descansar y tu corazón te pide más. Más verde, más mar, más pelota, más juegos, más camino, más baile, más risas, más presencia.

Llevas todo el año frente al ordenador y ahora en un mes te sacias de carreteras, helados, maletas, ampollas y bikinis.

Y está bien. Molaría poderlo hacer cuando quisieras, no cuando otros lo decidieran. Pero está bien.

Yo me tomo tres push cuando quiero llegar a más. Cuando me pilla el día loco en el que digo a todo que sí. Cuando tiro la casa por la ventana y mi jornada no laboral se prolonga 16 horas. Cuando no permito que mis condiciones autoinmunes se impongan a mis deseos. Cuando quiero que mi cuerpo resista un poco más, un paso más, un baile más.

No es para hacer una maratón. Es para volver a rozar el cielo. Para recordar de dónde vengo.

Si quieres algo más, aquí tienes las CAPS Push.

Si más que muscular, tu problema es de circulación y tienes piernas cansadas, el Light Legs es una maravilla.

Reconozco que de todos los productos de Rignana es el último al que le he prestado atención. Hay tantos que no le veía su lugar en mi rutina, porque no es un cosmético, pero tampoco es un suplemento. Es un murciélago. En tierra de nadie.

Pues no.

Es un murciélago en tierra de todos. Por vía externa refresca la piel, relaja las piernas, hidrata y nos ayuda a aguantar el verano. Ideal para después de una caminata, para quienes trabajan de pie, para quienes tienen varices o mala circulación, ya que sus ingredientes ayudan a activar la microciculación.

Gracias a su contenido en magnesio, que se absorbe por la piel de forma increíble, nos ayuda a evitar rampas y otros malestares asociados al déficit de este vital mineral.

Light Legs es mucho más que un spray para aliviar las piernas pesadas, es una bendición para la circulación y tan increíble que puede ser usado durante el embarazo y la lactancia.

A veces no te pesa la vida, a veces lo que te faltan son productos que te aligeren para poder con todo.

Light Legs para un verano de lujo, aquí.

Y por último te hablo de otro producto que a mí me encanta de Ringana, que es el CHI. Es como tomarte un café pero sin subidón, sin picos, sin palpitaciones, sin insomnio.

Después de comer no puedo tomar café porque suelo tener insomnio recurrente y el café me deja hasta altas horas de la noche despierta. Así que normalmente lo tomo descafeinado. Pero hay veces, sobre todo si como hidratos de forma excepcional, que me entra un sopor enorme. Y casi siempre coincide el tomar hidratos con comidas fuera de casa o en comidas familiares, por lo que una siesta no es viable.

Y me apago.

Y me entra mala leche.

Porque quiero estar en la conversación, pero mi mente solo piensa en una cama.

Es exasperante.

Y si estamos fuera de casa, aún es peor.

Por eso siempre llevo encima un CHI. Porque me permite tener ese puntito que necesito para no venirme abajo en la sobremesa, pero no me da palpitaciones ni me quita el sueño.

Y está deliciosamente bueno.

Tanto que creo que soy adicta.

Su sabor está muy concentrado, dulce y picante al mismo tiempo gracias al jengibre. Lo tomo a sorbitos durante un buen rato, aunque lo puedes tomar en infusión en invierno y con agua con gas en verano o, incluso, hacerte un sorbete con él.

Es una golosina muy funcional, la verdad.

Si te pasa como a mí que no toleras bien el café pero después de comer o a lo largo del día necesitas un puntito, CHI es lo que te pide el cuerpo.

Y con estos tres productos el verano se estira como un chicle. Porque puedo disfrutar más sin pensar tanto en mi condición física, en mis 48, en mi fibromialgia, en mi hipotiroidismo, en todo aquello que me aleja, a pasos agigantados, de quien quiero ser.

Y verme con energía, con fuerza, es algo que hacía mucho no sentía. Y claro, no viene dado por los suplementos únicamente, sino por una nueva forma de mirarme, de verme, de anteponerme, de retarme, de entrenar, de dejar de quejarme, de mirarme al espejo y abrazarme, de querer dar lo mejor de mí, de volver a sentirme como cuando era una eterna Diosa del Olimpo griego.

Recuerda que si no eres clienta de Rignana aún, puedes llevarte estos productos con 20 euros de descuento a partir de 70 euros de compra con el código NINABENITO20.

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Por qué debes eliminar los restos de tu solar con un jabón ecológico

by Nina Benito 06/07/2025

Hoy te queremos contar por qué debes retirar tu solar ecológico con un jabón ecológico.

Hemos hablado muchas veces de la relación directa entre lo pegadizo que es un solar (pegadizo, mantecoso y curtiente) y su capacidad protectora. Queremos exponernos al sol 8 horas al día en pleno verano con una capa  de producto fina y transparente. 

Milagros a Lourdes.

Los solares para proteger de forma adecuada tienen que formar una capa gruesa en la piel. Es decir, el SPF de tu solar se cumple si y solo si te aplicas 35-40 gramos de producto en el cuerpo. 

Por lo que un envase de 100ml solo te daría para 3 aplicaciones. 

Si te dura todo el verano no te estás aplicando un SPF50.

Los solares ecológicos que no contienen tóxicos (te lo explico todo en este ebook de solares).

Entonces ya tenemos claro que un buen solar ecológico cuesta un poquito de irse. La idea no es que nos deshagamos la piel intentando quitarlo. La idea es poderlo quitar suavemente.

Para ello vamos a necesitar un jabón ecológico saponificado en frío. Como el de Ringana, que gracias a su pH ligeramente alcalino permite eliminar el solar de forma óptima y, como está sobreengrasado con 4 aceites, la piel queda limpia y suave, sin tiranteces.

Hoy os vengo a hablar de este jabón ecológico y de por qué nos enamora en Orgànics Magazine.

Jabón ecológico Ringana. Lo que no se anuncia.

jabón ecológico Ringana

Hace poco que hemos empezado a colaborar con Ringana como partners y sé que habrás visto a muchas influencers hablar de esta marca. A nosotras Ringana nos enamora no solo por sus productos sino por lo que hay tras ellos. 

Como la etiqueta que luce el jabón ecológico Ringana.

Esta etiqueta está puesta en una toallita de algodón que envuelve el jabón (y también los cosméticos en vidrio para evitar roturas). A simple vista es una toallita de algodón como el resto. Si no fuera por el color beige no apreciaríamos casi la diferencia con cualquier otra toalla de tocador de rizo de algodón.

Pero las realidades que se esconden entre una toallita cualquiera y esta son la clave del mundo por el que apostamos en Orgànics Magazine.

Mientras que una toallita de algodón convencional de 250 gramos puede contener hasta 150 gramos de pesticidas y haber requerido el uso de 2.720 litros de agua para su creación, según la Water Footprint Network, esto no es, ni de lejos, la realidad más amarga que esconde este algodón.

Más allá del daño medioambiental y de que el 90% del algodón que se cultiva sea transgénico, detrás del algodón convencional hay una historia que no nos interesa mirar. Una historia de una tierra empobrecida, labrada por personas que cobran salarios diarios inferiores a un euro en la India. Y esto aún no es lo peor. En Mali comunidades enteras de niños son obligados a ir a coger algodón a cambio de un caramelo. Sin posibilidad de escapar, sin posibilidad de ir a la escuela, sin parar ni jugar.

Y todo eso es lo que alimentamos cuando compramos una simple toallita de algodón convencional ¡sin mencionar los tóxicos que lleva su fabricación!

Ringana con sus toallitas de algodón realiza una verdadera exhibición de principios. 

La certificación GOTS de su algodón es la más exigente del mundo. Porque evalúa desde la semilla (que no sea transgénica) a los procesos de produccion de las toallas: que no sean tóxicos los productos químicos usados para su procesamiento, sin blanqueadores colorados, sin colorantes azoicos, sin PVC, níquel o como… Además las fábricas tienen que tener un control exhaustivo de los vertidos y deben ser procesados correctamente, por lo que esas imágenes de ríos contaminados desaparecen…

Y más allá de eso, GOTS contempla el trato justo a los trabajadores, sin mano de obra infantil, con salarios justos, con respeto al derecho de asociación y sindicalización, sin discriminación, con empleo regular…

Pero a esta empresa le gusta rizar el rizo. Para garantizar la máxima pureza, las toallitas no han sido blanqueadas ni teñidas. El precioso color beige es el tono natural del algodón. Máxima pureza no solo para nuestra piel, con la ausencia total de tóxicos, sino para el medio ambiente que se ahorra un montón de químicos que, en el caso de los productos certificados GOTS no tienen tóxicos, pero no dejan de ser productos innecesarios.

Nos han vendido un mundo de sábanas tendidas en plenos Alpes de color blanco nuclear que no existe en la naturaleza. Y hemos mordido el anzuelo hasta las entrañas.

Este es el mundo por el que apuesta Ringana, tan acorde al que aspiramos a conseguir en Orgànics Magazine. Y todo ese universo contenido en una pequeña etiqueta de la que la marca a penas hace gala. 

¡Ah! Por si no te lo habíamos contado, en el interior de la toallita viene un jabón. Un jabón ecológico, saponificado en frío, con aceites de coco, oliva, comino negro y borraja que son, sencillamente, espectaculares. 

Te limpias, quitas todo lo que tu piel no necesita, eliminas el solar y te secas el rostro con una toallita que a mí me sabe a un mundo mejor. 

Esta toallita, con su jabón ecológico dentro, puedes comprarla en mi tienda Ringana. Con ello tendrás un sublime producto y yo podré seguir ofreciéndote contenido de calidad y hablándote de una vida sin tóxicos.

Dime ¿por qué tipo de mundo apuestas con cada euro que gastas?

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Te contamos cómo los juguetes de baño tóxicos pueden afectar al sistema hormonal de tu bebé

by Nina Benito 03/07/2025

Hoy quiero hablar de un tema muy serio y es de cómo los juguetes de baño tóxicos pueden afectar al sistema hormonal de tu peque.

Cuando nació Leo empezamos a usar cosmética ecológica en casa, pero no sabíamos todos los tóxicos que había por todas partes.

Han sido 12 años de investigación y de llevarnos las manos a la cabeza.

12 años no exentos de errores, chascos y tropiezos que nos gustaría evitaros si, como nosotras, queréis criar a vuestros hijos con el mínimo impacto de tóxicos en vuestra casa.

Cuando nuestros hijos son pequeños les encanta jugar con el agua, descubrir formas, texturas, intentar cogerla, saborearla, ver qué pasa si la ponemos en un vaso, y vaciarlo, y llenarlo.

Si tenéis hijos menores de cinco años vuestro cuarto de baño seguramente se parecerá más a un parque acuático que a un cuarto de baño: libros que se pueden mojar, cubiletes, pececillos que hacen luces, colores para pintar en la pared o teñir el agua…

Y casi todos estos juguetes están elaborados con plásticos y derivados petrolíferos que contienen muchos tóxicos.

Ya Nina, pero no se los van a meter en la boca.

Ni falta que hace.

Los plastificantes de algunos plásticos que le confieren flexibilidad (con los ftalatos) son importantes disruptores endocrinos. Los plásticos son polímeros, es decir, mezclas de otros compuestos. Al contacto con el frío o con el calor del agua estos polímeros van perdiendo su estructura y desprendiendo tóxicos.

De todos estos tóxicos, los más comunes son los ftalatos. En concreto, el Dietil Ftalato (DEHP) y Diisononil Ftalato DINP. La preocupación de la UE por estos tóxicos ingredientes se hizo patente en 2005 cuando se prohibieron varios grupos de ftalatos en los juguetes infantiles, entre ellos los juguetes de baño tóxicos.

De todos estos tóxicos, los más comunes son los ftalatos. En concreto, el Dietil Ftalato (DEHP) y Diisononil Ftalato DINP. La preocupación de la UE por estos tóxicos ingredientes se hizo patente en 2005 cuando se prohibieron varios grupos de ftalatos en los juguetes infantiles, entre ellos los juguetes de baño tóxicos.

Sin embargo, esta prohibición no afectó a todos los grupos de ftalatos y son muchas las voces de científicos que reclaman una protección del menor más contundente y que se ponga en marcha el principio de precaución par evitar los juguetes de baño tóxicos, ya que en la actualidad los padres y madres tenemos que tener unos conocimientos extraordinarios para poder hacer una cesta de la compra que no tenga efectos devastadores en la vida futura de nuestros hijos: obesidad, diabetes, enfermedades metabólicas, infertilidad, cáncer… problemas que cada vez se vinculan más con la exposición a estos tóxicos en la primera infancia

Junto con los ftalatos tenemos el Bisfenol A. Otro tóxico prohibido en biberones, chupetes y productos destinados a la alimentación de menores de 3 años en toda la UE. La parte negativa, es que esta prohibición no afecta a sus ‘hermanos’ menores como el Bisfenol S, Bisfenol B o Bisfenol Z, una auténtica sopa tóxica de letras a la que nuestro peques están expuestos constamentente sin que tengamos derecho a saberlo.

También podemos encontrar otros tóxicos en los juguetes de nuestros peques, como las parafinas cloradas de cadena corta, los tintes azoicos, los PAH (hidrocarburos aromáticos policíclicos) y los metales pesados como el plomo, cadmio, estaño…

Y muchos de esos tóxicos se liberan con el calor del agua caliente, mientras que la piel de nuestros peques, con el calor, incrementa su capacidad de absorción.

Obviamente son pequeñas dosis pero ¿cuántas pequeñas dosis son necesarias para causar un perjuicio? y más importante aún, no hay ningún estudio en el que se analice todos estos tóxicos juntos, ya que los tóxicos se analizan de uno en uno y en animales de cadena trófica corta, como ratas o conejos.

En este sentido cabe destacar las conclusiones del estudio de Andreas Kortenkamp ‘Something from nothing’, que no me cansaré de citar porque me parece brutal. Este científico y su equipo recogieron ocho sustancias disruptoreas endocrinas que en ensayos anteriores se había concluido que no eran tóxicas y al juntarlas el efecto aditivo era total.

Lo sabemos.

Miras tu baño repleto de juguetes de baño tóxicos y te dan ganas de echarte a llorar. Mi tránsito por el mundo bio no fue como una Epifanía.

He ido aprendiendo a base de golpes y Leo ha leído cuentos de plástico en el baño, ha usado potingues que teñían en agua repletos de tóxicos, ha jugado con más juguetes tóxicos de lo que me hubiera gustado (los Reyes son Magos pero no siempre entienden de tóxicos…).

Pero todo ese camino me ha llevado a una conclusión: menos siempre es mucho más.

Menos juguetes y más presencia.

Una manopla, una esponja, un jabón bio con el que hacer pompas, una amable muselina, una toalla de algodón GOTS.

Y mimos.

Y cosquillas.

Y risas.

No necesita juguetes, necesita tu mirada, su presencia, tus manos y tus caricias.

Y de todas las caricias cosméticas, esta es mi preferida.

 

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Fast Fashion o la obsolescencia programada del planeta

by Nina Benito 16/03/2025

No sé tú, pero yo he crecido con el mantra ‘me voy de tiendas’ como una diversión de viernes por la tarde exenta de problemas.

Era una forma de socialización, de olvidarme de los exámenes, de entretenimiento e, incluso, de evasión… Me iba con mis amigas de tiendas y mientras charlábamos mirábamos ropa, nos probábamos, nos reíamos…

Era el viernes perfecto.

La tarde de chicas ideal.

Cada cumpleaños: ropa.

Cada Navidades: ropa.

Cada evento: ropa.

Cada cambio de temporada: ropa. (Y cuando digo ropa digo bolsos, complementos, zapatos…, siempre teníamos un ‘me hace falta’ en la boca).

Jamás me pregunté de dónde salían esas prendas.

Para mí era como el cuento del zapatero y los duendes. La ropa nacía en las perchas de Zara, Mango, Pimkie, Blanco o Don Algodón.

Nunca pensé en quién las fabricaba.

Siquiera imagina la historia que había tras ellas.

Y, para serte sincera, no me impostaba otra realidad más allá de mis problemas de adolescencia como niña PAS, mis constantes disputas con mi padre y mi sentimiento de no pertenencia a una sociedad que no entendía.

E intentaba pertenecer a ella de la única forma que veía que se hacía: vistiendo como ellas y yendo a los mismos lugares.

Me aficioné a los montones de ropa.

A ir de rebajas porque sí.

A comprar prendas a 500 pesetas (que luego no me ponía, pero a ese precio…).

Acumulaba decenas de ellas, pero siempre iba vestida con lo mismo.

Me encantaba llegar a casa con bolsas de ropa y pensaba en los outfit que me haría para salir, pero al final usaba las mismas 10 prendas toda la temporada…

Como puedes ver, este artículo es una reflexión en voz alta sobre la fast fashion y esta sociedad hiperconsumista.

No busques grandes links de bibliografía, predicciones ni certezas.

Solo un viaje desde la más inocente inconsciencia a la más triste conciencia.

Un punto de desaliento y una pizca derrotista.

Pero solo el justo para removerte de la silla.

fast fashion

Vivimos en una sociedad en la que a las mujeres desde pequeñas se nos enseña que nuestro valor está en nuestra belleza y lo bonitas que vistamos.

Un mundo en la que las personas no somos más que una fachada en la que lo superficial cobra una gran relevancia, mientras que lo profundo a penas existe.

Estamos inmersos en una rueda como el hámster que corre y corre en su jaula sin darse cuenta de que no llega a ninguna parte.

Es más, somos el motor de esa máquina de cruel engranaje.

Porque, en verdad, no lleva a ninguna parte.

Pudiera parecer que en el mundo de la fast fashion las personas que estamos en el primer mundo estamos en la cúspide de la pirámide.

Pero nada más lejos de la realidad.

Nuestra vida es infinitamente mejor que la de aquellas personas que tejen nuestras prendas, pero para las empresas de la fast fashion somos lo mismo: piezas de su engranaje donde lo único que importa es comprar, comprar y comprar para mantener activa su maquinaria.

Las empresas de fast fashion (y entre ellas no solo están las grandes cadenas, sino también la mayoría de las empresas de moda de Prêt-à-porter e, incluso, de alta costura) solo se preocupan por sus números, por crearnos falsas necesidades para que compremos y acumulemos, bajo la promesa de que seremos más felices con tal o cual objeto.

Saben que nuestro cerebro reptiliano actúa por impulsos, que no es reflexivo, que no piensa.

Solo quiere mantenernos a salvo.

Y hace millones de años estar a salvo era sinónimo de tener más.

Tener más reservas de alimentos, tener más pieles para vestir, tener más compañeros… La publicidad va enfocada a este cerebro y nunca se dirige al cerebro más humano, el analítico neocortex, el que nos diferencia del resto de animales, el que se preguntaría si realmente es necesario ese abrigo, y llegaría a una conclusión algo incómoda para la fast fashion.

Porque por muy chic que nos parezca comprar ese bolso de Prada, solo responde a un instinto muy primario y nada evolucionado (ser aceptado-admirado por nuestros iguales para no ser expulsados del grupo y morir ateridos por el frío en una oscura caverna. Nada del siglo XXI, la verdad).

Más allá de ese instinto recubierto de charms y logotipos, no hay nada elevado.

Si creemos que tener ese Rolex nos va a hacer más felices, no es cierto.

Si pensamos que comprarnos otro par de zapatos nos va a hacer sentir plenos, es mentira.

Si nos convencemos de que con ese vestido la gente nos vería de otra forma, solo no estaríamos engañando a nosotros mismos.

Si eso fuera así, las personas ricas y famosas serían las más felices del mundo, ya que tendrían totalmente cubiertas esas necesidades de nuestro cerebro reptiliano.

Porque la verdadera felicidad nada tiene que ver con lo que tienes, sino con lo que haces y lo que eres.

El problema es que a las empresas de este mundo hiperconsumista les interesa que lo que somos y lo que tenemos estén íntimamente unidos y sean indisociables.

En este sentido es bellísimo (y aterrador) el estudio elaborado hace algunos años por Greenpeace titulado «Después del atracón, la resaca». Por favor, no lo leas si estás de bajón, ya lo sabes, la píldora roja te tomaste y ahora no hay vuelta atrás…

En este estudio se analiza el comportamiento de los compradores compulsivos (y no tienes que tener una adicción a las compras para serlo, basta con comprar cosas que sabes que no necesitas ¿te ha pasado alguna vez? Pues tu compra está basada en una compulsión y no en una necesidad).

En él se analizaba este fenómeno internacional de las compras que se ha exacerbado por las redes sociales y la facilidad de las compras en línea (en las que no todo son desventajas, obviamente). Pero lo más revelador para mí fue constatar que las compras no hacen feliz a la gente, ya que la emoción sólo proporciona una solución temporal y tras ella el sentimiento es, en muchas ocasiones, de culpa.

Sobre todo si esas compras comprometen tu presupuesto mensual.

Porque sí es cierto que comprar satisface ese instinto primario y nos ofrece una sensación de felicidad momentánea.

Pero, una vez el cerebro reptiliano se calma, nuestro cerebro humano se encuentra con un objeto que no le hace feliz.

Es más, en muchas ocasiones esas compras nos hacen profundamente infelices.

«El consumo excesivo de moda está ya muy arraigado en nuestra cultura cotidiana, tanto en las viejas economías europeas como en las emergentes, como China. En muchos sentidos, China lidera actualmente esta tendencia, ya que más de la mitad de los consumidores chinos poseen más ropa y bolsos de los que necesitan. Casi la mitad de los consumidores chinos compran más de lo que pueden permitirse, y más de lo que les hace felices, y alrededor del 40% se consideran compradores excesivos, que compran compulsivamente más de una vez a la semana. Las mujeres jóvenes y con altos ingresos son las más vulnerables. La difusión de las compras por Internet y las redes sociales hace que la gente sea aún más susceptible al consumo excesivo», indica Greenpeace en este estudio.

«Estas personas no compran porque necesiten algo nuevo: su motivación es el anhelo de emoción, satisfacción y confianza ante los demás. Los compradores también buscan liberar el estrés, matar el tiempo y aliviar el aburrimiento».

«Sin embargo, las compras no les hacen felices; la gente ya tiene demasiado y lo sabe. Alrededor del 50% afirma que la emoción de las compras desaparece en un día. Un tercio de los asiáticos orientales se siente aún más vacío e insatisfecho después. También parecen saber que van por el camino equivocado; alrededor de la mitad de los consumidores ocultan sus compras a los demás, por temor a las acusaciones de derroche de dinero u otras reacciones negativas».

«Después de las compras excesivas, la gente experimenta un cansancio y un aburrimiento regulares: al atracón le sigue la resaca».

El estudio es realmente ilustrador de nuestra sociedad.

Una sociedad dopaminérgica, egoísta (centrada en el EGO, en el YO, en cubrir mis necesidades de forma instantánea), con cada vez menos empatía y donde estas frases son el pan nuestro de cada día:

  • No puedo salir de casa con dinero…
  • Esta mañana he salido con 50 euros de casa y no sé en qué me los he gastado…
  • Solo iba a por el pan y al final he comprado un montón de cosas…
  • No me hace falta, pero lo he visto y me ha gustado…
  • No sé lo que hago con el dinero pero me vuela…

Y nos parece normal.

Entendemos que cada día hemos de consumir.

Sin contar los alimentos (y digo alimentos, no comida), parece que estamos inmersos en una espiral de gastar dinero.

¿Cuántas prendas de ropa has comprado este año?

Y de ellas ¿Cuántas eran realmente necesarias?

Pero más allá de ahondar en la sensación de falta de plenitud que se siembra en nuestra sociedad para convertirnos en instrumentos de este capitalismo despiadado, más allá de la preocupación de ver cómo los niños y niñas anclan su felicidad a poseer objetos y esa idea es apoyada por el sistema educativo y político de nuestro país, más allá de cómo cosificamos todo cuanto nos rodea (incluidos a nosotros mismos), más allá de todo eso, la fast fashion hunde sus raíces en un mundo en extinción.

Ya lo he dicho varias veces, pero España agota los recursos generados en mayo de cada año.

Desde ese mes estamos viviendo de prestado, con recursos que tomamos a las generaciones futuras que tendrán que pagar el precio de nuestra forma de vivir tan íntimamente unida al consumo.

Porque no es sostenible esta forma de producir.

No es sostenible tener cada semana una nueva colección de moda como hace Shein.

Esta forma alimenta aún más las compras compulsivas.

Porque si te gusta esa chaqueta no va a estar ahí toda la temporada como antes. «Igual la semana que viene ya no está».

Estas palabras de la dependienta no te dejan tiempo para reflexionar, llegar a casa, ver lo que tienes en el armario (¿alguna vez has comprado una prenda y al llegar a casa has visto que es muy parecida a otras que ya tienes?).

O la compras ahora, o vuela.

Y, claro, la compras.

Pagas con la tarjeta, un medio lleno de ventajas pero que te impide ver cómo el dinero desaparece de tu billetero o de tu cuenta corriente.

Es como dinero fantasma.

Llegas a casa y te das cuenta de que la calidad de la chaqueta es pésima.

Está mal rematada, el tejido es fino y te va a durar un suspiro.

«Total, por ese precio qué más le puedo pedir. Cuando se rompa, otra».

Y ahí está. La frase lapidaria de este sistema.

‘Cuando se rompa, otra’.

Como si la obsolescencia programada de todo cuanto consumimos no nos pasara factura. Como si tuviéramos planetas producidos en cadena para reponer. Como si de lo que estuviéramos hablando fuera de la tierra.

¡Que no! Despierta de una vez. Ella no está herida de muerte. Nada de lo que hagamos puede destruirla.

Podemos arrasar bosques y océanos.

Terminar con todas las especies del planeta.

Y ella seguirá girando y creando vida.

Somos nosotros los que no estaremos para contemplarlo. Los que no podremos ver nuevas especies devoradoras de plástico, los que seremos expulsados del paraíso por inútiles, por seguir, como decía el Agente Smiths de Matrix el patrón de comportamiento de un virus.

A la tierra el cambio climático le da igual.

S E  L A  P E L A

Ella ha vivido glaciaciones, impactos de meteoritos, ha creado y destruido especies enteras.

Para nuestra amada tierra no somos más que un suspiro en la eternidad y creernos tan importantes es realmente un problema…, solo estamos nosotros en peligro, no ella, queridos protectores de la naturaleza.

Nos llevaremos con nosotros deseas, centenares, miles de especies. Y es una pena. Pero ella, ELLA, tiene casi la eternidad para crear, para recomponerse, para avanzar.

Se impone una nueva forma de consumir y de mirarnos en este planeta.

Pero, la verdad, es que nos hemos rodeado de tantas cosas para definirnos que si nos las quitan no sabríamos quienes somos.

Nuestra ropa, nuestra casa, nuestros objetos, nuestro coche… todos los objetos que poseemos les dicen al mundo quienes somos.

Pero si nos despojamos de todos nuestros objetos ¿quienes somos?

Ahondar en esas preguntas es algo que no quiere esta sociedad ni nuestro cerebro reptiliano, para quien los cambios son una ocasión perfecta para el fracaso y la muerte.

Terminar con la fast fashion es vital, no solo por nuestro planeta, sino porque somos mucho más que una concatenación de necesidades creadas, de objetos que anhelar, de vidas de Instagram a las que imitar.

Y yo no estoy exenta de ninguna condena.
Mi armario desborda fast fashion y se complementa con prendas bio.

Pero cada día es más consciente. Más slow. Más pensado, sentido, meditado.

Más coincidente con el mensaje que quiero transmitir al universo.

Te lo juro.

Eres infinitas veces más importante que la ropa que llevas.

Mucho más grande, mucho más bella, mucho más valiosa, mucho más eterna.

Desnuda, con tus arrugas, tu celulitis, tus estrías, tus cicatrices, tus miedos, tus dolores, tus penas.

Eres un milagro.

No necesitas tanta fast fashion.

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Pinkwashing y los tóxicos que provocan cáncer de mama en cosméticos

by Nina Benito 02/10/2024

En la semana rosa por antonomasia queremos hablar del llamado PinkWashing y los tóxicos que provocan cáncer de mama en cosméticos.

Estos días vamos a ver muchas marcas convencionales de cosmética, agua mineral, seguros, pechuguita de pavo… lo que sea, vestirse de rosa y hablar de las donaciones que van a hacer a la Sociedad Española contra el Cáncer o similares.

Y sería perfecto, si detrás de tanto rosa no hubiera tanto postureo.

Tanta mentira.

Tanta hipocresía.

Porque el cáncer es una lacra social que destruye vidas, quema sueños, aniquila familias.

Sé de lo que hablo.

El cáncer se llevó todos los colores de mi vida hace 24 años, dejándola en blanco, gris y negro.

Hace dos lo vivía en propias carnes, pero de ello te hablaré en otro post este mes.

Pinkwashing de lacitos rosa

No, el cáncer no es buenrrolista.

Y eso es lo que nos quieren vender.

Supongo que habrá gente a quien le ponga las pilas este teñido de rosa, a quienes les parezca que tratar el cáncer como si fuera un anuncio de compresas lleno de nubes y unicornios le resta gravedad.

Tal vez la sociedad necesite este pinkwashing para colorear unas estadísticas negras como el carbón llenándolas de lacitos rosas, de mujeres convertidas en meros objetos de una industria que se lucra con mismo dolor que provoca.

Porque frente a frente, el cáncer es una mierda, lo mires por donde lo mires.

Huele a vómito, llena la casa de silencios, mocos y lágrimas, cercena cuerpos, arrasa los futuros dejándote anclada a un eterno presente y te hace sentir débil e impotente ante una enfermedad cada día más común que sufriremos una de cada tres mujeres y uno de cada dos hombres.

Te lo repito: una de cada tres mujeres y uno de cada dos hombres.

Y, por fortuna, cada vez se cronifica más el cáncer y los que antes eran incurables hoy tienen tasas de supervivencia espectaculares.

Donde antes las terapias te dejaban más muerto que vivo, ahora pueden ajustarlas hasta hacer que haya un tratamiento para cada persona, casi único, personal e intransferible.

Pero te contaré un secreto.

Nunca quise que me curaran del cáncer.

Espera, te cuento otro más.

Nadie de este planeta (y he hablado con los casi 8.000 millones de habitantes) quiere ser curado de un cáncer.

Lo que queremos es no tener que sufrir un puto cáncer.

¿Y si se nos dijera qué podemos hacer para sacar bolas del macabro bombo de esta lotería y ahorrarnos el mazazo del diagnóstico, el miedo mortal, las operaciones, las recaídas, los años robados?

¿No sería mejor dejar de teñir de rosa los envases y cremas y eliminar los tóxicos simplemente porque hay fundadas sospechas de su relación con el cáncer de mama?

Nos ha dicho por activa y pasiva que el cáncer es un castigo casi divino esculpido en nuestros genes.

Dios alza una mano, cuenta hasta 25 y te señala.

Pero no, joder.

Eso está más anticuado que un teléfono de ruedecita.

El cáncer tiene muchas caras, muchas vertientes y no se habla de todas ellas.

Cuando me diagnosticaron miraron 18 genes que podían dar lugar a ese tipo raro de cáncer para una mujer de mi edad.

Punto.

Nada de hábitos, nada de estilo de vida, ni pasado, ni presente, ni futuro.

Solo genes.

Para muchos médicos, el cáncer o está esculpido en tus genes o alguien ha contado hasta 25.

No hay más.

Epigenética es una palabra extraña en oídos de muchos médicos.

No se habla de cómo se puede prevenir, de los productos cancerígenos que usamos día a día, de aquellos que inciden de forma directa en los cánceres hormonodependientes, de cómo podemos quitarnos papeletas para esta lotería tan canalla.

El problema, como en cualquier lotería, es que hay personas que con una papeleta les toca el premio, y otras que van cargadas y se mueren de viejos con una salud de hierro.

Y ahí es donde se anclan las industrias y los gobiernos para decir que no hay algoritmo posible.

Que el cáncer o sigue patrones genéticos o totalmente arbitrarios.

Pero ¿Y si frente al cáncer pudiéramos hacer algo más que esperar al diagnóstico y rezar por una cura?

Para mí no había palabra más terrible que la de paciente.

Hoy queremos contarte lo que hemos ido descubriendo sobre los tóxicos que provocan cáncer de mama o, para ser más científicos, inciden en el desarrollo del mismo y cómo puedes evitarlos.

Levántate y, anda, tira tu desodorante convencional.

Si solo tuvieras presupuesto para cambiar un producto convencional por uno ecológico ese, sin duda, debería ser tu desodorante, costara lo que costara.

Pocos productos de cosmética tienen una vinculación tan directa con el cáncer de mama como tu desodorante.

Y, obviamente, esto no lo digo yo, sino que son muchos los estudios los que advierten sobre la toxicidad de determinados ingredientes y su vinculación con el cáncer de mama.

Pero veamos más de cerca de qué estamos hablando exactamente cuando hablamos de tóxicos en desodorantes y la vinculación con el cáncer de mama.

Hace tiempo entrevisté a Nicolás Olea.

Si sueles leer Orgànics Magazine verás que lo nombro mucho, si no, te recomiendo leerla o ver una de sus magistrales conferencias, nada será igual después de escucharlo.

Porque Nicolás Olea no es un médico cualquiera.

No es un catedrático cualquiera.

Ni un investigador cualquiera.

Es uno de los mayores expertos del mundo en disrupción endocrina, oncólogo experto en cáncer de mama y tiroides, representante de España en la comisión de disruptores endocrinos de la Unión Europea y el comité Scenhir sobre riesgos emergentes, organizador de las diez Conferencias Nacionales sobre Disrupción Endocrina (Conde) celebradas en España y uno de los científicos más citados por sus pares en revistas como Nature y con más de 30 años de experiencia investigadora en el campo de la disrupción endocrina.

Y podría seguir redactando sus méritos y puestos de trabajo de relevancia, pero con esto te haces una idea.

Porque parece que ahora si has estudiado una carrera de ciencias cualquiera ya te puedes llamar científico, científica o científique y dedicarte a recorrer el mundo diciendo sandeces, como que los plásticos calentados en el microondas son ideales de la muerte porque si no no se venderían y que la seguridad cosmética es total.

Y para eso te has pasado 5 años estudiando una carrera.

Oh, my god.

Yo, cuando escribo, puedo sacarme los datos de la manga o puedo acudir a diversas fuentes preguntándoles sobre disruptores endocrinos.

¿Le pregunto al panadero de la esquina?

¿A la boticaria de la calle de al lado?

¿A la pediatra Lucía?

Puedo ir al dermatólogo y preguntarle sobre la acción de los parabenos en la piel e, incluso, puedo ir a mi endocrina, que lleva 30 años ejerciendo y entiende que el reciclaje médico es asistir a los simposios que las farmacéuticas hacen para hablarle de nuevos fármacos.

Puedo preguntarle a todos ellos.

Y cada uno de ellos me dará una respuesta en función de sus conocimientos.

O puedo hablar sobre disrupción endocrina con médicos, investigadores y catedráticos expertos en la materia, como el doctor Olea.

Personas que están a la cabeza de los últimos estudios científicos y cuyo trabajo pagamos todos.

Tú y yo.

Bueno, si me lees desde fuera de la UE, entonces no.

Esa es mi elección, porque tiene la información necesaria y la autoridad requerida para hablar de temas tan delicados e importantes como la relación entre el cáncer de mama y los tóxicos.

Tóxicos que provocan cáncer de mama

Todo empezó hace 15 años con la publicación por parte de la doctora Philippa Darbre en la Universidad de Reding sobre el hallazgo de parabenos en tumores mamarios.

Las conclusiones a las que llegó convulsionaron el mundo científico, ya que la gran mayoría de los tumores contenían parabenos y, de estos, el 62% de los tumores contenían metilparabeno, el ingrediente más usado en cosmética después del agua según la Food And Drugs estadounidense.

Como siempre que alguien publica algo revolucionario, muchos colegas se llevaron las manos a la cabeza y otros muchos a la barriga por el ataque de risa que les entró.

Ponían en duda el estudio por la escasa muestra analizada, ya que la doctora Darbre solo tomo 18 tumores para su estudio.

Y lo cierto es que sí era una muestra bastante reducida…

Así que, ni corta ni perezosa, en 2013 volvió a hacer el un estudio similar sobre parabenos en tejido tumoral mamario con 160 muestras, y los resultados siguieron asombrando a la comunidad científica, esta vez con gestos más serios, ya que la doctora Darbre sumaba voces de colegas que afirmaban que los tumores de mama no se debían a la evolución del ser humano ni únicamente a la genética.

Las implicaciones de este conservante tan usado en cosmética con el cáncer siguieron apareciendo en estudios, como este de 2017 en el que se concluyó que «Un conjunto de pruebas epidemiológicas implica la exposición a sustancias químicas alteradoras endocrinas (SAE) con mayor susceptibilidad al cáncer de mama. Para evaluar los efectos fisiológicos de una presunta SAE in vivo, se expusieron células de cáncer de mama MCF-7 y un xenoinjerto derivado de la paciente (PDX, positivo para receptores de estrógeno) a los niveles fisiológicos de metilparabeno (mePB), que se utiliza comúnmente en los productos de cuidado personal como conservante. mePB pellets (4).4 μg por día) condujo a un aumento del tamaño del tumor de los xenoinjertos MCF-7 y de los tumores ER+ PDX. (…) En general, estos resultados sugieren que el mePB aumenta la proliferación de tumores de cáncer de mama a través de una mayor actividad de las las células iniciadoras de tumores (TIC), en parte a través de la regulación de los marcadores canónicos de células madre NANOG, y que el metilparabeno (mePB) puede jugar un papel directo en la quimiorresistencia al modular la actividad de las células madre.»

Espera, ¿qué?

¿Que los parabenos aumentan la proliferación del cáncer de mama y, además, el metilparabeno puede incidir en que mi tratamiento de quimioterapia no funcione?

¿Quién me ha contado esto?

¿En qué medio ha salido?
¿Qué telediario ha abierto esta importantísima noticia?

¿Por qué la UE no ha puesto en marcha el principio de precaución?

Y así centenares, miles de estudios publicados en las mejores revistas científicas alarmando sobre estos compuestos y otros muchos disruptores endocrinos.

Pero el debate sigue tan abierto como entonces.

O mejor dicho.

No.

El debate está totalmente cerrado, o así lo afirma el CIR (Cosmetics Ingredient Review) estadounidense, un panel científico financiado por la industria cosmética.

¡Para!

¿Cómo?

A ver, a ver.

¿La industria cosmética le paga a los científicos para que hagan estudios y digan, si los parabenos que usan a 10 euros el kilo son buenos o no frente a otros antimicrobianos como la plata que vale 10.000 euros el kilo?

Eso sí que es vivir en el país de la pirueta…

Pero dejémonos de conclusiones apresuradas y vayamos a los datos.

En 2018 el CIR publicaba esto.

No era totalmente cierto, ya que lo que se concluyó en la sesión es que se aplazaba la decisión final hasta abril de 2019 y ¡tatatachán!

¿A que no sabéis cuál ha fue su conclusión?

Pues que los parabenos son seguros y no hay suficientes datos para decir lo contrario.

En la sesión de 2019, de la que tenéis el link arriba, en la que se resalta en amarillo las nuevas aportaciones de información respecto a 2018.

La cantidad de estudios e informes presentados sobre la actividad toxicológica de los parabenos es apabullante de verdad, y eso que solo se presentan los resúmenes de las conclusiones de los estudios.

Al parece el CIR necesita una acción-reacción tipo ‘me pongo el desodorante y me caigo muerta’ para que se tome en consideración todos estos estudios toxicológicos. 

Pero bueno, estamos hablando de Estados Unidos, donde solo se han prohibido 11 sustancias frente a las casi 1.400 de la Unión Europea.

Si vamos al viejo continente veremos las cosas de otro color.

Pero eso os te lo cuento contamos otro día, en otro artículo que traerá cola.

Ah! Y si quieres empezar a cuidarte, este es mi desodorante.

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Cómo saber si una marca sostenible nos miente y cómo prevenirlo

by Nina Benito 18/04/2023

Sostenibilidad. Una palabra que en la actualidad solemos escuchar constantemente, sobre todo en la industria de la moda gracias a las reformas que las grandes empresas han tenido que aplicar en su producción e imagen debido al impacto del fast fashion en el medio ambiente. Pero, ¿qué tan real es esto? ¿Son tan sostenibles como dicen? La concienciación hacia una mejor tendencia como consumidor está conquistando cada día más la moral de las personas y eso es una buena noticia. Sin embargo, nada es tan bueno como parece.

La mayoría de las empresas están lavando verde (greenwashing) sus valores para así engañar al consumidor eco y que finalmente compre sus productos. Detrás de ese “lavado verde” nos encontramos a las grandes marcas de la industria textil utilizando la palabra sostenibilidad como una herramienta de marketing para aumentar sus beneficios económicos y no para lo que realmente significa.

Darnos cuenta de que alguien nos está mintiendo es difícil de aceptar, pero despertar y ser conscientes de ello es un paso que hay que dar sí o sí, porque sin conocer el error no podemos hacer un cambio. Entonces, ¿cómo saber si una marca sostenible nos miente y cómo prevenirlo?, sobre todo si nos enfrentamos día a día a un bombardeo de publicidad enmascarado con una etiqueta de sostenibilidad. Hoy en Orgànics Magazine te traemos una guía para que puedas descubrirlo.

Pero antes te explicaremos un par de conceptos que debes conocer y aprender a diferenciar

Sostenibilidad, ética y greenwashing

marca sostenible

¿Sabías que una empresa puede ser sostenible sin ser ética y viceversa? ¿¡Cómo es esto posible!? Muy fácil,  ambos conceptos no significan lo mismo. Como ya habíamos dicho, nos encontramos ante una era de publicidad engañosa masiva con respecto a todo lo que tenga que ver con un mejor consumo. Las empresas se han encargado de «lavarnos el cerebro», provocando que no sepamos distinguir una cosa de la otra.

Entonces, ¿qué significan ambos conceptos?

Una empresa es ética cuando mantienen a sus trabajadores en buenas condiciones laborales. Desde el trato hasta un pago justo, incluyendo evitar siempre el trabajo infantil. De la misma manera deberán evitar el maltrato animal durante todo el proceso de producción.

En cambio, la sostenibilidad significa que las empresas protegen en primer término el medio ambiente. Todo esto a través de la obtención de materiales naturales, de fácil reciclado o de vidas infinitas. Asimismo que utilicen recursos naturales y minimizando los químicos tóxicos que puedan causar un daño al medio ambiente.

En principio, ambas palabras parecen ser iguales porque la verdad es que son términos genéricos: minimizar el impacto medioambiental y respetar a los trabajadores. No obstante, realmente no significan lo mismo y hemos estado utilizándolos indistintamente cuando no es lo correcto. Porque sí, una empresa puede ser ética y no considerar el impacto ambiental así como también una empresa puede ser sostenible mientras que no respeta el impacto ambiental.

Hay una delgada línea que separa ambos términos y hay que respetarla. No significan lo mismo y por tanto, debemos hacer siempre esa distinción.

Ahora bien, ¿a qué se refiere la palabra greenwashing?

Este término usado mayoritariamente en inglés y traducido al castellano como «lavado verde» se trata de un «maquillaje corporativo» que usan las empresas en el momento de presentar un nuevo proyecto o producto, enfocado en el respeto al medio ambiente. En pocas palabras, es cuando las empresas se promocionan como sostenibles sin cumplir con estos criterios. Lo que precisamente hemos estado viendo en los últimos años.

En ese caso, hay algunas señales que nos advierten si las empresas están haciendo greenwashing:

Hablan de sostenibilidad sin nada que lo respalde. Solemos ver marcas plagadas con frases como «somos ecológicos» o «100% sostenible». En ese sentido, cuando las empresas se tildan de sostenibles en términos muy vagos es cuando lo único que tienen para respaldar esas afirmaciones son un par de artículos, secciones en su web o incluso un par de líneas «sostenibles». Esto se le conoce como el efecto de «halo verde», el cual se basa en la promoción de artículos seleccionados hechos con materiales supuestamente sostenibles así como también propuestas que reforman su modelo de negocio.

Un ejemplo claro es el de Primark con su Sustainable Cotton Programme. A primera vista se ve como una gran propuesta, sin embargo, no hay alguna prueba real que pueda verificar todo lo que están diciendo. Ya sea una muestra de algún documento avalado por cualquier entidad responsable relacionada al tema o simplemente una muestra de las condiciones laborales de sus trabajadores.

En el programa de primark del que os hemos hablado hay un artículo donde dicen tener una conversación con uno de sus agricultores en el que él mismo destaca lo beneficioso que ha sido el programa para su vida y lo que ha podido lograr gracias a esto. No obstante, no hay muestra visual de lo que dice esta conversación. Ni audio, ni vídeo. Tampoco si quiera una imagen del agricultor al que han entrevistado. Un poco raro ¿no?

Otra señal importante pero que es difícil de distinguir es cuando las empresas nos venden a través de sus comunicados sus «nuevas» reformas ecológicas como una acción espontánea para mejorar su modelo de producción, cuando realmente se trata de una normativa del país  en el que se encuentran. Lo que quiere decir que se trata de algo que deben cumplir por obligación y no por ser una acción reivindicativa como nos lo habían vendido.

Lamentablemente, hay muchas maneras de hacer greenwashing. Si os gustaría conocer un poco más del tema,  decídnoslo en un comentario y nos pondremos en marcha para crear un artículo que pueda profundizar en esta cuestión.

Ahora, teniendo claro estos tres conceptos y sabiendo cómo las empresas pueden jugar con nuestra mente para darnos gato por liebre, te dejaremos una serie de recomendaciones para que puedas saber cómo prevenirlo.

¿Preparadas?

Cómo prevenir las mentiras de una marca sostenible

marca sostenible sostenibilidad

 

1. Busca tus marcas en Good on you

marca sostenible

La primera recomendación que te traemos es Good on you. Esta es una página web australiana en donde activistas, profesionales de la moda, científicos, escritores y desarrolladores se han unido para darle al consumidor una calificación a las marcas que están en el mercado a través de una puntuación fácil de entender, teniendo en cuenta tanto la sostenibilidad como la ética. Desde las emisiones de gases de efecto invernadero y el uso del agua, hasta la seguridad de los trabajadores y los salarios dignos.

La transparencia es el pilar de Good on you. En ese sentido, el equipo de analistas recopila diferentes tipos de  información y verifican índices como el de Transparencia de la Moda así como también verifican las certificaciones como EU Ecolabel, Global Organic Textile Standard o Fair Wear Foundation. En ese sentido, es importante destacar que esta herramienta solo utiliza información disponible públicamente. Por eso, hemos querido recomendar esta página que también está en formato aplicación para dispositivos inteligentes, ya que es fundamental que el consumidor tenga acceso de manera precisa y consistente sobre el impacto de la marca que están consumiendo.

Si quieres conocer más sobre su escala de valoración, puedes entrar a su web en el apartado «How we rate fashion brands». Además, podrás descargar la directriz en donde explican paso a paso y con detalle su guía de valoración.

Uno de los puntos negativos de esta herramienta es que no todas las marcas existentes se encuentran valoradas, como es el caso de muchas marcas sostenibles españolas y otras pequeñas marcas, por lo que os recomendamos seguir los siguientes pasos.

2. Revisa la página web de la marca

Este paso va más allá de verificar e indagar las propuestas que tengan las marcas en relación a la sostenibilidad y ética que practican. En ese caso, deberás enfocar también tu búsqueda en los materiales de cada prenda que vayas a comprar. Las marcas deberían tener en la descripción de sus productos los materiales de los que están hechos cada prenda.

Como consumidora responsable, si no conoces lo que significa cada material puedes googlearlo y así conocer que es lo que estás a punto de comprar. Las marcas sostenibles siempre tendrán materiales que sean naturales, reciclados u orgánicos.

Te recordamos que, si la descripción habla de materiales a base de botellas de plástico recicladas, las marcas deberían certificar el uso de las botellas ya que algunas empresas de reciclaje se encargan de falsear el sistema de reciclado ya que el proceso original es mucho más difícil. Por lo que luego venden el material a un precio más alto a las marcas que conocemos.

Para dejar este paso más claro hemos decidido hacerlo utilizando una prenda de Zara.

En la parte izquierda, dentro del rectángulo rojo, podemos ver los materiales de la prenda y sus porcentajes. Con esto se nos encienden las alarmas y ya te explicaremos porqué.

El material que predomina es la viscosa. Una fibra vegetal que nos la presentan como sostenible pero que en la mayoría de ocasiones viene de un proceso de producción irresponsable, porque no todo lo natural es sostenible y viceversa, cosa que complica aún más las cosas y hace que sin información quedemos a merced de las empresas.

Un informe publicado en junio de 2017 por la organización Ecologistas en acción, demostró que Zara es una de las marcas que aplica el modelo de maximización de beneficios en la producción de viscosa, donde sustancias químicas y gases tóxicos que se generan en las fabricas de este material están causando un impacto negativo en la vida y en los hogares de los habitantes de algunas partes de Asia. Este mismo informe detalló que Zara se abastece de tres empresas contaminantes de China y una de India.

Por otro lado, en ese mismo rectángulo podemos ver otro material tóxico que se usa para la elaboración de esta prenda como lo es la poliamida. Esta es una fibra sintética que no es capaz de biodegradarse y que contamina a los ecosistemas marinos, pudiendo ascender a la cadena alimenticia hasta llegar a nuestros platos de comida. Además, esta microfibra puede contener disruptores endocrinos, algo conocido también como sustancias químicas que son capaces de alterar nuestro cuerpo y producir enfermedades como el cáncer o diabetes

Para conocer más sobre los disruptores endocrinos, puedes ir al artículo que hemos redactado hablando del tema en profundidad.

3. Conoce las certificaciones sostenibles y éticas

marcas sostenibles

Probablemente, ya a en este punto te estes preguntando: ¿cómo se supone que puedo estar segura de lo que compro?, ¿acaso hay alguna empresa que pueda ser sostenible y ética a la vez?  Para asegurarte de que una empresa está haciendo lo que nos está diciendo puedes recurrir a los certificados de terceros que nos ayudan a identificar este tipo de cuestiones.

Estos los podemos dividir en tres tipos: Las certificaciones ecológicas que nos garantizan que la recolección del material se ha obtenido mediante agricultura ecológica; Las certificaciones de responsabilidad social enfocadas en la ética de la empresa dentro de las condiciones laborales; Por último, las certificaciones ambientales que se encargan de avalar la parte sostenible dentro de la producción y pone límites en los residuos tóxicos utilizados.

Ahora bien, ¿Cuáles son las certificaciones que puedes mirar a la hora de confiar en una marca? En Europa tenemos a Made in green o EU Label como las más destacadas. En el ámbito internacional tenemos a Fair Trade, Organic Exchange, Oeko Tex, Global Organic Textile Standard (GOTS), entre otros más.

La mayoría de estas certificaciones tienen altos requisitos que las empresas deben cumplir para poder llevar sus etiquetas. Además, la mayoría de estos certificados cuentan con unas tarifas de membresía que se deben pagar así como también cláusulas donde las empresas deben dar su consentimiento para se les realice auditorías aleatorias.

Sabemos que puede llegar a ser abrumador darte cuenta que la mayoría del tiempo nos mantienen engañados. Incluso tendrás una sensación de culpabilidad porque probablemente hayas consumido este tipo de marcas. No obstante, queremos que recuerdes que dar este paso hacia un consumo más sostenible y ético no es tan fácil como levantarte un día y decir que ya no comprarás productos de estas empresas.

Hay factores externos que pueden condicionar tu decisión de consumo y que difícilmente puedan ser reemplazados por otras opciones. Pero, todo cuenta. Ser más sostenible es algo más gradual que de inmediatez. Por lo que educarnos y estar conscientes es el primer paso que debemos cumplir.

Y tú ¿compras moda sostenible o aún caes en el greenwashing?

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La receta secreta del Panettone perfecto que Dolo le regala a Leo

by Nina Benito 22/12/2022

Dolo es la repostera de la familia y hoy nos regala su receta secreta del Panettone perfecto.

Dolo adora hacer tartas.

Son tartas diferentes, muchas de ellas sin gluten, sin lácteos, sin azúcares añadidos (o con muy baja carga glucémica) y siempre ecológicas. A pesar de no ser repostera cada año le salen mejor, más deliciosas y, sobre todo, nada dulzonas o pesadas.

Porque cada año hace la tarta de cumpleaños de Leo (con su correspondiente decoración temática).

Y este año triunfó tanto que los compañeros del cole acabaron vitoreando y hurras por la tarta (y eso que son peques acostumbrados a las tartas de supermercado con chorrocientos gramos de azúcar por cada centímetro cuadrado de tarta)

Pues eso no es nada comparado con cómo le sale este Pannetone perfecto.

Por eso le he arrancado su receta secreta para que tú también puedas hacer en casa el pannetone perfecto.

Y si lo haces en compañía de los peques, será un regalo doble.

Es un pannetone hecho con tiempo. Con sus fermentaciones. Con su vida slow.

El resultado es increíble, para degustar con un chocolate bien caliente, para tomar lentamente, para una merienda navideña única…

El texto, las instrucciones y el alma es de Dolo.

El resultado y el sabor es incomparable al de los pannetone comprados.

¿Te animas?

Panettone perfecto

En realidad el Panettone no es difícil de hacer, pero nos hemos de fijar bien en los pasos e ir poco a poco, así disfrutaremos de un dulce riquísimo. Se tarda unas 12 horas mínimo en elaborarlo ya que hay que dejar fermentar varias masas, se puede hacer o de buena mañana para tener el Panettone por la noche o hacerlo en dos días.

La harina que se va usar en todos los pasos es harina de trigo de fuerza, la fuerza mide la cantidad de proteína (gluten) que tiene esa harina, mínimo ha de ser de 14 gr de proteína por 100 g de harina o W380.

Ingredientes para elaborar dos Panettone:

Prefermento

  • 185 ml agua tibia
  • 21 g levadura fresca (ó 7 g de levadura seca ecológica)
  • 90 g harina de fuerza bio

Masa Inicial

  • 45 g de mantequilla ecológica
  • 30 g de azúcar panela
  • 2 huevos ecológicos
  • 135 g de harina de fuerza bio

Masa Final

  • 90 g de mantequilla ecológica
  • 90 g azúcar panela bio
  • 1 huevo ecológico
  • 3 yemas de huevos eco
  • 2 cucharaditas de miel ecológica
  • 275 g harina de fuerza bio
  • 7 g sal
  • 1 vaina de vainilla
  • La ralladura de la piel de un limón ecológico (no rallar lo blanco que da amargor)
  • La ralladura de la piel de una naranja ecológica (no rallar lo blanco que da amargor)
  • Un poco de aceite bio para untar

Sabor, podemos elegir entre:

Pasas y naranja

  • 35 ml ron o licor de naranja para hidratar las pasas (si no quieres alcohol las puedes hidratar solo con agua)
  • 135 de pasas
  • 90 g de naranja escarchada

Chocolate

  • 225 g de pepitas de chocolate

También necesitaremos dos moldes de Panettone, de unos 15 cm de diámetro, que se pueden encontrar en muchos establecimientos de repostería. Si prefieres hacer tu misma los moldes con papel de horno ten en cuenta que debes reforzar la zona de la base pues el truco del el acabado final del Panettone para que quede subida la masa es colgarlo boca abajo, con ayuda de 2 brochetas, y así la masa no se hunde, pero toda la fuerza cuelga de la base del Panettone.

Si decides hacer el Panettone perfecto con pasas y naranja escarchada, antes de empezar pon las pasas a hidratarse con el ron o licor de naranja (o el agua) en un tarro de cristal con tapa. También puedes hacer un Panettone de cada sabor, entonces usarás la mitad de ron, pasas, naranja y pepitas de chocolate pues los pesos anteriores son para dos Panettone del mismo sabor.

Allá vamos!!

Primero elaboraremos el Prefermento

  1. Ponemos el agua tibia, tibia no caliente que nos mata las levaduras, en un bol pequeño.
  2. Añadimos la levadura y removemos para que se deshaga bien.
  3. Ahora tamizamos la harina y removemos otra vez bien
  4. Dejamos en reposo el bol tapado con un paño limpio, 40-60 minutos, para que se activen las levaduras.

Mueve el tarro de cristal con las pasas para que se empapen bien todas.

Cuando ya está el Prefermento activado elaboramos la Masa Inicial:

  1. En un bol mediano ponemos la mantequilla que habremos sacado una media hora antes de la nevera para que esté blandita y fácil de manejar.
  2. Añadimos el azúcar panela.
  3. Y con ayuda de una espátula mezclamos bien la mantequilla con el azúcar, también se podría usar una batidora de varillas.
  4. Añadimos los huevos y seguimos mezclando o batiendo durante unos minutos
  5. Añadimos nuestro Prefermento y removemos muy muy bien.
  6. Tamizamos la harina y la incorporamos suavemente hasta que sea una masa homogénea.
  7. Tapamos el recipiente con un paño y dejamos que la masa suba hasta por lo menos triplicar su tamaño, cuanto más suba mejor. Esto tardará unas 4-5 horas dependiendo de la temperatura ambiente. Si no tienes tiempo de seguir con la receta guarda ésta Masa Inicial sin fermentar en la nevera hasta mañana, al día siguiente sácala y déjala fermentar 4-5 horas para poder seguir con la receta.

Mueve otra vez el bote con las pasas

Masa Final

  1. Sacamos la mantequilla de la nevera para que se ablande.
  2. Cortamos en pequeños cuadraditos la naranja escarchada y reservamos.
  3. Rallamos el limón y la naranja y reservamos.
  4. En un bol grande, o en cuenco de la amasadora si vamos a hacerlo con máquina, ponemos la mantequilla.
  5. Añadimos el azúcar panela.
  6. Removemos, o batimos, la mantequilla con azúcar mínimo 3-5 minutos para que se integren bien hasta conseguir un líquido homogéneo.
  7. Añadimos el huevo y las yemas.
  8. Removemos, o batimos, otra vez unos 5-6 minutos hasta que las yemas queden como blanquecinas.
  9. Vaciamos el interior de las vainas de vainilla.
  10. Añadimos la ralladura del limón y la naranja.
  11. Y también añadimos la miel.
  12. Removemos, o batimos, todo para integrarlo bien durante 3-4 minutos.
  13. Añadimos la Masa Inicial.
  14. Removemos, o batimos, hasta que la mezcla quede homogénea unos 3-5 minutos.
  15. Tamizamos la harina.
  16. Y añadimos la sal.
  17. A mano amasamos 20 minutos, si lo hacemos en máquina quitamos las varillas de batir y ponemos las de amasar durante 10 minutos. Primero la masa será muy pegajosa pero poco a poco ganará consistencia.
  18. Dejamos la masa en reposo 5 minutos.
  19. Volvemos a amasar 20 minutos, 10 con máquina.
  20. Dejamos la masa en reposo otros 5 minutos.

Mueve otra vez el bote con las pasas si has decidido ponerlas.

  1. Volvemos a amasar 20 minutos, 10 con máquina, hasta que la masa ya no sea pegajosa y tenga burbujas. Si la masa aún está algo pegajosa repetiremos este paso hasta que sea fácil trabajar con ella.
  2. Si vamos a hacer un Panettone de cada sabor dividimos la masa en dos, si los vamos a hacer del mismo sabor no la dividimos.
  3. Añadimos la naranja escarchada y las pasas hidratadas o las pepitas de chocolate.
  4. Amasamos para incorporar los sabores durante 8-10 minutos, 5 en amasadora.
  5. Untamos un bol grande, si tenemos una sola masa de un sabor, con pequeña cantidad de aceite. Si tenemos dos masas cada una de un sabor untaremos dos boles medianos con un poco de aceite.
  6. Ponemos la masa dentro del bol/boles.
  7. Tapamos bien con un trapo limpio y dejamos la masa en reposo 20 minutos.
  8. Hacemos un pequeño amasado con las manos como en forma de sobre para quitar exceso de burbujas.
  9. Tapamos otra vez y dejamos que la masa suba duplicando su tamaño. Dependiendo de la temperatura ambiente tardara entre 2,5-3,5 horas
  10. Untamos la zona de trabajo, bancada o mesa, con un poco de aceite.
  11. Volcamos la masa sobre la bancada o la mesa.
  12. Si nuestros Panettone son del mismo sabor ahora dividimos la masa en 2 trozos del mismo peso.
  13. Amasamos ligeramente los trozos de masa para darles forma de bola.
  14. Y colocamos cada trozo de masa en forma de bola en un molde.
  15. Si ponemos los moldes sobre la rejilla del horno que vamos a usar será más fácil luego meterlos en el horno. Tapamos los moldes con papel aluminio o papel de cera untado con un poco de aceite para que no se resequen y para si tocan el papel no se pegue la masa. Dejamos reposar hasta que suban duplicando su tamaño o hasta el borde del molde, unas 2-3 horas.
  16. Los destapamos pasada 1 hora.
  17. 20 minutos antes de que termine el levado, encendemos el horno a 170ºC con calor sólo abajo. Cada uno verá si esta cerca o no el momento final del levado dependiendo de la temperatura ambiente.
  18. Con ayuda de un cuchillo bien afilado, o en su defecto una cuchilla de afeitar, hacemos unos cortes en forma de cruz en la parte superior y separamos un poco las puntas del corte que es por donde romperá el copete del Panettone. Si se quiere en el centro del corte se puede poner un trocito de mantequilla.
  19. Metemos los Panettones en el horno.
  20. Dejamos hornear 5 minutos con calor solo abajo, luego ponemos el calor arriba y abajo también a 170 ºC y dejamos 30 – 35 minutos más, hasta que queden doraditos por arriba. Cada uno conoce su horno y sabrá si por dentro la masa está bien cocida, si no está bien cocida pero ya está bastante dorado por arriba taparemos con un poco de papel de aluminio hasta que se acabe de cocer.
  21. Ahora viene la parte decisiva para tener un Panettone bonito. Nada más sacarlos del horno con dos brochetas atravesamos el Panettone a dos dedos de la base y le damos la vuelta y los colgamos. Podemos apoyarlos entre dos pilas de libros, dos pilas de cajas…
  22. Dejamos que se enfríen así boca abajo mínimo 5-6 horas. Si les damos la vuelta antes de tiempo corremos el riesgo de que se hundan.
  23. Una vez están totalmente fríos les podemos quitar las brochetas y poner en posición normal.
  24. A disfutar!!

No os podéis imaginar el sabor, la textura, el aroma y la consistencia que tiene este Panettone perfecto, muy alejado de los que podemos encontrar en las grandes superficies. Estas fiestas apuesta por tiendas bio, por pequeños proyectos, por empresas bonitas. Y apuesta por hacer cosas como esta con tus manitas, y si lo haces en compañía, el placer es doble.

Cuéntanos ¿cuál es tu receta navideña infalible?

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Los 3000 tóxicos que puede contener el perfume que le pones a tu peque

by Nina Benito 19/12/2022

¿Sabías que tu perfume y el de tu peque puede contener hasta 3000 tóxicos que no están declarados en el INCI?

Te he contado muchas veces la cantidad de tóxicos que se esconden bajo la palabra parfum.

Porque aunque suene chic y seductor, bajo la palabra perfume se recogen todo una serie de compuestos (hasta 3000) que no solo aportan aroma al producto, sino que pueden ser cualquiera de los permitidos por la UE para los cosméticos.

Y ninguno de ellos se tiene que plasmar en el INCI porque forman parte de su ‘secreto comercial’, como los ingredientes de la Coca Cola.

  • Para, para Nina.  ¿No has dicho que son ingredientes permitidos por la UE?
  • Si, pero cada vez son más las voces de científicos que se alzan contra la falta de control de las sustancias que se permiten y las que no. Y eso no quiere decir que no haya seguridad cosmética. No, de hecho estamos en la UE ante el sistema más garante de la ley de todos los continentes.
  • Pues ahora sí que no entiendo nada.
  • El problema no está en la seguridad cosmética, está en la base sobre la que esa seguridad de sustenta. Es como pensar en los carteristas que una y otra vez roban y tal y como entran en el juzgado, salen. Nadie piensa que el carterista en cuestión esté dándole una parte de sus ganancias al juez de turno, lo que todos sabemos es que la ley que ampara a ese delincuente reincidente es la que está mal. Pues con la cosmética pasa lo mismo. Es hora de revisar de nuevo los ingredientes cosméticos. Porque hasta el propio Reach de la UE lo dice.

Alguno de los tóxicos más inquietantes de las fragancias convencionales son los ftalatos y los almizcles sintéticos.

Los primeros de ellos son plastificantes y están presentes en casi todas las colonias y perfumes. Son los responsables de que pensemos que una colonia es buena porque nos dura mucho en la piel. Si tu fragancia dura todo el día, no le des las gracias a la labor de los perfumistas, sino a la de los ftalatos.

Pero es algo que se nos ha quedado en el imaginario colectivo y asociamos un perfume duradero con la calidad, en vez de con los tóxicos.

En este sentido, destacamos el impecable trabajo de Green Peace, Eau de Tóxicos. Es de 2005 pero está de plena vigencia, máxime hoy cuando la preocupación por determinados tóxicos estrogénicos como los ftalatos está de plena actualidad (aunque tristemente no sirva más que para dar noticias alarmantes sin que se tome ninguna medida posterior).

En este impecable trabajo se analizaron 36 fragancias masculinas y femeninas y se extrajeron los niveles de ftalatos. Los ftalatos presentes, como el dietil ftalato (DEP) se usa tanto para desnaturalizar el alcohol (sí, muy probablemente el alcohol de curar las heridas de casa esté desnaturalizado con ftalatos para hacerlo imbebible y que no nos emborrachemos, así que cada vez que le curamos las heridas a nuestros pequeños…).

Además se usa como vehículo de las fragancias para incrementar su duración en la piel. Es un plastificante que se absorbe y metaboliza rápidamente por nuestro organismo transformándose en dimetil ftalato, que circula en sangre constantemente sin acumularse en los tejidos, sino que tenemos una presencia constante de este compuesto en sangre.

De hecho, el dimetil ftalato se ha encontrado en la orina humana en concentraciones 30 superiores a otros ésteres de ftalato, siendo las mujeres las que más acumulamos estos tóxicos, probablemente por nuestro mayor contacto con cosméticos.

Los ftalatos, tienen un largo historial de dolencias detrás, pero una de las más reseñables es su vinculación con infertilidad.

Otra de las sustancias que encontramos presentes en los perfumes convencionales son los almizcles sintéticos, por ser más económicos que los naturales y supuestamente Cruelty Free.

Sin embargo, el encontrar una alternativa a los almizcles obtenidos de los animales tiene un revés bastante doloroso, ya que estos almizcles sintéticos son muy persistentes y se degradan lentamente en el medio ambiente, especialmente en los sistemas acuáticos y marinos, pero también en la atmósfera.

Los almizcles sintéticos más usados son el xileno de almizcle (MX) y cetona de almizcle (MK) y los almizcles policíclicos, galaxolide (HHCB) y tonalide (AHTN), que suman el 95% del mercado europeo de almizcles sintéticos.

Una investigación encargada por Greenpeace en Holanda en 2003 sobre el contenido químico del agua de lluvia encontró almizcles sintéticos en casi todas las muestras recogidas. En el informe se destacaba el hecho de que el nitroalmizcle Ambrette (MA), que está prohibido en la UE desde 1995 se encontrara en el 34% de las muestras de agua de lluvia. Este dato demostraba su persistencia a largo plazo en el medio ambiente.

Los almizcles sintéticos, al contrario que los ftalatos, se acumulan en los tejidos de seres vivos. De hecho, los almizcles utilizados en perfumes se han encontrado como contaminantes en sangre y leche materna.

Se sabe que estos compuestos tienen efectos anti-estrogénicos y, lo que es peor, son capaces de potenciar los efectos de otros disruptores endocrinos.

Entenderéis ahora por qué somos tan pesadas con los dichosos e inofensivos perfumes.

Por eso contar cada vez con más productos ecológicos, certificados y sin tóxicos ni para nuestro organismo ni para el medio ambiente es, para nosotras, una genial noticia.

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Por fin, comida ecológica sin gluten, keto y ¡deliciosa!

by Nina Benito 10/11/2021

La comida sin gluten es una mierda. Muchas empresas aprovechan estas restricciones alimentarias para colar productos de ínfima calidad repletos de azúcares y grasas hidrogenadas para suplir la carencia de textura y sabor de los productos sin gluten. Hasta hoy. Por fin os podemos hablar de comida ecológica sin gluten, pero con todo el sabor del mundo ¡y apta para dietas keto!

En la tienda online Mundorganic han buscado las mejores marcas con los más altos estándares de calidad. Pero no como esas palabras vacías de la industria alimentaria que, al girar cada envase, hay tantos E- que no sabes dónde empieza lo sintético y acaba lo natural. 

En el caso de Mundorganic se trata de productos ecológicos certificados (porque si no lleva el sello de la hojita de la UE no lo es), sin gluten, keto, vegano… Esta web nace con el objetivo de que todas las personas que siguen una dieta sin gluten, cetogénica o vegana encuentren productos a la altura de sus exigencias. 

Durante varios años no tomé gluten. Me diagnosticaron fibromialgia después de tener a Leo y mi reumatólogo lo primero que me recomendó fue eliminar el gluten de mi dieta. Acababa de empezar en esto del mundo bio y ya controlaba algo de cosmética, pero de alimentación no. 

Y solo había dos opciones: o comer productos que organolépticamente parecían plástico, o comer productos que se asemejaban a los dulces ultraprocesados que van en bolsitas individuales. No había comida sin gluten ecológica y sabrosa en el horizonte.

Estuve algunos años alimentándome a base de estos malos sustitutos. Panes blanduchos sin sabor (y en los que temblaba si se me ocurría mirar la etiqueta), productos ultra procesados y que a pesar de contener ingentes cantidades de azúcar no se lograba un buen resultado… 

Mundorganic, mucho más que alimentación ecológica sin gluten

Ahora, gracias a Mundorganic hemos tenido la oportunidad de probar la marca de comida ecológica sin gluten Lizza, una marca apta para dietas celíacas, keto, los carb y veganas. 

Pero, como siempre, a nosotras las fotos de las portadas nos resbalan. Nos vamos a los ingredientes y nos sorprende su sencillez: Harina de linaza dorada, harina de soja, polvo de cáscara de psylium y sal marina.

Nada más. 

Se trata de unas bases de pizza precocinadas a la que solo tenemos que poner de topping los productos que queramos y meter en el horno 6-8 minutos, por lo que es ideal para tener en casa y hacerlas un día de esos tontos que no nos apetece cocinar pero no queremos renunciar a comer sano. 

Como nos pasó el otro día. Leo come en el cole y cena en casa. Le cambiaron el menú del día y cuando fuimos a servirle la cena nos dijo ‘vaya, lo mismo que he comido hoy’.

En vez de estresarme abrí el cajón de las verduras, troceé finamente un poco de tomate, cebolla, pimiento rojo y le añadí piñones y orégano. Como base un poco de tomate concentrado como este de Hiltpunk y al horno.

pizza ecológica sin gluten

Seis minutos más tarde Leo estaba sentado cenando una deliciosa pizza y yo feliz de ver que estaba tomando una de sus cenas preferidas pero con ese pedazo de composición.

Estas pizzas son comodísimas, finísimas y al horno quedan perfectas. Crujiente la parte externa y blandita la parte interna. Con verduras cortadas finitas es ideal, ya que como necesita tan poco tiempo de horno si las ponemos muy gruesas no se harán. 

Y la masa está buenísima (aunque para ser perfecta le faltaría para nosotras un puntito más de sal) incluso para tomarla solo con aceite y hierbas o poniéndole un simple y delicioso pesto ecológico de albahaca y aceitunas Lizza.

En cada paquete van dos unidades de pizzas, por lo que es perfecto para tener en la alacena para uno de esos días en los que se presentan invitados o tenéis un menú ‘cambiado’ 😉

Os hablamos de muchas marcas y tiendas en Orgànics Magazine, pero es que cuando encuentras gente como Puri de Mundorganic, que busca y rebusca hasta dar con las mejores marcas del mercado para que sus clientes tengan los ingredientes más puros en sus hogares, es algo que nos llena el alma. 

Así, en esta web no solo encuentras comida ecológica sin gluten y baja en hidratos para dietas keto, sino también una amplia gama de suplementos, de cosmética ecológica y de productos zero waste que adoramos. 

Y tú ¿Has visto alguna vez pizzas con composiciones tan brillantes?

 

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Pigmentos tóxicos en el maquillaje: ci77491, mica y oxido de hierro

by Nina Benito 18/09/2021

Si hablamos de maquillaje, no cabe duda que la parte más importante de éste es el color. Te contamos todos los pigmentos tóxicos que lleva tu maquillaje habitual y que, por supuesto, no están permitidos en cosmética ecológica certificada.

Tipos de pigmentos: los colorantes inorgánicos

Los pigmentos inorgánicos no son más que eso: minerales y metales. Casi los mismos con los que el hombre pintó, hace miles de años, las muestras rupestres que aún hoy nos maravillan por su belleza.

Estos pigmentos, a pesar de ser muy estables y poco tóxicos en general, tienen una paleta muy reducida, por lo que su uso está limitado a ciertos tonos, sobre todo para bases, maquillajes y coloretes, pero menos para sombras de ojos, lacas de uñas y labiales, ya que son los tonos que nos aportan los minerales de tonos terrosos.

Para los pigmentos industriales, que no siempre implica que sean de origen sintético, se ha establecido una nomenclatura internacional se utiliza las siglas CI (Colour Index) seguido de un número.

Por ejemplo los pigmentos inorgánicos minerales, que son los más inocuos de todos van desde el CI77000 hasta el CI77999.

El más común en todos los productos de cosmética es el dióxido de titanio. En los envases de maquillaje también lo ponen con su número de colorante: CI 77891. Es el que le confiere blancura no sólo a los maquillajes de todo tipo, sino a las pinturas, los helados, las chuches, las bebidas…

También se usa como filtro solar, dada su fantástica capacidad de reflejar la luz e impedir que los rayos atraviesen la barrera cutánea. Lo malo, es que deja un aspecto lechoso en la piel (para actuar como protector solar la concentración es mucho mayor que en cremas o maquillajes).

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El segundo más usado es el óxido de hierro (en los envases pone Iron Oxides y tiene varios CI, ya que está mezclado con sílice en diferentes proporciones: CI77491, CI77492, CI77499. Para que os hagáis una idea, el dióxido de titanio representa el 70% del consumo del total de los pigmentos inorgánicos y el óxido de hierro el 10%.

El resto del pastel (10%) se lo reparten los siguientes minerales:

Óxido de zinc (CI77947), también usado como protector solar físico por dejar menos residuo blanco. En maquillaje ayuda a fijar los pigmentos a la piel. Además se usa en muchas cremas antisépticas y en las pinturas inhibe la aparición de moho. Se usa mucho en los solares y en las cremas de pañal.

Talco (CI77718): otro de los componentes que más se usa en los maquillajes minerales, sobre todo en los polvos compactos y polvos sueltos y bronceadores. Es una sustancia que se ha utilizado durante décadas (sobre todo en la piel de los bebés) pero que puede contener metales pesados.

Además, inhalado es altamente tóxico y puede causar cáncer, tal y como publicó en 1997 la Revista Americana de Epidemiología, quien determinó en un estudio que aplicar talco en la zona genital incrementaba en un 60% la posibilidad de tener cáncer de ovarios. Por eso muchos cosméticos están empezando a poner en sus etiquetas que no contienen talco (sobre todo los Bio).

Mica (CI 70019): es otro de los minerales más usados. Su precioso color y su brillo (pertenece a los silicatos de aluminio) lo hace idóneo para los iluminadores, polvos bronceadores y bases de maquillaje luminoso. Ni que decir tiene que es uno de los minerales más usados en las sombras brillantes, junto con el oxicloruro de bismuto (CI 77163)

Caolín (CI 77004): es una arcilla muy blanca y muy pura. De hecho es la que se usa para hacer las mejores porcelanas por su finura. En medicina y cosmética se usa por su poder de absorción, además de por la suavidad de su textura y porque mejora la absorción de las bases. Esta arcilla se usa en muchos cosméticos ecológicos, incluso en pastas de dientes y sus propiedades son excelentes, ya que ese mismo poder de absorción lo hace idóneo para eliminar tóxicos.

Y otros muchos más, incluyendo las piedras preciosas, pero que se encuentran en menor medida ya que el precio de estas piedras incrementaría en mucho el precio del cosmético.

El lapislázuli es una de las piedras semipreciosas más usadas como colorante

El lapislázuli es una de las piedras semipreciosas más usadas como colorante

Los colorantes minerales, en definitiva, son bastante inocuos con el único problema de los residuos que queden de su extracción, como los metales pesados (pero muchas marcas bio usan pigmentos en los que se certifica que no los contienen), de ahí el auge que están teniendo tanto en marcas Bio como en marcas no bio, ya que por muy molidos que estén estas sustancias no pueden atravesar la barrera cutánea, a no ser que se conviertan en nanopartículas en cuyo caso, de forma obligatoria, tiene que ser indicado en el INCI con el nombre NANO entre paréntesis, ya que en estos casos sí puede traspasar la barrera cutánea.

El principal peligro de estos ingredientes es que al ser utilizados en muchos polvos sueltos se corre el riesgo de inhalarlos y si la marca no nos certifica su ausencia, debemos saber que en mayor o menor medida contienen metales pesados que se acumulan en nuestro organismo (pulmones y vísceras).

Por eso, algunos sellos ecológicos exigen a las marcas que documenten la ausencia de metales pesados y otros tóxicos en sus productos con estos metales. Os recuerdo que la mayoría de los maquillajes compactos y polvos sueltos Eco (Sobre todo los minerales) no pueden ser certificados porque sólo se certifican los ingredientes Bio de origen animal o vegetal. Es el mismo caso del agua. Se puede comprobar su pureza pero no se puede certificar como orgánica. Los minerales se puede descartar que contengan metales pesados pero no se puede certificar como Bio.

Tipos de pigmento: los colorantes orgánicos

Dentro de estos encontramos los vegetales y los animales.

Los vegetales se han usado durante miles de años y se siguen usando para teñir prendas, para maquillajes ecológicos… Desgraciadamente están cayendo en desuso, ya que son más caros de conseguir que los sintéticos y sus resultados no son tan estables como los químicos, por lo que las grandes empresas como loreales y demás prescinden de estos tintes. Sin embargo, muchas casas de cosmética natural y ecológica los usan, presumen de ello y de las pequeñas diferencias de tono como prueba de su origen natural.

Como podéis imaginar, se han utilizado casi todas las frutas y verduras del mundo (¡y las fantásticas especias!) para colorear cremas y hacer todo tipo de maquillaje.

Uno de los pigmentos más utilizados durante siglos ha sido la Sangre de Drago que no es más que la salvia de este precioso árbol que podemos encontrar en las Islas Canarias. Pero también la cúrcuma, el azafrán, la spirulina, el azuleno y los extractos de bayas y frutos.

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Pigmentos animales. Y aquí llegamos a un punto un tanto delicado. La forma de obtener los pigmentos animales es un poco desagradable y nada cruelty free, así que sólo ahondaremos en el más conocido: el rojo cochinilla o carmín a secas (CI 75470), también llamado Crimson Lake o Natural Red nº4. Si eres de las que adora el Russian Red de MAC o el rouge por excelencia de Dior o Chanel… Pues ese precioso color se lo da el del ácido carmínico que se obtiene de secar, hervir y moler las hembras de estos insectos que parasitan las chumberas (las islas Canarias son grandes exportadores de este pigmento).

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¡Ah! que no lo veis bastante bien…, pues ale, le resto un poquito más de Glamour a esos labiales de 25 euros…

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Pero las que no somos usuarias de esos labiales tóxicos tampoco estamos a salvo, ya que ese colorante corresponde al E120, presente en mermeladas de fresa, gelatinas, helados, salsas de tomate, palitos de surimi… ¡A saber cuántos bichitos de esos nos hemos comido a lo largo de nuestra vida!

Así que ninguno de los labiales que usen este pigmento pueden ser cruelty free, por muy asquerosos que nos parezcan estos bichos, una marca sin crueldad animal es una marca que no provoca el sufrimiento de los animales, sin que se especifique a qué animales atañe. Pero recalcamos que por muy cruel que sea su forma de extracción estamos ante un pigmento natural que se viene usando desde hace miles de años.

A parte del lado moral del asunto, el rojo cochinilla es un potencial alérgeno pero, quitando eso no tiene mayor toxicidad… Ni que decir tiene que las marcas Bio que lucen sellos cruelty free o apto para veganos no utilizan estos colorantes animales.

Pigmentos sintéticos y azoicos

Aquí sí que llegamos a la madre del cordero. Los pigmentos naturales son caros de extraer y, poco a poco, se han ido sustituyendo por otros sintéticos elaborados en laboratorio. El problema es que la mayoría de los cosméticos utilizan los llamados colorantes azoicos, unos pigmentos tóxicos, para cuya producción se utilizan aminas aromáticas (bonito nombre para unos derivados de los hidrocarburos como el benceno, tolueno, naftaleno, antraceno y difenilo, todos ellos altamente tóxicos), entre las que se encuentra la anilina, una de las aminas aromáticas más simples y probadamente cancerígena (todos los compuestos terminados en -amine como la Dietanolamina lo son). Entre los colorantes azoicos (para las que quieran leer una maravillosa clase de química os aconsejamos este documento) podemos encontrar:

– Ingredientes que terminan en -anilin o -anilid

– Colorantes que llevan las letras HC delante como el HC Orange 3

– Los que empiezan por palabras como Acid: Acid Red 73

– Los que llevan el nombre Pigment al principio: Pigment Green 7

– Los que llevan la palabra Solvent delante: Solvent Black 3

Pigmentos tóxicos en el maquillaje

En este listado podemos ver las limitaciones de uso de cada pigmento.

En este sentido, la peligrosidad de las aminas ha hecho que se hayan ido sustituyendo en algunos campos, sobre todo por el riesgo que representan para los trabajadores que utilizan estas sustancias, ya que son tóxicas inhaladas, ingeridas, por contacto (además son liposolubles, por lo cual se almacena en la grasa corporal)  y son tremendamente inestables, por lo que pueden explotar. Vamos un lujo de ingredientes.

Sin embargo, en el campo que nos ocupa (su uso en cosmética) hay diferentes versiones, ya que la toxicidad de estos compuestos en los cosméticos no existe per se, es decir, los colorantes azoicos no son cancerígenos, sino pre-cancerígenos, es decir que dependiendo de su absorción, la degradación metabólica y las reacciones que se creen con otros compuestos cosméticos se liberarán compuestos cancerígenos (un caso similar al de las famosas nitrosaminas de Deli Plus).

Sin embargo los colorantes azoicos derivados del benceno se convierten en cancerígenos a través de los procesos metabólicos normales. Aquí podéis leer (en inglés) un documento de los riesgos según el IARC, donde además se especifica el riesgo para las personas que trabajan con estos materiales (sobre todo en peluquerías, ya que en empresas químicas pueden ir con trajes especiales y mascarillas pero no en las peluquerías, donde los trabajadores siquiera usan guantes en la mayoría de ocasiones).

Además, otro de los factores que debemos tener en cuenta es las impurezas que contienen estos tintes, que llegan a superar el 20% en los productos comerciales.

Entonces si son tan malas ¿por qué se utilizan? Pues por la paleta. Los colorantes sintéticos son muy fáciles de producir, son baratos y, sobre todo, permiten una gama de colores tan infinita como nuestros ojos sean capaces de apreciar. Tanto que cuesta creer que algo tan bello sea perjudicial.

Esas sombras de MAC tan preciosas, con esos colores tornasolados, esas intensidades y esos brillos difícilmente se pueden conseguir con tintes naturales y a precios asequibles, por lo que se recurre a estos pigmentos tóxicos pero baratos (pero la ciencia avanza en todas direcciones y las últimas colecciones de las marcas bio nos están demostrando que la paleta de la naturaleza es tan infinita como la sintética). 

A todo esto se le une una dificultad añadida, y es en las importaciones de maquillaje de países ajenos a la UE, donde algunos de los colorantes que están prohibidos en el seno de Europa no lo están y muchas marcas un poco pillas les ponen a esos los colorantes sus propios nombres por lo que resulta imposible saber si esos colorantes son buenos o no, lo que aún complica más una tarea de por si bastante compleja, que es la de poder enterarnos de qué demonios nos estamos poniendo en la piel.

Así que ya sabes, si no quieres ser como estos ¡¡lee el INCI!!

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Helado de conguitos saludable y con cero azúcares añadidos

by Nina Benito 20/08/2021

Hoy os traemos una receta de helado de conguitos saludable y deliciosa para combatir el calor estival con cero culpa.

Espeso, cremoso, salado y dulce al mismo tiempo. El secreto de la cremosidad de este helado está en los plátanos maduros congelados.

Esos plátanos que están rebajados porque ya nadie los compra ¡es una pena! Llenos de pintas marrones están en su máximo punto de dulzor. Pélalos y congélalos, tendrás la base perfecta para un helado.

A nosotras nos encanta esta receta porque tiene todos los ingredientes para un helado extra cremoso, perfecto para quienes no quieren renunciar a nada. Puedes comprar la crema de frutos secos o hacerla tu misma, cada vez tenemos más opciones saludables el los supermercados ecológicos, pero elaborar nuestros propios helados es otro nivel…

Espeso, cremoso, salado y dulce al mismo tiempo. El secreto de la cremosidad de este helado está en los plátanos maduros congelados. Esos plátanos que están rebajados porque ya nadie los compra ¡es una pena! Llenos de pintas marrones están en su máximo punto de dulzor. Pélalos y congélalos, tendrás la base perfecta para un helado. A nosotras nos encanta esta receta porque tiene todos los ingredientes para un helado extra cremoso, perfecto para quienes no quieren renunciar a nada. Al final de esta recopilación de damos la receta de las mantequillas de frutos secos ¡las amarás hasta decir basta!

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de cacao en polvo puro desgrasado.
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural (o de cualquier otro fruto seco).
  • 1/2 cucharadita de vainilla natural en polvo o una pipeta de extracto líquido.
  • 1/4 cucharadita de canela.
  • 1 pizca de sal maldon en escamas.

INSTRUCCIONES

1. Pela los plátanos y congélalos durante seis horas como mínimo.
2. Pon todos los ingredientes en una batidora de vaso o en un procesador de alimentos y bate lentamente hasta que la mezcla esté suave y cremosa, bajando los restos de las paredes sobre la marcha. Puedes hacer tu propia mantequilla de frutos secos o comprar una elaborada. Si eliges la última asegúrate de que solo contiene frutos secos, ni azúcares añadidos ni ningún otro ingrediente. En caso de alergia al cacahuete puedes sustituirlo por crema de avellanas ¡y será un helado Ferrero Rocher!
3. Servir inmediatamente o congelar en un recipiente hermético hasta 5 días.

TIPS

Si quieres que este helado sepa a Navidad pon 1/4 de vainilla y 1/4 de cardamomo molido ¡alucinarás con el aroma! Y si le pones cobertura de cacao por encima es la Navidad personificada.
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5 libros para cambiar tu vida

by Nina Benito 03/08/2021

Si hace unos días os hablábamos de 5 libros sobre tóxicos para eliminarlos de forma definitiva de tu vida, hoy os traemos 5 libros para cambiar tu vida. 

Así de claro. O, al menos, cambiaron la nuestra. 

En ellos vas a encontrar algunas de las cosas que nos han inspirado, que nos han animado a seguir adelante con este estilo de vida o que nos han abierto los ojos en otros campos com la salud digestiva, la alimentación o el mindfulness.

1. Xevi Verdeguer: Transforma tu Salud

He tenido problemas intestinales desde pequeña. Un examen, tener la regla, comer determinados alimentos… Mi cuerpo respondía de forma inusual a cosas usuales. 

Pero cada vez que iba al médico me decían que era normal. 

Que eran nervios. 

Tener estreñimiento durante días, normal, es un mal de mujer. Tener ardor de estómago, normal, tómate un antiácido. He tomado antibióticos durante muchos años. Me he pasado muchos fines de semana en la cama con fiebre y con resfriados y nunca nadie me dijo nada de tomar probióticos, ni prebióticos. 

Nunca escuché a nadie hablar de la microbiota. ¿Micro qué?

Ahora es algo muy común, pero al primero que le escuché hablar de esto fue a Xevi Verdeguer.

Este libro es imprescindible para las mujeres, porque habla mucho de microbiota y estrógenos. Y te hace sentir que no estás sola, que todo lo que te pasa tiene un origen que lo que sufrimos en silencio desde que el tiempo es tiempo tiene un nombre, un por qué y, si quieres, una solución.

Ahora sabemos que el intestino es nuestro segundo cerebro

Este libro, escrito en colaboración de mi querida Nuria Coll, es una barbaridad de libro. A pesar de ser muy ameno habla de cosas complejas y nos explica la alimentación desde un punto de vista radicalmente diferente. Nos explica qué hace cada grupo de alimentos en nuestro organismo, lo relaciona con las hormonas, sobre todo con los estrógenos, y nos propone soluciones a mil problemas. 

Además hay algunas recetas (para mi gusto muy pocas) que son deliciosas y fáciles de hacer.

Obviamente es un libro meramente informativo, para que sepas qué puede estar pasando en tu interior. Si quieres solucionarlo precisas un diagnóstico certero. Puedes ponerte en manos de Xevi Verdeguer y su equipo o acudir a un nutricionista PNI.

2. Enciclopedia ilustrada Huerto Ecológico / Cocina Ecológica

En un mundo dominado por los ebooks (Como en nuestro de Solares sin Tóxicos), poder contemplar un libro tan bonito como este es una delicia. Con todo lo necesario para que empieces a tener tu pequeño huerto en casa o en el campo. Además, cuenta con una extensa guía sobre aromáticas ¡nos vuelven locas!, calendarios de cuidados anuales y un recetario que es una maravilla, con técnicas de cocinado, recetas para cada mes del año centrándose en lo que nos da la tierra a cada momento ¡una delicia!

Si nunca has tenido un huerto, aunque vivas en la ciudad, no imaginas lo maravilloso que es alimentarte de tus propias verduras. Reconozco que soy buena en muchas ellas, pero entre ellas no está el don de la agricultura. Aún así un tomate cultivado por mí, alimentado, cuidado y recolectado tiene el sabor de mil tomates comprados y cada rato que paso cuidando la huerta es como una terapia, como un tiempo para expresarme, para mí, para estar en comunión con la naturaleza.

Y si, además, adoras coger un libro y pasarte las horas muertas ojeándolo como a mí, este te enamorará.

3. Ama Come Vive Brilla de Elka Mocker

Mi historia con Elka fue amor a primera vista. No os creáis que mi conciencia ecológica nació de la noche a la mañana, sino que fue un progreso (y aún estoy en pañales en ese aspecto, no os creáis). Cuando caí en la web de lalakitchen me enamoré de sus recetas, de cómo contaba las cosas, de cómo las sentía. 

Y cuando sacó su libro casi lloro de la alegría. 

Otro libro para pasearse por sus recetas. Recetas con un punto de vista diferente que si bien ahora son tendencia, para mí fue como aterrizar en un nuevo mundo de sabores, aromas y texturas que nos habían sido negadas en este mundo glutamático y azucarado.

Apreciar el sabor real de las cosas, elaborar postres sin azúcar pero con dulzor, batidos, cremas, sopas y panes absolutamente alucinantes. 

Sin duda uno de los libros de cocina healthy más inspiradores que he conocido. Eso sí, si buscas un libro de cocina convencional, no es para ti, ya que las recetas de Elka no llevan gluten, ni azúcares, ni harinas refinadas, ni lácteos. Son la muestra patente de que otro tipo de cocina sabrosa es posible. 

Nosotros somos omnívoros pero poder compensar los excesos habituales con estas delicias hacen que nuestra alimentación sea mucho más equilibrada y consciente. 

4. Deja de Ser tú, Joe Dispenza.

El cuarto de los 5 libros para cambiar tu vida es este de Joe Dispenza.

Reconozco que me adentro en un terreno íntimo en el que nunca había pisado antes en Orgànics Magazine, pero este libro lo requiere porque es un regalo de la vida. Se trata de uno de los libros más transformadores que he conocido jamás, un libro que nos invita a bucear en quienes somos y en cómo queremos ser, nos invita a desapegarnos de quienes somos para abrazar quienes queremos ser, a abandonar el mundo del victimismo y tomar las riendas de tu vida. 

Si necesitas empezar a meditar, este libro es una base perfecta y contiene explicaciones científicas de cómo funciona nuestro cerebro, de determinadas técnicas de visualización creativas usadas por la Nasa y entrenadores deportivos (y la misma que usó Iniesta durante el Mundial de Futbol).

Porque los últimos avances neurocientíficos indican que nuestro cerebro no distingue muy bien la realidad de lo imaginario. De hecho la realidad no existe, es más bien una interpretación que hace nuestro cerebro de la información que recoge de nuestros sentidos.

Un libro maravilloso, repleto de referencias a la física cuántica y con meditaciones para dejar de ser tú (si es que lo deseas, claro)

5. El poder de la gratitud, Marc Reklau.

Pequeño pero potente. Este mensaje es claro y conciso y lo cambia todo. 

Últimamente se habla mucho del poder de la gratitud, de la ley de la atracción… Y muchos creen que son tonterías de gurús que quieren forrarse a costa de lo perdidos que andan algunos por el mundo. 

Pero es más fácil que todo eso. 

Cuando estaba buscando quedarme embarazada sentía que el mundo estaba en contra mía. Solo veía carritos, mujeres embarazadas, anuncios de bebés…  y cuando me compré mi coche eléctrico pareciera como si toda mi comarca se hubiera vuelto ecológica de repente. 

Pero no es así. 

Nuestro cerebro tiene la capacidad de enfocarse en determinadas cosas, y en aquellas que se enfoca se expanden, crecen, se multiplican. 

¿Y si en vez de enfocarnos en lo que está mal nos enfocamos en lo mucho que está bien? La vida estos últimos meses parece que nos lo ha arrebatado todo. Y los medios de comunicación no hacen sino enfocarse en ello. Pero fuera de todo eso hay millones de cosas por las que dar las gracias. Este ejercicio realizado en familia, sobre todo con los peques, es tan poderoso, tan maravilloso que puede cambiar a una familia por completo.

este libro no nos descubre nada nuevo, simplemente ahonda en ese sentimiento de gratitud por lo bueno que hay en nuestra vida, desde tener un techo a poder elegir entre ponerte unos zapatos u otros. 

Dar las gracias cada día es una forma de luchar contra la Adaptación Hedonista y nos enfoca en la parte buena de la vida, haciendo que esta se expanda y nos inunde. Simplemente cada día haz una lista de diez cosas por las que estás agradecida. 

Desde el café con esa amiga del alma, hasta el ronroneo de tu gato. Cualquier cosa fugaz que te haga sonreír, plásmala por escrito. Dentro de poco estarán enfocándote en cosas bonitas que poner en tu diario de gratitud y no en las cosas malas que te mantienen dando vueltas a la rueda del dolor y el rencor como un hámster encerrado en una jaula.

Estas son nuestras sugerencias de 5 libros para cambiar tu vida. Ahora cuéntanos ¿Qué libro ha cambiado la tuya?

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5 libros sobre tóxicos y estilo de vida consciente que te cambiarán la vida

by Nina Benito 26/07/2021

Hoy quiero hablarte de 5 libros sobre tóxicos y estilo de vida consciente que te cambiarán la vida.

Desde hace algunos meses tengo en mente hablarte de ellos, porque son el primer paso para entender todo esto de los tóxicos, para llevar una vida más saludable, para vivir más plenamente, y qué mejor momento que las vacaciones para adentrarte, poco a poco, en este mundo que va a ser, cuanto menos revelador. 

En un mundo hiperconectado creo que nunca se había tenido tantas dudas, tanto estrés, tanta sensación de ‘lo estoy haciendo todo mal’ o de que nuestra vida no es como la de los otros. 

En este articulo te cuento sobre los 5 libros sobre tóxicos y estilo de vida consciente que te ayudarán a entender por qué necesitamos un hogar con la menor carga de sustancias reconocidas como tóxicas, cómo tener un armario sostenible o cómo usar los aceites esenciales.

Es un camino que te invito a recorrer sin prisa, con conciencia y, sobre todo, sin sobresaltos. Si has llegado hasta aquí felicítate y fuera culpas. 

 ¡Empezamos!

1. Nicolás Olea: Libérate de Tóxicos

Libérate de Tóxicos, Nicolás Olea

El primero de los 5 libros sobre tóxicos que te voy a recomendar es este.

Puede que el doctor Olea sea la persona que más ha influido en mi trabajo actual, en este proyecto en el que me propongo darle voz a él y otros muchos prestigiosos científicos. La verdad es que estoy un poco cansada de ver cuentas de instagram de personas que por tener una carrera de ciencias se creen en la posesión de la verdad. 

Mirad, si algún día necesito una fórmula magistral iré a una farmacia. No os quepa duda. 
Pero cuando hablamos de disrupción endocrina, lo que me diga el farmacéutico de turno, mi pediatra, la boticaria de al lado o el médico de cabecera de toda la vida no tiene validez alguna.

Es como si quisieras saber sobre banca ¿Hablarías con el que repone el dinero del cajero o con la familia Botín? Ambos trabajan en un banco…

Como periodista siempre voy a la fuente más autorizada en el tema, y cuando hablamos de disrupción endocrina, el Doctor Olea es la personas más cualificada. Su curriculum de 40 años de investigaciones abarca páginas y páginas.

Es catedrático de Radiología y Medicina Física de la Universidad de Granada y médico en el Hospital Clínico San Cecilio de esta ciudad.

Doctor en Medicina y Cirugía, ha ocupado puestos de gran responsabilidad como profesor e investigador en instituciones internacionales como el Institut Jules Bordet de Cancerologie Mammaire de Bruselas o la Tufts University del New England Medical Center de Boston.

También ha sido director del departamento de Radiología de la Universidad de Granada y director del Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada desde 2011 a 2018.

Durante los últimos quince años se ha encargado de organizar las diez Conferencias Nacionales sobre Disrupción Endocrina (CONDE) celebradas en nuestro país.

Es experto evaluador en los programas de investigación de Dinamarca, Francia y la Unión Europea en Disrupción Endocrina y en el Comité SCENHIR sobre riesgos emergentes, experto en cáncer de mama, tiroides y próstata y el científico más nombrado por sus colegas en publicaciones científicas de rigor como Pubmed o Scielo, con más de 225 publicaciones científicas hasta el momento, más de 145 trabajos presentados en congresos, participación en medio centenar de formaciones docentes para universitarios y es miembro de más de una veintena de comités científicos de entidades como la Unión Europea.

Y podría seguir así hasta el infinito ¿De verdad es esto comparable a un farmacéutico instagramer que se dedica a decir que todas las cremas son seguras si no no se venderían? Seamos serios… Nos jugamos cosas muy importantes para andar trivializando. Me da igual que el influencer de turno me insulte calificándome de apocalíptica,  conspiranoica, magufa y cualquier otro calificativo que se les ocurra decir porque carecen de otros argumentos.

Los míos son la ciencia. Porque no soy el centro de nada, sino el eco de aquellos que no tienen cabida en los medios de comunicación o en las farmacias de turno. 

En su libro «Libérate de tóxicos» El doctor Olea explica con palabras claras los tóxicos que tenemos en nuestro hogar con cientos de sencillas recomendaciones para poner en práctica en nuestro hogar y reducir así la carga tóxica. Es un poco sobrecogedor, lo reconozco, porque nos quita la venda de los ojos de un plumazo. 

Es como tomarte la pastilla roja o la azul de Matrix. Tu eliges.

Yo siempre apuesto por la roja. 

2. Miquel Porta: Vive Más y Mejor

Vive más y Mejor, Miquel Porta

Seguimos ahondando en los tóxicos de nuestro hogar junto a Miquel Porta, doctor en Medicina e investigador del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad Autónoma de Barcelona y catedrático adjunto de Epidemiología en la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Carolina del Norte.

Asimismo ha sido profesor de epidemiología molecular, epidemiología clínica y farmaco- epidemiología en diversas otras instituciones, como: McGill University (Montreal, Canadá), The European Educational Programme in Epidemiology (Florencia, Italia), Westfälische Wilhelms- Universität (Münster, Alemania); en la Universidad de Kuwait; en diversas universidades de Brasil y Méjico; y en Harvard, donde disfrutó de un año sabático (junio 1998 – agosto 1999).

Sus tres líneas prioritarias de investigación son:

  1. Epidemiología clínica y molecular del cáncer de páncreas y otras enfermedades pancreático-biliares, con especial énfasis en las interacciones genético-ambientales.
  2. Causas y consecuencias de la detección temprana y el retraso diagnóstico del cáncer.
  3. Evaluación del impacto sobre la salud humana de los Compuestos Tóxicos Persistentes (CTPs) y otros agentes químicos ambientales.

Ha publicado más de 280 trabajos de investigación en revistas como The Lancet, Journal of Clinical Oncology, Gut, International Journal of Cancer, British Journal of Cancer, Mutation Research, Carcinogenesis, Molecular Carcinogenesis, Cancer Causes & Control, Occupational & Environmental Medicine, Journal of Epidemiology & Community Health, Milbank Quarterly, Epidemiology, Journal of Clinical Epidemiology, International Journal of Epidemiology, Environmental Research, Environment International, Chemosphere, Diabetes Care, Diabetologia o Preventive Medicine.

Es miembro del Consejo Editorial del ‘Journal of Epidemiology & Community Health’, ‘Preventive Medicine’, ‘Epidemiology’ y del ‘Journal of Clinical Epidemiology’, ‘editorial consultant’ de ‘The Lancet’, Co-director del ‘European Journal of Clinical Investigation’ y del ‘European Journal of Epidemiology’ y ‘Faculty Member’ de ‘Faculty of 1000 Medicine’.

¿En serio vamos a comparar la carrera de esta persona con una química, una pediatra o una boticaria que insisten en decir que todo va bien y que tenemos un sistema garante que nos asegura que todo está controlado? 

¡¡Si hasta el REACH de la Unión Europea dice lo contrario!!

Con Vive Más y Mejor tendrás más información sobre los tóxicos en un formato dialogado que lo hace ameno y sencillo de leer. También aporta mucha valiosa bibliografía tanto científica como periodística para profundizar.

Después de 40 años de investigación el doctor Miquel Porta nos cuenta sin tapujos todo lo que ha ido descubriendo. 

3. Julien Kaibeck: Cosmética Slow Cosmétique

Cosmética Slow

Con este libro relajamos un poco el tono.

Ameno y sencillo de leer, este manual con un montón de recetas de cosmética DIY ahonda en la necesidad de apostar por una cosmética slow y sin tóxicos, haciendo un ligero repaso por los tóxicos que podemos encontrar en la cosmética convencional, así como los sellos ecológicos por los que apostar. 

Julien Kaibeck, bioesteticista belga, enseña aromaterapia y cosmética natural en Francia y en Bélgica y es cronista de belleza y salud en diversos medios de comunicación

Este libro cuenta con el prólogo de Jean-Pierre Coffe, cronista de televisión y radio que defiende todos los valores y cualidades de un consumo responsable y natural.

4. Laura Opazo: Armario Sostenible

Armario Sostenible, Laura Opazo

De la experta en comunicación de moda, Laura Opazo nos llega el tercero de los 10 libros para cambiar tu vida que te proponemos hoy.

Un libro vital en todos los sentidos. No solo es una guía de cómo comprar ropa de manera inteligente y consciente, sino que es un verdadero manual para una vida más plena y mínimal.

En este libro, Laura Opazo ahonda en el consumismo y en la profunda insatisfacción que genera estar en una rueda de la que nunca puedes salir, de cómo ganamos libertad y felicidad al salirnos de ella. Del trato de los trabajadores de la fast fashion, sobre todo esas trabajadoras invisibles que viven en condiciones de semi esclavitud mientras fabrican nuestras camisetas pro feministas al otro lado del mundo. 

Pero también de tóxicos en tu armario, de tipos de fibras, de economía circular, de sellos, de alternativas a la fast fashion… ¡Hasta te propone una lista de Spotify para ordenar tu armario sostenible!

Ameno, con mucho contenido de valor y un valor mucho más allá de su contenido.

5. Maribel Saiz Cayuela: Aromaterapia para Ti

Aromaterapia para ti

La aromaterapia es la ciencia que estudia el efecto terapéutico de diversos compuestos de las moléculas aromáticas de los aceites esenciales. Pubmed está repleta de estudios científicos revisados por pares sobre el poder de estas moléculas. Por fin, la ciencia viene a dar carta de naturaleza a los usos tradicionales de una medicina que se lleva aplicando en Europa y Asia casi desde que el mundo es mundo.

Y en este libro, la bióloga Maribel Saiz Cayuela, especialista en aromaterapia científica, bioscosmética natural y neurocosmética en Esential’arôms y directiva de Dietéticos Intersa y Esential’arôms, nos descubre sencillas recetas para tratar pequeñas dolencias con aromaterapia.

Un manual sencillo y lleno de tips para quienes quieran adentrarse en este maravilloso mundo y conocer un poco más de cerca el poder de los aceites esenciales y cómo combinarlos adecuadamente. 

Estos son los 5 libros sobre tóxicos y estilo de vida consciente que te cambiarán la vida. Porque te harán reflexionar, darte cuenta de que no todo lo que nos cuentan es cierto y de que podemos hacer mucho, muchísimo, por mejorar nuestra salud y la de nuestro hogar. 

Es una falacia eso de que una persona no puede cambiar el mundo. Es una de esas mentiras que nos han repetido hasta la saciedad para que nos fundamos con el sofá a punta de mando a distancia. Para que se nos adormezca la conciencia con el famoso de turno, para que desatemos nuestras iras contra el equipo de futbol rival. 

En pleno siglo XXI seguimos a Pan y Circo. ¿Te tomas la pastilla roja conmigo?

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El sistema de cuatro pasos Ringana nos deja heladas

by Nina Benito 27/04/2021

Hoy os quiero hablar de una marca que quizá conozcáis o hayáis escuchado hablar de ella. Se trata de la marca austríaca Ringana.

Su sistema de cuatro pasos te cambia, literalmente, la piel. No en vano sus productos tienen un 70% de repetición por parte de los consumidores ¡es que es una pasada!

Pero vamos a tratar en profundidad cada uno de los productos.

Para empezar os diremos que Ringana no usa conservantes en sus fórmulas y presume de ello. Porque a pesar de no usar conservantes tiene que pasar los mismos filtros y controles que las marcas convencionales.

El sistema de cuatro pasos Ringana para el rostro se compone de una limpiadora, un tónico, un sérum y una crema facial.

Limpiadora Fresh Cleanser

Limpiador Ringana

El primer paso de este sistema de cuatro pasos de Ringana es la limpiadora Fresh Cleanser.

Se trata de un limpiador en crema tan suave con la piel que cuando lo probé no me lo creía. Y eso es porque esta efectiva limpiadora no contiene ningún surfactante. Cero.

Por eso la piel la agradece tanto. En lugar de los surfactantes, Ringana ha optado por una mezcla de aceites, agua y un suavísimo tensioactivo que logra hacer su magia. Pero no solo eso, con este producto tenemos un tratamiento muy completo para la piel que nos aporta limpieza, propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hidratantes y reactivadoras de la circulación, lo que nos va a ayudar a tener no solo la piel más bonita sino menos congestión (y si eres de las que tiene ojeras o bolsas te irá genial).

Para empezar en este Fresh Cleanser tenemos un hidrolato de naranja, con propiedades protectoras de la piel, sobre todo en personas con dermatitis atópica con falta de filagrina, ya que induce su producción, seguido de aceite de sésamo, con grande propiedades antioxidantes, repleto de vitamina E y escualeno de oliva, que impide la pérdida de agua del la piel, al tiempo que constituye un ingrediente antiedad.

El xilitol es un poliol que adoramos. Ingerido no solo tiene propiedades anticariogénicas (evita las caries), sino que promueve una microbiota saludable ¡y está delicioso! Esa misma propiedad protectora de la microbiota la observamos en la piel, al tiempo que tiene un efecto antibiofilm de dos de las bacterias malas más comunes de nuestra piel: el S. aureus (muy presente en pieles atómicas) y el S. epidermidis.

Los aceites de almendras dulces, de pepita de uva y de rosas, por su lado, no solo ayudan a que la piel esté nutrida, sino que, como sabéis, los tóxicos y la suciedad son lipofílicos, es decir, que se pegan a nuestro sebo. Para retirarlos de forma amable y sin surfactantes, los aceites son la mejor opción ¡si os lo digo siempre, pon un aceite en tu vida!

Además de todo eso le dan ácidos grasos a nuestra piel y antioxidantes por un tubo. Esto se une al aceite de chía que que tiene el mayor porcentaje de ácido alfa linoléico (ALA) conocido hasta el momento (62 – 64%) así como el contenido más elevado (82,3%) de ácidos grasos esenciales (tanto ALA como ácido linoleico (LA)).

Vale, Nina y eso ¿qué significa? Pues que estamos ante la semilla cuyo aceite es más rico en omegas 3 y 6 del reino vegetal.

Estos ácidos grasos son de vital importancia para nuestra piel, ya que no solo componen parte sustancial del ‘cemento’ de las paredes celulares, sino que tienen propiedades antiinflamatorias más que notables.

Pero el INCI de este espectacular producto sigue y sigue como un largo día, pero quiero destacar otros dos ingredientes como son el extracto de té verde, un antioxidante de primer orden, y el de ginkgo biloba, una de esas plantas casi extraterrestres por todas las propiedades que tienen y que, en este caso, reactiva la circulación.

Perfecto para quienes tienen ojeras y bolsas, porque este limpiador es tan tan amable que sirve para limpiar cara y ojos.

A mí me gusta aplicar un ‘puma’ en las manos, distribuir el producto en las palmas de las manos y con una caricia aplicarlo por todo el rostro con un leve masaje. Luego humedeces la toallita Ringana (os hablaré de ellas en otro momento) con agua templada y la pasas por el rostro.

Si no tenéis el produco no podéis dejar de probarlo y luego me contáis cómo os queda el rostro. Yo la primera vez no podía dejar de tocarlo!!

Podéis adquirir este producto en mi web de Ringana y aprovechad ahora que tiene un 10% de descuento y ¡con descuentos vuelan!

Por cierto, el producto es 100% natural con un 83,2% de ingredientes certificados por Cosmos Organic.

Fresh Tonic de Ringana

tónico Ringana

Reconozco que no he sido muy de tónicos nunca. Pero para mi madre y algunas amigas es un paso imperdonable.

Eso y que tengo la oportunidad de testar cada maravilla que hace que este paso sea un auténtico placer.

Como el tónico Fresh de Ringana.

Pensé que el tónico para pieles secas o maduras sería muy suave para mí y elegí el tónico para pieles mixtas. Y no puedo estar más contenta.

Se trata de un tónico muy suave que combina ingredientes perfectos para pieles mixtas junto con otros que promueven la circulación y la regeneración.

Podríamos hacer un estudio solo con este tónico, pero vamos a resaltar varios ingredientes clave, como son el jugo de aloe vera orgánico en primer lugar del INCI seguido de un alcohol parcialmente desnaturalizado con ácido cítrico.

Y aquí me quiero detener.

Como sabéis (y si no os lo cuento yo), la Unión Europea piensa que si en las farmacias vendieran alcohol etílico normal nos pasaríamos el día haciéndonos cubatas con él en vez de usarlo para curar las heridas de nuestros peques.

Así que tuvieron la genial idea de hacer que todos los alcoholes que no fueran para consumo se desnaturalizaran para añadirle un sabor amargo que lo hiciera imbebible y tóxico.

Así, el alcohol de nuestros inocentes cura sana puede estar desnaturalizado con muchas sustancias tóxicas como los ftalatos, cloruro de benzalconio, metanol, benceno o acetaldehído. Formas baratas y sencillas de desnaturalizar un producto.

En Ringana han optado por hacerlo con un ingrediente tan inocuo como el ácido cítrico, lo cual ya es una declaración de principios…

Después tenemos dos familias de ingredientes: los que tratan la piel grasa y con acné como el Zinc PCA o el extracto de ciprés así como el extracto de malura australiana, un ingrediente alucinante que impide la proliferación de bacterias Grampositiva, como la bacteria que causa el acné.

Pero junto todos estos ingredientes que combaten el acné y el exceso de sebo tenemos un montón de ingredientes antiinflamatorios y calmantes, como la cola de caballo, el hamamelis, la caléndula…

Sin duda es un tónico perfecto para las pieles jóvenes, pero también para las pieles maduras que precisen un punto de fuerza más que un punto de amabilidad en sus tónicos.

Perfecto para este momento mascarilla.

Y estamos ante un producto 100% natural y 83,2% ecológico certificado por Cosmos Organic.

Este increíble tónico lo tenéis en la página de Nina Benito de Ringana.

Solo con estos dos productos tu piel ya es otra.

Te lo aseguro.

No en vano, esta marca tiene un 70% de repetición de productos y crea adicción 😉

Os prometo que cuando probé estos dos pasos me quedé flipada de cómo tenía la piel.

Y ahora, seguimos para bingo.

Hydro Sérum

Hydro sérum Ringana

La lista de ingredientes de este producto es tan larga y tiene tantos ingredientes que no sé por dónde empezar.

Bueno sí.

Por cómo sienta.

Se trata de un sérum destinado a restaurar la barrera hidrolipídica de la piel y, al mismo tiempo, a aportarle todos esos elementos que vamos perdiendo a partir de los 30.

No se trata de una lucha antiedad (una palabra que cada vez aborrezco más), sino de cumplir los años con la piel bella, radiante y en su máximo esplendor.

Por eso este sérum actúa en varios frentes para restaurar la piel, no solo por fuera, sino por dentro.

El ácido hialurónico, la coenzima Q10 y el silicio son algunas de las sustancias presentes en la piel (y en otros tejidos conjuntivos) y con el paso su producción empieza a ser deficiente. Este sérum no solo provee a la piel de estos ingredientes, sino que los refuerza con ingredientes que impiden la pérdida transepidérmica de agua (responsable de esas microarruguitas, de la sequedad y de esa constante sensación de tirantez que tenemos algunas veces).

Para esto los péptidos de acacia son maravillosos, ya que actúan reteniendo el agua, distribuyéndola de forma uniforme por la piel e impidiendo que el agua se evapore de la piel.

Los aceites de rosa e higo chumbo aportan un perfil graso perfecto para la piel sin aportar un ápice de peso o grasa. Además el higo chumbo tiene un efecto tensor importante, ya que se le considera el bótox vegetal.

El extracto de té verde es muy interesante para nuestra piel desde muchos puntos de vista, sobre todo por su contenido en un antioxidante muy específico, como es la epigalocatequina galato que se ha mostrado útil para pieles con dolencias como dermatitis atópica.

Y esta parte protectora también viene dada por el bisabolol, una sustancia de la manzanilla intensamente antiinflamatoria y suavizan de la piel.

Todos estos ingredientes, y muchos más que no os he puesto porque sería una review interminable, se van entrelazando, estableciendo sinergias y fundiéndose con la piel.

Con más de un 70% de ingredientes ecológicos certificados en una fórmula 100% vegetal, este sérum en gel de ultrarápida distribución y absorción deja la piel perfecta todo el día y dispuesta para el colofón de esta increíble rutina de 4 pasos Ringana.

Puedes comprar este sérum en nuestra web de Ringana.

Fresh Cream Medium

Fresh Cream Ringana

Ringana tiene tres cremas para la piel: para pieles mixtas y grasas, para pieles normales (esta) y para pieles exigentes o maduras.

Se trata más que de una crema de una leche que nos recuerda a las cremas coreanas para hacer el layering.

Es tan tan suave que te permite poner una y otra capa hasta dar con la textura perfecta, con la cobertura ideal, con la medida que se ajusta a tu piel.

A nosotras nos gusta poner una capa, pero es tan suave y gustosa que tenemos esta crema cerca del ordenador para ponérnosla cuando queremos hacer una pausa. Porque hidrata y refresca, es una maravilla.

Pero no os fiéis de lo que nosotras os decimos, vamos a ver lo que nos cuenta la composición (que tenéis completa en este link)

Para empezar tenemos una buena cantidad de aceites como el aceite de almendras dulces, macadamia (uno de los más suaves del mundo), baobab, onagra, frambuesa, girasol o de borraja. El aceite de onagra es perfecto para pieles maduras, el de frambuesa protege contra los daños de los rayos UV y el de borraja merece un epígrafe aparte.

Porque el aceite de borraja es una de esas pequeñas maravillas para nuestra piel ya que es el aceite vegetal con más alto contenido en PUFA’s del mundo. Esta palabreja, para las de letras como yo, significa ácidos grasos poliinsaturados. Estos ácidos grasos son vitales para la piel y evitan la pérdida de agua, reepitelizan la piel, y tienen un efecto antiinflamatorio elevado.

De hecho el aceite de borraja ha sido ampliamente estudiado por su capacidad antiinflamatoria y analgésica comparada con medicamentos como el Naproxeno con prometedores resultados.

Pero es que junto con estos alucinantes aceites tenemos una tríada de mantecas como el cupuazú, el mango o el karité que aportan más nutrientes a la piel.

Junto con todos estos lípidos encontramos extractos ricos en polifenoles y ampliamente antioxidantes.

Podríamos hablar horas de este INCI y de cómo se va hilando para dar con una de las texturas más alucinantes que hemos probado nunca: cero peso, absorción rápida, piel hidratada, confortable… De verdad que lo tiene todo.

Podéis comprar este producto en nuestra página de Ringana.

Os aseguro que este sistema de cuatro pasos te cambia la piel. Es como un Little Black Dress, de esas apuestas seguras de fondo de armario.

Y para que te animes a probar este protocolo, si te haces clienta a través de este link de Ringana y compras este sistema de 4 pasos te vas a llevar una súper sorpresa por mi parte, ya que te voy a dar una Beauty Masterclass en la que te enseñaré a utilizarlo y responderé todas tus dudas sobre los productos, su aplicación y la filosofía de esta marca ¡entre otras muchas cosas!

Poco a poco os iré contando más cosas de esta empresa familiar austríaca y de por qué me ha enamorado. De cómo nació, de sus casi 30 premios obtenidos de organizaciones tan importantes como la Cámara de Comercio Austríaca o el European Business Award donde compitió con más de 33.000 empresas de la Unión Europea, de la sostenibilidad, de sus certificaciones… Y de la oportunidad de negocio que supone para miles de mujeres y hombres que quieren ser dueños de sus destinos, de sus vidas, de sus sueños.

Y a ti, te resuena como a mí Ringana?

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Receta secreta de mermelada de naranja ecológica anticaries

by Nina Benito 09/02/2021

Dicen que febrero es el mes más dulce del año. Podríamos hacer unos deliciosos bombones para celebrarlo, pero hoy os hemos querido traer una receta secreta de mermelada de naranja ecológica que nos vuelve locas por varios motivos.

Primero porque se trata de una receta sencilla a más no poder.

Segundo porque es muy dulce pero a penas lleva azúcares (de hecho no los lleva, pero sí contiene xylitol que es un poliol del que os hablaremos ahora) y es apta para diabéticos por su bajo índice glucémico.

Tercero porque nos permite aprovechar la fruta o verdura cuando la tenemos en grandes cantidades, en nuestro caso cítricos made in Valencia.

Y cuarto porque esta es la receta secreta de mi madre y eso es lo que más nos gusta a todos en casa. Porque cuando el mundo bio entró en casa, ella fue la primera que se puso manos a la obra para reconvertir sus antiguas recetas en otras más saludables. Y no solo lo ha conseguido, sino que esta es, probablemente, la mejor mermelada que he probado en mi vida.

Pero antes quiero hacer una advertencia.

Mucha gente piensa que darle mermelada a sus hijos o zumos caseros es como comer fruta. Pero, lamentablemente, no es nada de eso.

Un zumo o una mermelada son dulces por su alto contenido en azúcares (algunas mermeladas llevan solo 30 gramos de fruta por cada 100 gramos de producto, el resto es azúcar), y como tal deben tratarse.

Sí son más saludables que una chuchería, pero no por ser fruta, sino porque no contienen la cantidad de ingredientes, muchos de ellos petroquímicos, que las gominas convencionales o los refrescos.

Pero no nos llevemos a engaño, una mermelada solo puede ser equiparada a un dulce, nunca a una fruta.

Peor aún es cuando se trata de confitura, donde se elimina la piel y las partes duras de la fruta para dejar solo la pulpa, por lo que eliminamos gran parte de la fibra que nos permite reducir la absorción de los azúcares.

En el nivel más bajo de todos estaría la jalea, que no es más que zumo de frutas con azúcar. O sea, lo peor de lo peor, sobre todo porque en el imaginario de las mamás y papás está el hecho de que es fruta.

Pero no. Un zumo no es fruta. Una mermelada no es fruta. Una gominola hecha con fruta no es fruta. Solo la fruta entera es fruta.

Teniendo todo esto en cuenta, nuestra receta de mermelada tiene un alto contenido en fibra y muy bajo en azúcares.

De hecho, hemos usado xylitol, o azúcar de abedul, por lo que esta receta es apta para diabéticos. El xylitol es un un polialcohol y a pesar de ser más dulce que el azúcar (y, por lo tanto, necesitas menos cantidad para edulcorar) no requiere insulina para ser metabolizado y, por lo tanto, es perfecto para los diabéticos.

Además contiene 1/3 de las calorías del azúcar y cuando se metaliza lo hace lentamente.

Por si esto fuera poco, es anticariogénico, es decir, no provoca caries, ya que tiene un efecto bactericida e inhibe la acción del Streptococcus mutans la principal bacteria causante de las caries. Y no solo eso, ayuda a remineralizar el esmalte dental, por lo que es muy recomendable comprar pastas de dientes que lo contengan.

Pero, además de todo esto, su sabor es maravilloso, el más similar al azúcar blanquilla al que todos los seres humanos somos adictos por eso es ideal para los peques. Eso sí, tiene efectos laxantes si se consume en grandes cantidades (unos 400 gramos al día) ¡y es muy tóxico para los perros!
Dicho todo esto os contamos nuestra mejor receta de mermelada de naranja, con solo 14 gramos de xylitol por cada 100 gramos de fruta, algo muy por debajo de las cantidades habituales de edulcorantes en las mermeladas.

Vamos ya con la receta de mermelada de naranja ecológica de Lola

INGREDIENTES

ELABORACIÓN PASO A PASO

  • Tomamos una de las naranjas y con un pelador de patatas pelamos la corteza sin que quede ninguna parte blanca de la piel, ya que amargaría la mermelada. La cortamos en trozos más o menos grandes según nos guste más o menos notarlos. A nosotras nos gusta cortarlas en tiras.
  • Pelamos y troceamos las naranjas, retirando toda la parte blanca.
  • Lavamos bien las zanahorias, las rallamos y las mezclamos con la naranja.
  • Añadimos el zumo de 1 limón y los 100 gramos de xylitol.
  • Lo ponemos todo en un cazo y lo ponemos a fuego lento removiendo de vez en cuando.
  • Cuando alcance el punto de escritura (cuando levantas la cuchara y se queda meloso), apagamos el fuego y metemos en un frasco que hemos hervido previamente durante 15 minutos. ¡Cuidado que quema!
  • Cerramos el frasco y lo dejamos enfriar antes de meterlo en la nevera

    ¡Buen provecho!

TIPS

Si tienes grandes cantidades, lo mejor es envasarlos en conserva. Para eso has de hervir los botes y rellenarlos, pero tras cerrarlos los vuelves a meter en la olla con agua hirviendo durante 20 minutos. Después apagas el fuego y los dejas allí hasta que se atemperen. Cuando puedas meter la mano en el agua y sacarlos ya están listos para ser almacenados.

Usa siempre tapas nuevas para estos botes, es muy importante hacer bien la conserva para reducir posibles contaminaciones.

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Lo que no sabías del cannabis y su relación con el chocolate

by Nina Benito 21/10/2020

La cosmética con cannabis es una de las tendencias de moda. Pero más que una moda pasajera, se trata de una moda que viene para quedarse. Porque es lo más.

Pero antes de empezar a hablar de productos que contengan cannabis, queremos hablar un poco más de la marihuana, porque seguro que os surgen muchas dudas como a nosotras sobre su seguridad y sus indicaciones. 

Para empezar ¿Por qué está permitida la cosmética con cannabis y los suplementos si no se permite su consumo en España?

El cannabis, cáñamo o marihuana tiene unos compuestos específicos llamados cannabinoides. Estos cannabinoides son unos metabólicos secundarios que pueden ser naturales, sintéticos y endógenos.

Dentro de estos cannabinoides, con más de un centenar de ellos, se encuentran los famosos THC y CBD. El primero de ellos, el tetrahidrocannabinol, es el compuesto de la marihuana que tiene efectos psicoactivos, aunque también tiene efectos médicos reseñables.

Por contra, el CBD o cannabidiol no tiene acción psicoactiva, pero sí muchos efectos beneficiosos (es calmante, antiinflamatorio, alivia los dolores de enfermedades crónicas, previene el glaucoma, es antiepiléptico…).

Esta planta ha sido ampliamente estudiada y parece tener un papel importante en muchas enfermedades, sobre todo la epilepsia infantil, donde los resultados son muy prometedores y actúa donde los medicamentos convencionales no alcanzan.

La acción de los cannabinoides en el ser humano es tan efectiva porque nuestro organismo está repleto de receptores de cannabinoides, sobre todo en el cerebro y en la piel.

Es como si nuestro organismo tuviera pequeñas cerraduras repartidas que abren cajas sorpresa, pero solo se pueden abrir con la llave adecuada.

En este caso, estos receptores se abren con los cannabinoides, por eso los productos elaborados con CBD son tan efectivos.

¿Vale, entonces con millones de plantas que hay en la naturaleza y nuestro cuerpo ha desarrollado unos receptores solo para esta planta?

Esa pregunta estuvo en la mente de los científicos durante los años ochenta del siglo pasado, ya que no entendían por qué el ser humano tenía receptores para unos compuestos tan específicos de una planta tan exclusiva.

¿Acaso llevaba nuestro organismo esperando la llegada de Bob Marley millones de años?

Obviamente no. 

Como os hemos dicho, hay tres tipos de cannabinoides. El natural sería el de la marihuana. El sintético el que se ha logrado sintetizar en el laboratorio y el endógeno es un tipo de cannabinoide que produce nuestro organismo y que al ser descubierto dio sentido a los receptores de cannabinoides que tenemos en el cuerpo: la anandamida, que proviene del sánscrito ‘ananda’ y que significa ‘felicidad suprema’.

La anandamida es un cannabinoide endógeno, es decir, que fabricamos los seres humanos.

Con ese nombre poco más podemos decir sobre su función. La anandamida es la llave que abre una de esas cajas sorpresa repletas de felicidad. 

Y no solo eso, los científicos también descubrieron que la anandamida está relacionada con la neurogénesis, es decir, el desarrollo de nuestras células nerviosas, por lo que se relaciona con la memoria y el razonamiento, pero también con la mitigación del dolor, el apetito y la fertilidad.

El placer, la felicidad y la relajación también vienen de la mano de esta frágil molécula.

Y decimos frágil, porque tal como viene, se va. Se degrada rápidamente y solo sobrevive unos instantes en nuestro organismo (si no seríamos felices de forma constante ¡cachis!).

Pero ¿sabes de qué otra forma puedes incrementar tus niveles de anandamida?

¡Claro, mediante la alimentación!

Y concretamente ¡Mediante el chocolate!

Si es que se mire por donde se mire del cacao no vemos más que virtudes…

Obviamente, ha de ser lo más puro posible, para que tanto la anandamida como la theobromina desplieguen todas su virtudes. 

Además, el cacao actúa de dos maneras: estimulando los receptores de cannabinoides endógenos por su contenido en anandamida, y haciendo que nuestra anandamida endógena tenga una degradación más lenta ¡si es que todo son ventajas con el cacao!

Si no te gusta el cacao, también hay otros alimentos que contienen la molécula de la felicidad suprema, toma nota: son la trufa, y el té negro y el apio.

Y ahora que ya sabemos un poquito más de nuestro sistema de receptores cannabinoides y su importancia, podemos entender por qué los cannabinoides naturales del cáñamo tienen tantos efectos en nuestro organismo.

La mala prensa que ha tenido el cáñamo durante tantos años (o buena, según desde donde se mire), está vinculada a la acción psicotrópica del THC, algo que con el CBD no se da.

Pero ¿Cómo separar estos compuestos de la planta?

Se puede hacer de dos maneras. La primera es mediante selección natural.

Al igual que hay variedades de marihuana que tienen altos niveles de THC y que son seleccionadas para su cultivo y consumo como alucinógenos, hay variedades que no tienen casi THC, pero sí mucho CBD, que son las que nos interesan aquí.

La segunda es mediante procesos químicos, como la exacción mediante CO2 que es la misma que se usa para muchos extractos naturales, este proceso extrae el CBD de las plantas cultivadas a tales efectos, uso que ya se permite dentro de la Unión Europea, siempre y cuando tengan un máximo del 0,2% de THC. 

Dada la doble faz de esta planta: su uso medicinal sin efectos psicotrópicos gracias al CBD y su uso como psicotrópico gracias al THC, en Europa tenemos una legislación ambigua, contradictoria y bastante complicada de entender en relación con el cannabis, ya que a las leyes generales se suman las de cada estado miembro, teniendo legislaciones muy distintas de unos a otros. Por todo es conocida la apertura de Holanda en este sentido. 

España, por contra, es uno de los países más estrictos y con leyes más prohibitivas y, por qué no decirlo, incoherentes. Porque puedes comprar, vender y enviar semillas por internet, independientemente de la variedad que sea y de los niveles de THC que vaya a tener la planta, porque la semilla no contiene estas sustancias y no está penalizada su venta.

Puedes plantar plantas en tu casa siempre y cuando no se vean desde la calle y sea para autoconsumo. No importa si son variedades con THC dentro de la norma de la Unión Europea o son variedades con alto contenido en THC para consumo con fines psicotrópicos. Puedes consumirlas de forma individual, pero no venderla, y solo puedes tener 100 gramos de la misma en casa.

Por lo que respecta a los productos con CBD, en España se pueden vender y consumir productos con CBD, pero nunca para uso alimentario, ya que hay una permisividad tácita, sin una prohibición explícita. Un limbo legal, vamos.

Y eso a pesar de que la defensa del cáñamo para su uso terapéutico ha sido un activo desde mediados de los años 50 del siglo pasado, en la que incluso la OMS emitió un informe en 2017 en el que reconocía que el CBD ni es adictivo (como el THC) ni tiene efectos nocivos para la salud.

Es más, en el estudio se confirman algunas de las posibilidades terapéuticas del cannabis, como el tratamiento de la epilepsia, con una serie de avanzados estudios sobre la materia.

Pero la OMS va más allá: «La gama de afecciones para las que se ha evaluado el CDB es diversa, en consonancia con sus propiedades neuroprotectoras, antiepilépticas, hipoxia-isquémicas, ansiolíticas, antipsicóticas, analgésicas, antiinflamatorias, antiasmáticas y antitumorales […] Otra posible aplicación terapéutica que se ha investigado es el uso del CBD para tratar la drogadicción. En un examen sistemático reciente se llegó a la conclusión de que había un número limitado de estudios preclínicos que sugieren que el CDB puede tener propiedades terapéuticas en la adicción a los opiáceos, la cocaína y los psicoestimulantes, y algunos datos preliminares sugieren que puede ser beneficioso en la adicción al cannabis y al tabaco en los seres humanos».

Gracias a estos documentos de la OMS, la Unión Europea a empezado a abrir la mano al uso del CBD, por siempre con una ambigüedad extrema, incluso con todos los informes científicos sobre sus muchos usos terapéuticos y su ausencia de Cannabinoides con efectos psicotrópicos que hace del CBD una sustancia tan inocua que la podemos encontrar en muchos productos para bebés.

Dentro de poco os hablaremos de la cosmética basada en el CBD ecológico que es una maravilla y que puede ayudarte a controlar y tratar los problemas de la piel de toda la familia, desde los bebés a los adultos. ¡Estate atenta!

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Nutella saludable sin azúcares añadidos con solo 3 ingredientes

by Nina Benito 17/01/2020

INGREDIENTES

  • 1 boniato rojo grande
  • 3 cucharadas de cacao puro desgrasado
  • 5 dátiles medjool o 7 dátiles secos corrientes (mira bien que no lleven glucosa ni aceite de algodón, tienen que ser 100% naturales. Lo sabrás porque son mate y no brilla su piel). Si quieres una opción para diabéticos puedes sustituir los dátiles por Xylitol.
  • Ingrediente extra: 50 gramos de avellanas crudas o, en su defecto, aceite de pepita de uva o de oliva virgen extra de arbequila u otra variedad suave.

INSTRUCCIONES

1. Ponemos los dátiles a remojo. Si son Medjool no hace falta, ya que son carnosos, dulces y tiernos. Si has comprado los convencionales ponlos a remojo con agua templada un par de horas.

2. Mientras, asamos el boniato. Nosotras aprovechamos cuando encendemos el horno para hacer varias cosas, al estilo batch cooking. Ponemos el boniato entero sin pelar (solo lavado) y luego ponemos bastones de boniato a modo de patatas fritas, calabaza, cebolla… Así ahorramos energía y tenemos comida para más días.

3. Batimos. Una vez esté asado el boniato esperamos a que se atempere y lo vaciamos con ayuda de una cucharita. Lo ponemos en el vaso de la batidora (da igual si es tipo Thermomix o de mano).

4. Añadimos el cacao y probamos. Conforme veamos que está de dulce, añadimos los dátiles hasta que tenga el punto de dulzor deseado. Al estar enteros los dátiles la fibra de éstos recubre nuestras vellosidades intestinales y evita que nuestro organismo absorba gran parte de la cantidad de azúcar que contiene, evitando picos de insulina. Por eso es tan importante tomar las frutas siempre enteras y no en zumo.

Como verás la textura no tiene la palatabilidad de la nutella porque carece de grasas. La parte buena es que te la puedes tomar como un postre a cucharada limpia (y si le pones nata montada de coco lo flipas, para ello solo tienes que ‘montar’ la parte dura de una lata de leche de coco).

Si lo que quieres es añadirle esa untuosidad hemos de agregar una grasa, como un aceite suave o una crema de avellanas.

5. Para hacer la crema de avellanas solo tienes que poner las avellanas crudas en el procesador de alimentos. A nosotras nos gusta más hacerlo con una batidora de mano potente, porque en la thermomix al ser tan grande es más complicado trabajar pequeñas cantidades.

El proceso es laborioso, pero muy sencillo. Verter las avellanas y moler. Moler una y otra vez hasta que las avellanas desprendan el aceite y se transformen en una crema fina. Podéis hacer una crema con 250 gramos de avellanas (es más fácil trabajar con cantidades más grandes) y guardar el resto en un bote en la nevera. Se mantendrá perfectamente varios meses.

6. Finalizar. Ahora solo tienes que añadir la cantidad de crema de avellanas que necesite tu nutella. A nosotras nos gusta que se note la avellana, y eso le da ese punto graso a nuestra crema de cacao perfecto. Ahora puedes comerlo a cucharadas, en tostadas…

¡Contadnos qué os parece!

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Protocolo coco loco para melena sin vida y cueros cabelludos que sufren

by Nina Benito 24/10/2019

¿Melena sin vida? ¡El Protocolo Coco loco es tu solución! Si tu cabello está fosco y triste, si a pesar de haber dejado las siliconas y hecho la transición a un champú bio perfectamente el cuero cabelludo te pica, se te descama y tienes ganas de volver a los champús de toda la vida ¡stop! dale una oportunidad a nuestro protocolo coco loco.

Este protocolo es tan sencillo como sorprendente, ya que es un simple tratamiento del cabello con aceite de coco virgen extra ecológico. Y como está tan de moda lo puedes encontrar en casi todos los supermercados.

Pero antes, debes haber hecho la transición a un champú bio de forma correcta. Si no, también puedes hacer el protocolo, pero no durará mucho sus efectos si después vuelves a una rutina de cabello repleta de siliconas… 

Y después de haber hecho la transición, si lo tuyo son champús sólidos, puedes leer nuestras recomendaciones para elegir el mejor…

Preparativos  para el Protocolo Coco loco

Lo primero que tienes que hacer es iniciar el protocolo en fin de semana, por si los resultados no son los esperados y para que te des tiempo a coger el ‘tempo’ del ritual.

El aceite de coco tiene un punto de solidificación de 25ºC, por lo que si haces el protocolo en verano el aceite estará líquido, mientras que si lo haces cuando las temperaturas sean inferiores a 25ºC estará sólido y deberás calentarlo al baño maría para poder hacer el protocolo. 

Este protocolo es especialmente importante si tienes alguna dolencia dermatológica, como dermatitis seborréica, rosácea, acné… ya que el aceite de coco tiene grandes propiedades antiinflamatorias debido al ácido láurico de su composición.

Tanto es así, que diversos estudios han testado el efecto de su aplicación tópica en niños y niñas con dermatitis atópica, midiendo varios factores como la pérdida de agua transepidérmica y la recuperación de la piel en atopías leves a moderadas, arrojando resultados esclarecedores sobre las ventajas del aceite de coco para tratar la piel atópica frente a las vaselinas y aceites minerales, componentes principales de los aceites para bebés y cremas del mercado destinadas a pieles atópicas infantiles.

Pero es más. 

Otro estudio realizado con bebés prematuros (30 semanas de gestación), demostró la propiedades de este aceite para mantener la barrera cutánea, dado que los bebés prematuros tienen una deficiente barrera cutánea, por lo que son más propensos a padecer infecciones (y eso en el ámbito hospitalario es muy importante) y a tener una mayor pérdida de agua. Este estudio demostró la viabilidad del uso del aceite de coco virgen para cuidar la piel de los pequeños y reconsituir la barrera cutánea, mientras que los bebés a los que no se les aplicó el aceite mostraron un empeoramiento de su estrato córneo.

Esto es por la particular composición del aceite de coco, compuesto en un 49% de ácido láurico. Este ácido que compone el aceite de coco tiene, a su vez, un monoglicérido llamado monolaurina o monolaurato de glicerol, con altas propiedades antimicrobianas, ya que es capaz de desintegrar la membrana lipídica de las bacterias con revestimiento graso, como es el caso de la bacteria causante del acné, Propionibacterium acnes, del Staphylococcus aureus, y del Staphylococcus epidermidis, perfilándose como un tratamiento complementario importante en el caso de bacterias resistentes a los antibióticos.

Además de esto, tiene actividad bactericida contra Pseudomonas aeruginosa (una de las bacterias más comunes en el suelo y en áreas húmedas como las de los lavabos, fregados o piscinas no cloradas, con una incidencia especialmente importante en enfermos inmunodeprimidos, como personas con SIDA, cáncer o transplantadas). También ha demostrado actividad contra la famosa Escherichia coli, una bacteria que vive en nuestra piel pero que en barreras dañadas puede acceder fácilmente al organismo y causar infecciones, y otras dolencias más graves. Otra bacteria Gram-negativa contra la que actúa el aceite de coco es la Proteus vulgaris.

Diversos estudios muestran que la monolaurina tiene actividad antiviral y antifúngica, por no hablar de sus propiedades protectoras frente al daño de los rayos ultravioleta.

Lo cierto es que podríamos hacer un eterno artículo nombrando sus bondades, mientras que en cosmética muchas veces solo se alude a sus propiedades comedogénicas, apartando por completo este compuesto para pieles con acné, cuando lo cierto es que su gran actividad antiviral y antibacteriana hace de este aceite un aliado para todas las pieles que sufren, desde las acnéicas hasta las que tienen inflamación por dermatitis. 
 
El protocolo coco loco es perfecto para todos los cueros cabelludos que sufren, que escuecen, que tienen caspa o se descaman, para melenas grasas y secas. Para todas ellas. Además, probarlo es sencillo y si te enamora tanto como a nosotras ¡habrás encontrado el tratamiento ideal para tu cabello!

Protocolo coco loco

Para una melena por los hombros necesitarás 50ml de aceite. Lo ideal, sea verano o invierno, es aplicarlo tibio, ya que la cabeza es uno de los órganos que más influyen en la regulación térmica, y si pones el aceite demasiado frío puedes resfriarte, incluso en verano.

  1. Una vez tengas el aceite tibio lo vas aplicando en el cuero cabelludo poco a poco hasta que quede bien untado, pero sin chorrear.
  2. Luego vas bajando hasta cubrir todo el cabello. Ha de quedar como una mascarilla, no como si te hubieras puesto el cabello en un barreño de aceite.
  3. Ahora, envuelve la cabeza en una toalla vieja y déjalo actuar como mínimo dos horas. Si puedes duerme con la toalla envuelta en la cabeza y déjalo toda la noche o durante el día durante el máximo tiempo posible.
  4. Cuando haya transcurrido el tiempo deseado lava tu cabello con un champú sin siliconas (esto es muy importante) y si es un champú ecológico mucho mejor. Eso sí, tendrás que lavarlo varias veces para retirar el aceite de forma efectiva y enjuagar con abundante agua calentita para eliminar el aceite de forma correcta.
  5. Ahora sólo te queda secar el pelo y contemplar su cuerpo, brillo y fuerza ¡y el cuero cabelludo ya no tiene caspa!

Si al secar el pelo, este queda pegado o grasiento es que no has retirado bien el aceite.

Lo mejor de este tratamiento es que lo puedes usar cuantas veces quieras. Lo ideal es hacerlo cada quince días. Si vas a tener un evento hazlo dos días antes del mismo, verás cómo se elimina el frió y tu melena queda perfectamente definida. 

Si tu cabello es rizado le devolverá la vida a tus ondas con un cabello brillante y rizos perfectos.

Y si tu cuero cabelludo sufre notarás como poco a poco los picores son menos intensos. 

¡Eso es todo!

Anda cuéntanos si tu ya has hecho el Protocolo Coco loco y cómo te ha ido…

 

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Healthy Nutella, 5 ingredientes que te van a dejar alucinada

by Nina Benito 17/09/2019

En Orgànics Magazine siempre estamos investigando nuevas fórmulas de Healthy Nutella con la finalidad de hacer compatible nuestro empeño en que nuestro peque no consuma más de los 17 gramos de azúcares libres recomendados por la OMS para un niño (muy lejos de la media española de 110 gramos diarios), con su deseo de comer dulces como cualquier pequeño de siete años.

Muchas de vosotras nos preguntáis cómo lo hacemos para mantener ese equilibrio entre lo que Leo desea y lo que sabemos que es bueno para él. Todos los papás y mamás lo hacemos, pero cuando sabes que el 80% de lo que se vende en un supermercado no es bueno para su salud (y nos quedamos cortas), el mundo lo miras desde otra óptica.

Hay quienes piensan que somos exagerados al no permitir que tome Coca Cola u otros refrescos. Al no comprarle chuches ni bollería industrial, al no tener Nocilla ni Cola Cao en casa.

Dicen que todo en su justa medida es bueno. 110 gramos de azúcar al día no son una justa medida. Son 6 veces más del tope recomendado por la OMS y cuyas implicaciones van mucho más allá de tener un hijo gordito. Tener un hijo gordito y feliz es una de las mentiras que nos han contado. Un hijo gordito que de adulto será gordito, será de todo menos feliz. Y no tiene nada que ver con la imagen ni con los estereotipos de la sociedad.

Porque de la obesidad el menor de los problemas es el estético. Lo peor está asociado al síndrome metabólico: diabetes, hígado graso, cáncer, glaucoma, hipertensión, colesterol, peor calidad de vida… y un largo etcétera de dolencias que vienen de la mano del azúcar.

Y junto con esos azúcares están las grasas saturadas, las hidrogenadas, las de baja, bajísima calidad. Y los conservantes y colorantes. Y ya se sabe que muchos de ellos están relacionados con TDHA y otras dolencias que se agudizan con la progresiva y alarmante sedentarización de los niños y niñas.

Por eso siempre investigamos fórmulas dulces y deliciosas con ingredientes sanos, poco procesados y que aporten el mínimo de azúcares añadidos.

Como esta Nutella healthy que puedes hacer en sus dos versiones: con azúcar añadido o 0% azúcares añadidos. Y sin edulcorantes artificiales ni milongas similares. ¿Quieres la receta? Pues sigue leyendo que te vas a quedar de piedra con los ingredientes.

INGREDIENTES

  • Medio bote de alubias blancas cocidas. Sí, como lo lees. Es el ingrediente estrella.
  • Una cucharadita de crema de cacahuete raw (sin azúcares añadidos, solo crema de cacahuete)
  • Cinco cucharaditas de cacao puro
  • 100ml de leche vegetal (nosotras usamos la de avellana)
  • 4 cucharadas de sirope de ágave o, si quieres la versión 0% azúcares libres
  • 5 dátiles sin glucosa ¡esto es muy importante, que no lleven glucosa añadida!

INSTRUCCIONES

1. Ponemos las alubias enjuagadas en el vaso de una batidora o en el de la minipimer.

Si vas a hacer la versión 0% azúcares libres pon los dátiles a remojo en leche tibia hasta que queden blandos.

2. En el vaso añadimos la cucharada de crema de cacahuete (si te gusta más el sabor a conguito, añade otro poquito más)

3. Añadimos el cacao y el ágave (o los dátiles hidratados) y trituramos.

4. Por último agregamos  la leche vegetal poco a poco hasta que obtengamos la textura deseada.

Ajustamos los ingredientes hasta dar con la crema ideal para nuestro paladar.

¡Contadnos que os parece!

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Alimentación saludable del bebé: biberones sin BPS y cubiertos ecológicos

by Nina Benito 27/06/2019

La alimentación saludable del bebé empieza desde el día uno de su vida, ya que esta determina la cantidad y calidad de la microbiota buena en su intestino.

Un concepto del que te hablé en el artículo sobre el parto y la lactancia.

Tanto si lo alimentas con leche materna y lo complementas de mayor, como si eliges la de fórmula desde el principio es de vital importancia dársela con biberones sin BPS (en la mayoría de los biberones te pone que no llevan BPA, pero es absurdo, porque está prohibido que lo contengan por Ley, lo que no está prohibido es que lleve BPS, su primo hermano legal pero que tiene la misma acción endocrina, tal y como afirma Nicolás Olea).

Y si has de darle leche de fórmula por favor, que sea ecológica, su salud intestinal te lo agradecerá.

De verdad.

Una vez pasada la lactancia, se deben ir introduciendo alimentos poco a poco.

Con Leo fuimos muy convencionales (demasiado) y pasamos por todas las etapas: papillas bio, potitos caseros o comprados -y no siempre ecológicos lo reconozco-, Mi primer… y ahí rellenas con la mier** que te parezca… Caí en todos los reclamos y en todas las publicidades.

El mundo bio sólo había llegado a la cosmética.

No imaginaba que la industria pudiera cebarse metiendo mierda en lo más sagrado de esta tierra.

Te lo juro por mi vida que no podía creer que tenía tanta mierda la comida de bebé.

Vamos, si hoy volviera a empezar lo haría todo muy muy diferente y me inclinaría por una alimentación baby lead weaning. Si queréis empezar por ahí os recomendamos el libro de Juan Llorca Sin Dientes y a bocados.

Y eso es lo que quiero evitaros: los mismos errores garrafales que cometí yo.

¡Eh! Y si ya los has cometido, no te flageles por ello.

Yo a veces lo pienso, todo lo que miraba bibes sin BPA sin saber que el BPS era igual de malo.

Conforme fui adquiriendo conocimientos y conciencia fui cambiando y buscando biberones sin ningún tipo de plástico, ni aunque me juraran por Snoopy que no contenían tóxicos, o sea, de cristal, y cambiando su alimentación hasta volverla tan saludable como la que tenía con tres años (ahora con 12 me resulta más complicado negarle todo, así que tenemos que negociar más, pero tiene una conciencia que ya quisieran muchos adultos y se regula como no hice yo a su edad).

Más cosas importantes…

Si congelas su comida, por favor, siempre en tarros de cristal, luego los sacas la noche de antes y los pones en la nevera y al día siguiente a disfrutar.

No tienen que ser tarros especiales, los de las conservas valen.

Si tienes tiempo, no sabes, no quieres o no puedes cocinar para tu peque, elige en la medida de lo posible potitos ecológicos. Mis preferidos los de las marcas Hipp, Smileat y la línea ecológica de Gerber.

Hoy en día el precio no está tan alto como antes. Y si alguien te dice que todos son iguales y que lo bio es una moda os diremos que lo bio no es mejor por lo que tiene, sino por lo que no tiene.

PERO, por favor, no caigas en la trampa de las bolsitas de fruta ni aunque sean de estas marcas.

Fruta triturada = azúcares libres + tóxicos que migran del plástico y del aluminio.

Zero recomendables.

Os dejamos un magistral documento de Ecologistas en Acción sobre todos los tóxicos que llevan nuestras frutas y verduras. Y luego nos preguntamos por qué hay tantos niños alérgicos, con dermatitis… No tiene desperdicio el documento.

Otro día te cuento más sobre como con pequeñas acciones mantienes a tu peque libre de tóxicos.

 

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¿Parto vaginal o cesárea? ¿Lactancia o biberón? Te contamos pros y contras

by Nina Benito 26/06/2019

¿Parto vaginal o cesárea? ¿Lactancia o biberón? Muchas mamás cuando se acerca la hora de tener a su peque tienen muchas dudas sobre esto.

En Orgànics Magazine somos defensoras del parto vaginal y de la lactancia materna exclusiva, siempre que se pueda elegir, pero por razones muy concretas que os vamos a contar hoy.

Sabemos que hay mucho debate sobre estos temas y muchas personas defensoras y detractoras, casi hasta la ultranza, de ambas formas de parto y alimentación. Hoy os contamos por qué es mejor para el bebé un parto vaginal y la lactancia materna y qué puedes hacer para mejorar el sistema inmunológico de tu bebé si te hacen una cesárea y lo alimentas con biberón.

A pesar de que creemos que la lactancia materna es el mejor sistema para alimentar a un bebé y con beneficios que superan con creces los de la lactancia artificial, no es menos cierto que cada mamá es un mundo y creemos que cada mamá debe ser libre de elegir lo que crea más conveniente para su peque, sin que ello le suponga ser juzgada como una mala madre.

Lo hemos dicho muchas veces, y es cierto. Cuando nace un bebé, nace una mamá.

Cuando estaba embarazada de Leo tenía miles de dudas, miles de miedos a no saber qué necesitaba, a no interpretar sus llantos, conocer sus horarios… Desde el primer momento que lo tuve en mis brazos esas dudas se esfumaron. No sabía cómo darle lo que necesitaba, cómo cogerlo para darle el pecho, cómo ponerlo para eruptar o cómo ponerle el dichoso pañal con el cordón umbilical danzando.

Pero sí sabía lo que necesitaba a cada momento. Con cada movimiento, con cada llanto.

Cuando nace un bebé, nace una mamá.

Y esa mamá le intenta dar lo mejor a su bebé según sus condiciones y conocimientos, segús sus vivencias y necesidades.

Si tienes claro que le vas a dar el pecho a tu peque hasta que cumpla los cuatro años ¡perfecto! Si le vas a dar el biberón desde el día 1 ¡genial! Nosotras vamos a contarte los pros y contras de cada uno de ellos y darte opciones saludables elijas lo que elijas.

Porque  juzgar a una mamá y hacerle sentir inadecuada para su bebé no sólo generará frustración y resentimiento hacia quien se lo dice, sino que no es cierto. Quizá para mí lo mejor sea la lactancia materna, y la defiendo, pero no estoy en tus zapatos. No sé qué vida llevas, ni qué conocimientos tienes, ni qué tipo de maternidad deseas. Por eso, decidas lo que decidas, vamos a darte opciones para que la salud de tu peque sea totalmente compatible con tu estilo de vida.

Microbiota del bebé

Apunta esta palabra en tu mente: microbiota.

Hasta hace unos años, la forma en la que veníamos al mundo no se relacionaba con nuestra vida posterior ni nuestras enfermedades. Hoy se sabe que un parto vaginal tiene muchas ventajas para el pequeño, siempre y cuando la mamá esté sana (sin enfermedades infecciosas importantes ni ETS).

En el vientre materno el bebé está aséptico (aunque ya hay teorías que postulan lo contrario, y tiene su sentido, pero de momento vamos a pensar que está prácticamente virgen). Su intestino es como un nuevo continente sin vida humana. Tiene todas las condiciones para acogerla, pero aún no ha sido descubierto.

Cuando el bebé pasa por el canal de parto de la mamá ya ha roto su bolsa de aislamiento y empieza a entrar en contacto con la flora vaginal de la madre. Sus ojos y labios pasan por un canal repleto de microbios que acaban de descubrir un nuevo continente. La mamá se pone al peque piel con piel, le ofrece su pecho. La colonización continúa y cada vez que el peque chupa a su mamá, millones de microbios colonizan su intestino.

Si la mamá está sana, la microbiota que colonizará a su bebé será de la mejor y le ayudará a combatir infecciones, fortalecerá su sistema inmunológico, hará que tenga buenas digestiones y que su vida sea mucho más fácil (de hecho hay estudios que vinculan un parto por cesárea y alimentación artificial con mayores riesgos de padecer una esclerosis múltiple.

Si, además, le das el pecho, le estarás ofreciendo un regalo inmensamente más grande que el alimento: estarás dándole buenos microbios para su vida. Si también lo cuidas con cosmética ecológica sin ingredientes dañinos (recuerda que su sistema inmunológico no es capaz de deshacerse de los tóxicos de forma correcta aún), su microbiota se fortalecerá.

Si, por el contrario, el bebé nace por cesárea ese paso por el canal de parto no se da. No se da ese contacto con la microbiota de su mamá y se puede dar casos de disbiosis intestinal en el peque y, por tanto, se disminye su respuesta inmunológica , dando lugar a un incremento de las posibilidades de sufrir determinadas enfermedades como diabetes, obesidad o alergias.

Este es uno de los motivos por los cuales desde la OMS se alerta del elevado número de cesáreas, pero no son los úncios preocupados por las cesáreas que se han convertido en una forma más de traer al mundo a un bebé, cuando tendría que ser una excepción médica por las implicaciones que para la mamá y el bebé puede tener. Porque no es gratis para el bebé.

Las cesáreas son intervenciones que deberían estar reservadas para casos de emergecia, cuando el parto vaginal está totalmente descartado. Eso sí, si después de leer esto tu médico te dice que vas a dar a luz por cesárea por la salud de tu peque no sientas que será algo malo para él. Como verás, hay fórmulas para que esa colonización sea adecuada ¡sigue leyendo!

En este estudio podemos ver la diferencia entre la microbiota de la madrem la del peque con parto vaginal (VC en verde) y la del nacimiento por cesárea (CSD en azul) o nacimiento por cesárea con una corta gestación (CSD + SGA en rosa)

Porque obviamente, si hay un riesgo para la mamá o para el bebé ¡la cesárea es lo mejor! pero ¿programar una cesárea porque el equipo médico se va de vacaciones? ¿Hacer una cesárea a una mamá porque tiene miedo al parto y le es más cómodo? Esas prácticas no deberían darse bajo ningún concepto. El nacimiento vaginal es el mejor método y así lo diseñó la naturaleza por algo.

La pena es que muchas matronas y los ginecólogos no conozcan esta realidad que genera miles de papers científicos mientras ellos siguen programando cesáreas sin sentido como si fuera una intervención de coste cero para el recién nacido.

Sin embargo, en el nacimiento vaginal no todo es un camino de rosas. Si bien el contacto con la microbiota materna es lo idóneo, la microbiota materna no siempre lo es.

El ritmo de vida, el consumo de antibióticos, la alimentación deficiente con una alta ingesta de azúcares, el uso de cosmética tóxica y las relaciones sexuales sin precauciones, todo ello contribuye a que hoy en día nuestra flora bacteriana intestinal, dérmica y vaginal esté hecha una pena. Y esa flora es la que pasa a nuestros recién nacidos cuando salen por el canal del parto y condicionan su vida y las herramientas que su organismo tiene para hacer frente a las enfermedades.

Así que si mediante la cesárea nuestros peques salen con una microbiota deficiente, mediante el nacimiento vaginal si no llevamos una vida mínimamente consciente, los primeros que colonizarán su organismo no serán los idóneos para ellos.

Por eso hay científicos que alertan de que la práctica de pintar al bebé nacido por cesárea con las bacterias vaginales de la mamá no siempre es el mejor método para que el bebé tenga una buena flora intestinal.

Entonces ¿cuál es el mejor método para que el recién nacido tenga una buena microbiota?

Si el parto es vaginal, hemos de cuidarnos antes del parto para que nuestra flora sea la idónea. No tomar antibióticos a menos que los recete el médico y siempre que sean estrictamente necesarios. No tomar azúcares más que los contenidos en los alimentos naturales (y el zumo natural no es bueno a no ser que sea con la fruta entera), dejar los fritos, los refrescos y otras mierdas light (no llevan azúcares pero sus sustitutos son peores), comer verduras siempre bien lavadas (puedes poner una o dos gotas de lejía en el agua y luego volver a enjuagar bien bajo el grifo), consumir productos ecológicos, harinas integrales y tomar probióticos: chucrut, fermentados, encurtidos (sin glutamato monosódico por favor), kombutcha… Todos ellos los puedes hacer tú, pero si estás embarazada mejor cómpralos de marcas expertas en ello, no sin saber cuáles necesitas ¡claro!

Si quieres saber más sobre el tema te recomendamos el canal de youtube de Mónica Mercadal, Monwellness, ella lo explica de vicio y es una dulzura escucharla.

Si el parto es mediante cesárea, lo mejor es el contacto piel con piel con tu piel sin cosméticos tóxicos y ponértelo al pecho. Las primeras gotas de calostro son oro para el intestino de tu bebé y no tenerlas puede tener consecuencias para su vida adulta. Tanto si le vas a alimentar con lactancia materna como si no, póntelo al pecho. Para ayudar a que salga antes la leche, los días previos al parto date masajes con aceites vegetales en el pecho para estimular la subida de leche.

Quizá, tras el parto, no notes que sale nada cuando pongas a tu peque al pecho, pero ten en cuenta que los microbios son diminutos. Puede que no estés alimentando a tu peque, pero estarás poblando su intestino con flora de la buena. Hazlo tanto si tu bebé ha nacido de una manera como si lo ha hecho de otra. Tanto si le vas a dar de mamar, como si le vas a dar biberón.

Sea como fuere el contacto piel con piel y ponerlo al pecho nada más nacer todo el tiempo posible es lo mejor que puedes hacer por su sistema inmunológico y por él.

Si tu peque es prematuro y ponerlo al pecho es inviable, nuestro mejor consejo es que te hagas con un sacaleches. Hay muchos modelos en el mercado, a mí me dejaron algunos pero era terrible lo que dolía (no debe doler en absoluto), y en la clínica tenían los de Medela y como tras nacer Leo cogió una infección y estuvo en el nido los nueve días más largos de mi vida, al final me compré este y pude combinar la lactancia con el nido.

Aunque lo que saques sea irrisorio y pienses que con eso no hará nada tu bebé, le estás dando mucho más que leche. Le estás dando un hogar fantástico a los microbios buenos y ellos ayudarán a tu bebé a luchar y a salir del nido lo antes posible.

Si has decidido que vas a darle el pecho a tu peque, hay muchas mujeres expertas en lactancia que te pueden ayudar a hacerlo, a ponerlo bien (si eres primeriza tiene su aquel ponerlo bien y establece la diferencia entre una lactancia dolorosa y una maravillosa, por experiencia). Te ayudarán en caso de que tengas grietas, dolores o que pienses que no tienes leche suficiente.

Si has decidido que no quieres dar el pecho, en el próximo artículo te contaremos los mejores productos que conocemos para alimentar a tu peque desde el primer día. Para que crezca sano y fuerte y su intestino esté estupendo.

Elijas lo que elijas, es una decisión que os afecta a tu bebé, a ti, a tu pareja (si necesitas turnarte con el/ella para dar los bibes) y a nadie más.

Nadie.

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Alucinante torta vegana de chocolate y avellanas

by Nina Benito 24/03/2019

INGREDIENTES

  • PARA EL BIZCOCHO:
  • 4 huevos de lino (4 cucharadas de harina de lino o semillas de lino molido + 10 cucharadas de agua)
  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 1 1/2 cucharadita de vinagre de manzana o el zumo de 1/2 limón eco
  • 3 cucharaditas de bicarbonato sódico
  • 2/3 taza sirope de agave eco o sirope de arce
  • 2/3 taza de azúcar de caña integral eco
  • 1/2 taza de manteca de coco eco derretida
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 tazas de compota de manzana eco sin azúcar (u otro puré de fruta)
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 taza de cacao puro en polvo sin azúcar
  • 1 taza de harina de almendra eco (finamente molida de almendras crudas)
  • 2 tazas de harina de trigo ecológico
  • 2 cucharadas de aceite de girasol eco para embadurnar los moldes
  • PARA EL RELLENO Y COBERTURA:
  • 1/2 taza de leche de almendras eco sin azúcar
  • 1 1/4 tazas de chocolate negro rallado
  • 1/4 taza de aceite de coco eco
  • 1 1/4 – 2 tazas de azúcar integral de caña ecológica si es fina como la panela mejor
  • 1 1/2 tazas de avellanas sin sal asadas y picadas (en la foto están sin picar porque queda más bonito pero a la hora de comer mucho mejor bien picaditas)

INSTRUCCIONES

1. Precalentar el horno a 175 grados

2. Untamos con el aceite de girasol eco dos moldes redondos de 20 cm de diámetro y opcionalmente los podéis enharinar quitando el exceso de harina para que no se pegue la torta.

3. En un cuenco mezclamos la leche de almendras y el vinagre (o el limón). Removemos y dejamos reposar.

4. En un bol grande en el que iremos añadiendo poco a poco todos los ingredientes, preparamos los huevos de lino y los dejamos reposar 5 minutos.

5. Agregamos el bicarbonato sódico a la mezcla de vinagre y leche de almendras. Removemos.

6. En el bol grande añadimos el azúcar de caña, el sirope de agave y vertemos la mezcla de leche-vinagre-bicarbonato y removemos bien.

7. Agregamos la compota de manzana, la vainilla, la manteca de coco derretido y la sal. Mezclamos bien.

8. Añadimos el cacao en polvo, las harinas de almendras y trigo o si es sin gluten la harina de avena y la harina sin gluten. Removemos bien para obtener una mezcla homogénea. Si la masa parece demasiado seca, ha de quedar densa pero que fluya no una masa compacta, agregar un poco más de leche de almendras, pero debería estar así perfecta.

9. Vertemos la mitad de la masa en cada uno de los dos moldes untados.

10. Horneamos las tortas durante 35-40 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio y la parte superior de las tortas parezca seca.

11. Las sacamos del horno y dejamos reposar en el molde durante 15-20 minutos, luego con cuidado desmoldamos y dejamos enfriar completamente.

PARA EL RELLENO Y LA COBERTURA:

1. En un bol apto para microondas calentamos la leche de almendras durante 1 minuto.

2. Inmediatamente añadimos el chocolate a la leche tibia y sin remover dejamos reposar 3 minutos.

3. Removemos con una cuchara el chocolate de la leche para incorporarlo.

4. Añadimos el aceite de coco por encima y sin mezclarlo lo dejamos reposar durante otros 10 minutos.

5. Batimos todo con varillas eléctricas o de mano

6. Añadimos la taza de azúcar integral y volvemos a mezclar. Lo guardamos en la nevera durante 20 minutos para que repose. Se sabe que está listo cuando se le dé un golpecito y se mueva lentamente .

7. Sacamos de la nevera y lo batimos de nuevo. Si aún es demasiado líquido, agregamos 1/4 – 1/2 taza de azúcar más y batimos hasta que esté suave y esponjoso.

8. Pasamos uno de los bizcochos que hará de la parte inferior al plato definitivo de servir.

9. Extendemos una capa generosa del glaseado a modo de relleno en la parte superior de la capa inferior y la cubrimos generosamente con avellanas bien picadas.

10. Presionar hacia abajo con las manos para colocar las avellanas picadas en el glaseado.

11. Cuidadosamente ponemos la segunda capa sobre las avellanas picadas y cubrimos la parte superior generosamente con el glaseado y luego los lados. Debe ser la cantidad perfecta de glaseado, ni una capa demasiado espesa, ni una demasiado delgada.

12. Adornamos con las avellanas picadas la parte superior de la torta.

13. Cortar, servir y a disfrutar.

NOTAS:

Si no tomas gluten o eres celiaco sustituye la harina de trigo por 1/2 taza de harina de avena sin gluten + 1 1/2 tazas de mezcla de harina sin gluten.
Nuestras tazas de medir son de unos 220 mililitros

 

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